Kalsíum í plómum og heilsufarslegum ávinningi þeirra
Plómur koma í heilum regnboga af litum, frá næstum svörtum, í gegnum fjólublátt og blátt til grænt, rautt og gult. Það er jafnvel tegund sem er enn græn þegar þroskaðir plöntur (greengage plumur). Þeir eru mismunandi í stærð frá mjög litlum til þremur cm í þvermál.
Tugir tegundir eru þekktir, en aðeins fáir eru fáanlegar til kaupa. Ferskar plómur eru í boði frá júní til október þar sem hámarkstímabilið er í ágúst og september.
| Plóm Næring Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 Serving (100 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 30 | |
| Kalsíum frá fitu 2 | |
| Samtals fita 0.2g | 0% |
| Einómettað fita 0,1 g | |
| Kalíum 104 mg | 3% |
| Kolvetni 8g | 3% |
| Matarvef 0.9g | 4% |
| Sykur 7g | |
| Prótein 0,5 g | |
| A-vítamín 4% · C-vítamín 10% | |
| Kalsíum 0% · | |
| * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Hugsaðu um plómur sem minna samþætt, lægra kaloría form prunes, sem eru almennt notuð til að koma í veg fyrir og meðhöndla hægðatregðu vegna trefja innihald þeirra. Ein plómur hefur um það bil 30 hitaeiningar, þannig að það gerir frábæra grípa-og-fara snarl. Pör með jógúrt eða hálf handfylli af hnetum til að fá smá prótein þarna þó, þar sem plómin sjálft gefur ekki mikið. Próteinið mun hjálpa til við að halda þér fullan og ánægð.
Heilsa Hagur af plómum
Plómur eru góð uppspretta af C-vítamíni, sem inniheldur um það bil 10 prósent af ráðlagða daglegu endurgjaldi (RDA) í einum litlum skammti. C-vítamín er mikilvæg vatnsleysanlegt vítamín sem ber ábyrgð á viðgerðum frumna, auka ónæmi og hægja á öldruninni.
Plómur innihalda einnig leysanlegt trefjar, sem er þekktur fyrir að vera hjartalínuritandi og hjálpar til við að draga úr slæmt kólesteról ..
Að auki innihalda plómur, fitusýrur, einkum fenól, sem hafa andoxunaráhrif.
Plómur, prunes og sykurplómur
Prunes eru framleidd með því að þurrka sérstaka plóma afbrigði, yfirleitt franska Agen.
Athyglisvert er að allar prunes eru plómur, en ekki allar plómur eru prunes.
Rannsóknir hafa sýnt að margir svara betur við heitið þurrkaðir plómur, vínsprúður, því þú munt oft heyra prunes sem vísað er til sem þurrkaðir plómur. Kalifornía vex 99 prósent af Bandaríkjunum framboð af þurrkuðum plómur.
Sykurplómur eru ekki sykurhúðuð plómur, heldur lítill umferð sælgæti af bragðbættri soðnu sykri.
Tína og geyma plómur
Plómur innihalda oft hvítt leif að utan, svipað útlit fyrir duft, sem er nefnt "blóm." Þú munt líklega muna að sjá þetta líka á vínberjum. Bloom er gott tákn vegna þess að það virkar sem náttúrulega verndari meðan á meðferð stendur. Fyrir notkun er mikilvægt að skola plómur, en að borða blómin er ekki skaðlegt.
Veldu plómur sem eru laus við nicks og lýti. Þeir ættu að vera jafnvel í lit, virðast vera plump og lykta sætur. Forðastu að kaupa plómur sem eru rokkhljómar. Þessar tegundir af plómum má aldrei að fullu þróa hið ríka, safnað af fullri þroskuðu plóma. Þess í stað skaltu velja plómur sem eru örlítið mjúkir og gefa smá til að snerta. Ef plómurnar eru örlítið erfiðar, geturðu haldið þeim við stofuhita í pappírspoka til að halda áfram að þroska (um það bil í tvo daga), en þegar þeir eru örlítið mjúkir í lokin, þá viltu setja þær í kæli til að koma í veg fyrir þá fyrir ofþroska.
Ferskir plómur geta haldið í kæli í um það bil 2-3 daga.
Plómur geta verið frystir í frystispoka, annaðhvort heil eða skera upp. Þeir munu venjulega halda í frystinum í um 12 mánuði.
Þú getur líka geymt plómur í frystinum sem "plómsós". Kældu plómurnar niður þar til plómsósurinn er eins þykkur og þú vilt og frysta þær í litlum, innsigli ílátum.
Þurrkaðir plómur, einnig þekktur sem prunes, eru í boði allt árið um kring. Ef þú ert með sykursýki og ákveður að borða prunes, vertu viss um að líta á skammtastærðina. Prunes eru einbeitt og hafa mikið af sykri í litlum skammti. Til dæmis innihalda þrjár prunes um 75 kaloría og 18 g af kolvetni (meira en ein sneið af brauði).
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa plómur
Plómur er frábært að borða á eigin spýtur. Þeir halda einnig vel á ýmsar eldunaraðferðir. Plómur má bakað, grillað, pokað og notaður til að gera eftirrétti, svo sem pies, cobblers eða tarts. Plómur eru oft notuð til að gera jams, varðveitir eða sósur fyrir kjöt og önnur matargerð. Ef þú ert að leita að bæta lit og bragði við salatið þitt skaltu sneiða upp plómur og setja þær ofan á. Eða höggva upp smá plómur til að gera sterkan salsa.
Uppskriftir með plómum
Fáðu skopinn á hvernig á að svipta upp ljúffengum og nærandi plómuppskriftir. Berið upp plómurnar í morgunmat, hádegismat, kvöldmat eða snarl.
- Steiktar plómur með grísku jógúrt
- Spicy Plum Salsa
- Rækja og Plumb Kebabs