Þegar sumarverk eru komin, er kominn tími til að yfirgefa stóðgier matinn á veturna. Heilbrigður lítið kolvetni borðar enn frekar í sumar, þökk sé fersku hráefni, úti að elda og borða og einblína á einfaldlega tilbúinn dýrindis mat. Það eru svo margar ástæður að njóta lítið karbít sumar borða , svo skulum líta á nokkrar.
1 - Fullt af smágrænu grænmeti
Um veturinn gefur móður náttúran okkur grænmeti sem inniheldur geymdan orku og varir lengi. Þetta er frábært ef þú ert heimamaður í vetur um hvað þú hefur fengið í kjallaranum (kartöflur, jams, beets, osfrv.). Samt er það ekki svo frábært fyrir mataræði sem er lágt í sterkju og sykri.
Um vorið og sumarið er það bara hið gagnstæða. Græn lauf og ský eru hönnuð til að vaxa hratt, en ekki mikið af matum sem eru geymdar í þeim. Þó að þeir verði að borða hraðar, þá eru þau miklu betri á carb-tölu.
Leafy grænu og aspas eru meðal þeirra fyrstu sem koma fram og hlakka til. Ávextir plöntanna (hugsa eggaldin og papriku) hafa meira kolvetni en samt miklu minna en vetrar grænmeti. Svo er sumarið bollabuxur af litríkum, nærandi og litlum karbó grænmeti fyrir okkur að njóta.
2 - Low-Carb Sumar Ávextir
Flestir ávextir í vetur eru hærri í sykri en þær sem við fáum í sumar. Það þýðir að sumar er frábær tími til að njóta fat af berjum eða safaríkum ferskjum eða apríkósu.
Til að gefa þér hugmynd um hversu lítið sykur er í þessum ávöxtum, líttu á það sem þú getur búist við af hálfri bolla af þessum bragðgóður og fersku mataræði.
- Hindber og Blackberries - 3,5 grömm
- Jarðarber - 5 grömm
- Vatnsmelóna - 5,5 grömm
- Ferskjur - 6,5 grömm
- Apríkósur - 7,5 grömm
- Plómur - 8 grömm
- Kirsuber - um það bil eitt grömm á kirsuberi
Flestir þessir eru mjög sanngjarnar fyrir lágkolvetnafæði þinn. Hins vegar skaltu vera meðvitaður um þessar kirsuber vegna þess að þeir geta bætt upp hratt.
3 - Komdu út úr grillinu!
Farin eru casseroles og stews vetrarinnar sem oft hafa auka kolvetni í sósu. Það er kominn tími til að grilla kjöt og grænmeti.
Allt sem þú þarft að gera er að finna matvæli úr hæsta gæðaflokki, bæta við smá salti og kryddi, settu þau á grillið og láttu þau skína. Sem auka bónus mun þú ekki hita upp í eldhúsinu og hreinsa upp er mjög auðvelt.
Grillaðu grænmeti. Þó að þú hafir grillið skaltu bæta við fullt af grænmeti í blandaðan og nota sérstaka grillpúða eða grænmetiskörfu svo að þau falla ekki í gegnum. Smyrðu þá fyrst með ólífuolíu : saltið og kryddin munu klára þau betur og þau munu ekki standa við grillið.
Geyma grilluðu afganginn í kæli og þau verða tilbúin til notkunar í salötum eða sem snarl.
Finndu besta ódýran grillaða kjötið. Grilling kjöt þarf ekki að vera flókið eða dýrt. Kjúklingur er frábær kostnaðarhámark valkostur fyrir grillið og það eru margar leiðir til að gefa nýtt líf með kryddi. Þessi kínverska Fimm Krydd Kjúklingur uppskrift er fullkomið dæmi og þú munt aldrei vita að það er gott fyrir mataræði þitt.
Sömuleiðis, með smá fyrirhugun, getur þú keypt nokkrar tiltölulega ódýrir steikar ef þú þekkir bestu niðurskurðina til að leita. Hafa auga út fyrir tilboð á rifjum eins og heilbrigður. Kasta nokkrum barnabörnum aftur á grillið getur verið ein af auðveldustu máltíðir sumarið.
Ekki gleyma fiskinum. Það er engin ástæða til að panta grillið fyrir kjöt og grænmeti þegar fiskurinn er svo mikill kostur. Ekki aðeins getur það verið ljúffengt og einfalt, það hjálpar þér einnig að vera á réttan hátt með mataræði þínu.
Lax er frábær grillaður fiskur. Á sama hátt getur þú skewer nokkrar rækjur og skapa glæsileika gljáa á nokkrum mínútum.
