Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 288
Fat - 20g
Kolvetni - 6g
Prótein - 23g
Samtals tími 10 mín
Prep 5 mín , elda 5 mín
Servings 3 (7-8 rækjur hvor)
Rækjur eru svo fljótir að elda að aðaláhætta er einfaldlega að elda þau of lengi og endar með sterkum, gúmmígrænum rækjum. Notaðu þetta fljótlega og auðvelda aðferð til að snúa út fullkomnum, ljúffengum grilluðum rækjum sem eru frábærar fyrir alla sem eru með litla carb-mataræði.
Innihaldsefni
- 1 pund rækju, skeljað og deveined (sjá athugasemd hér að neðan um stærð)
- 1/4 bolli olía (ólífuolía eða annað)
- 3 matskeiðar sítrónu eða lime safi
- 1/4 bolli af natríumsósu sósu
- 2 matskeiðar rifinn ferskur engifer
- 2 negull mylja hvítlauk
- 1 tsk þurrkaður timjan
- 1/4 tsk cayenne eða önnur þurrkuð heitt pipar eins og piparflögur
- sykur staðgengill jafngildir 1 matskeiðar sykur
Undirbúningur
- Blandið öllum innihaldsefnum nema rækjunum saman. Taste. Nú er kominn tími til að gera breytingar og jafnvægi bragðið í samræmi við eigin smekk. Bragðin verður svolítið þaggað í lokaskálinni, svo gerðu það svolítið spicier en þú vilt að rækurnar séu. Ef það virðist of súrt skaltu bæta við smá sætuefni, en bragðið ætti samt að vera björt, þar sem sítrusið verður einnig minna súrt í þeim tíma sem þú marinate og elda með því.
- Marinið rækju í 15-20 mínútur áður en grillið er. Ekki lengur, eins og sítrusinn mun byrja að "elda" próteininu. Settu rækurnar á skeið ef það er hvernig þú ert að gera það.
- Hitið grillið og olíið grillið eða rekkiinn. Grillið eða rekkiinn ætti að vera alveg heitt áður en þú setur rækurnar á. Þeir munu elda í aðeins 1 til 2 mínútur á hvorri hlið ef grillið er heitt. Ef þú ert að gera það á grænmetisbakki, láttu þá út, og næstum eins fljótt og þú færð þá alla útlagða, byrjarðu að snúa fyrstu yfir.
- Þeir eru tilbúnir þegar þeir eru bara búnir að snúa ógagnsæru alla leið í gegnum.
Ábendingar
Velja rækjur: Stærri rækjan, því dýrari, og enn auðveldara að grilla. Þú getur sparað peninga með því að nota meðalstórar rækjur merktar "20-25" sem þýðir að það er hversu margir þú færð í pund. Ef þú gerir þetta, eru í grundvallaratriðum tvær aðferðir við grillun svo að þær falli ekki í eldinn. Leggðu þá á skeið eða grillið þau á rekki eða körfu sem ætlað er að grænmeti (þetta er kallað mismunandi hluti, en í grundvallaratriðum er leið til að grilla hluti sem gætu verið í hættu á að falla í gegnum grindina annars).
Ef þú kaupir jumbo rækjur þarft þú sennilega ekki að setja þau á skeiðar eða rekki, allt eftir því hversu langt í sundur eru stöngurnar á grillið þitt.
Ef rækjur þínar eru í skelinni: Þú þarft ekki í raun að afhýða rækurnar áður en grillið er; Þú getur grillað þau í skeljum sínum, þótt það muni taka lengri tíma. Þá gestir munu afhýða þá við borðið, sem getur verið skemmtilegt.