4 - Sumarborðsréttir
Til að fara með þessi grilluðum fargjald, muntu vilja fá smá kolvetnafiska. Ekki aðeins eru þetta frábært fyrir aðalmáltíðina, en þú getur notið vinalistanna í hádeginu eða vistað þá fyrir næsta kvöldmat.
- Blómkál "kartafla" salat - Þetta fat er tilvalið fyrir kvöldmat eða til að koma í sumarpott eða grillið. Það er hressandi breyting frá þyngri kartöflu salati.
- Sugar-Free Cole Slaw - Þú myndir ekki trúa hversu mikið sykur er í flestum cole slaw. Auðvitað geturðu bara skilið það, en flestir munu ekki bera kennsl á niðurstöðuna sem "cole slaw" - það er meira eins og hvítkálsalat. Þessi uppskrift sér um bæði mál með smágervi sætuefni.
- Broccoli Salat með Beikon - Þetta er annað sumar klassískt sem er venjulega pakkað með sykri. Með einföldum klip, getur þú búið til dýrindis hlið sem er líka gott fyrir mataræði þitt.
- BBQ baunir - Gerð með sykurfrjálsu BBQ sósu og svörtum sojabaunum , þetta er uppskrift sem skilur enginn eftir því hvar sykurinn fór.
- Four-Bean Salat - Með vandlega úrval af lág-karbónabónum og réttum kryddjurtum geturðu umbreytt uppáhalds fatinu í matarvænni sumarfrí.
5 - Salat Galore
Salöt eru grundvallaratriði í lágkolvetnafæði allt árið um kring, en þau eru sérstaklega aðlaðandi í sumar. Þú getur auðveldlega gert máltíð úr einhverjum af þessum og nýttu það besta sem sumarið hefur uppá að bjóða.
- Asíuhakkað Kjúklingasalat - Þetta getur auðveldlega orðið nýtt uppáhalds uppskrift fjölskyldunnar. Klæðningin bætir góðan söng við salatið og það gæti ekki verið auðveldara að undirbúa.
- Taco Salat - Meðaltal Taco salat er fyllt með hitaeiningum og fitu. Með nokkrum einföldum breytingum getur það orðið lág-carb dreyma.
- Hakkað salat - Þegar þú sameinar kjúkling, tómötum, pipar, epli og avókadó með bláu osti og vinaigrette er frábært bragð búið til.
- Strawberry Chicken Salad - Með aðeins nokkrum innihaldsefnum getur þú búið til frábær sumarsalat sem er gott og létt. The jarðarber vinaigrette er sérstaklega aðlaðandi þegar hitastigið hækkar.
6 - Kalt máltíð og snakk hugmyndir
Sumar hafa oft okkur á ferðinni og þegar þú þarft frábæran máltíð eða fljótlegan snarl, þá eru nóg af lágkarbískum hugmyndum. Þessir þurfa líka ekki að elda, þannig að þú getur geymt eldhúsið gott og flott.
- Snúðu kjúklingi, túnfiski , eggi eða laxasalati í salatlausum eða litlum kolvetni. Ef þú vilt, bæta við slivered hrár grænmeti eins og heilbrigður.
- Setjið kaldskera í kringum spínatdís , cole slaw eða hrár grænmeti fyrir fljótlegan, léttan hádegismat.
- Harðsoðið egg eru frábær snarl og halda vel í kæli. Þegar þér líður eins og að breyta því í smáatriðum, þá umbreyta þeim í lágkarbóta deviled egg .
- Njóttu kotasæla eða jógúrt með berjum, melónu eða ferskjum, þá bættu við nokkrum hnetum eða fræjum.
- Próteinhristar eins og þessi próteinhristingur er frábær leið til að hefja daginn eða gefa þér sjálfvirkan orkuuppörvun í hádegi.
- Hafa antipastó eða osti disk með köldu kjöti, osta, marinert grænmeti, ólífum o.fl. tilbúið í kæli.
- Búðu til köldu súkkulaðissúpa eins og súkkulaðisósu súpa .
7 - Sumar Eftirréttir
Það er engin ástæða til að sleppa eftirrétti, þú verður bara að gera góða val. Hin góða fréttir eru að sumarvextir mynda góðan grundvöll fyrir lágkolvetna og sykurlausan eftirrétt.
- Ferskur Berry Pie - Möndlu Pie skorpu og Berry fylla gera þetta fullkomið garðinn-ferskur baka sem mun ekki brjóta mataræði þitt.
- Jógúrt Chia Pudding Með Bláberja Compote - Notaðu nokkrar mínútur að búa til ferskan bláberjaþjöppu og jógúrt og Chia fræblanda. Þegar þú ert tilbúinn fyrir skemmtun skaltu einfaldlega sameina þau og njóta þess.