Að finna matvæli með minni áhrif á blóðsykur
Ertu ný á lágkolvetnafæði? Eða kannski viltu bara gefa nýtt útlit. Kannski er mest krefjandi þáttur í því að breyta mataræði okkar að skera niður matvæli sem við höfum komið til að treysta á sem hluti af reglulegu matarvenjum okkar. Hér eru nokkrar hugmyndir um lægra karbamengið í matvælum með hár-karbít. Þú gætir líka viljað kíkja á þessa grein um að takast á við carb tap .
Brauð
Það hefur verið kallað "starfsfólk lífsins" og margir telja að þeir geti ekki lifað án þess. En virkilega - er það ekki það sem fer á brauðinu sem er venjulega bragðgóður? Hvers vegna ekki bara að setja áfyllingu á salat? Nei? Jæja, það eru nokkrir kostir, en þú þarft stundum að líta svolítið út. Þau eru ma:
- Sérstakar lágkolbökur (en lestu merkin vandlega og athugaðu kolvetni)
- Low-carb tortillas (þetta er uppáhalds margra lítill karbers)
- Hár-trefjar "skarpa brauð" eins og GG Bran Crispbread
- Hveiti úr hörtínsbrauði (mjög "góðar" brauð)
- Mér finnst gaman að gera grunnmuffins muffins í muffinspönnur eða (erfiðara að finna) svipaðar en dýpri pönnur. Ég nota aðeins lítið af sætuefni. Ég get þá skipt muffins og ristuðu brauði, eða notað fyrir samlokur.
Einnig eru bróðir sem eru minna blóðsykur - það er, þeir eru ekki breytt í sykur eins fljótt í líkama okkar. Þessar brauð eru yfirleitt mjög þungar, með stykki af korni í þeim, eða eru gerðar úr spruttu korni eins og í Ezekiel® brauði.
Í grundvallaratriðum, því fínni hveiti er jörð, því auðveldara verður líkaminn að breyta því í sykur. Hveiti hveiti úr fínu jörðu hveiti hækka blóðsykur eins mikið og hvítt brauð.
- Hvernig á að finna heilbrigt, lægra Carb brauð
- Meira um heilhveitabrauð á mataræði með litlum kolvetnum
Pasta
Margir kostir fyrir pasta eru fáanlegar, sem eru lægri í kolvetnum.
- Spaghetti Squash
- Shirataki Noodles
- Low-carb Pastas eins og Dreamfields® vinna fyrir suma
- Fleiri Pasta Hugmyndir Low-Carb Pasta
Ef þú færð 100% heilkornapasta og eldað það al dente (enn örlítið fast, eins og Ítalir gera), verður pastain minni blóðsykur. Lítill skammtur af þessu mun virka á meðallagi-carb mataræði. Athugaðu að pastahlutar eru hluti af máltíð á Ítalíu lítil.
Korn
Korn eru venjulega unnin svo mikið að kolvetni er mjög blóðsykurshæft. Það eru lítið kolvetni, pakkað kalt korn, en ekki margir. Nokkrar háar trefjar korn eru góðar veðmál, en vinsælar tegundir í matvöruverslun breytast oft, svo lesið merkimiðar vandlega. Þú getur líka búið til eigin lág-karbamótefni, svo sem:
Kartöflur
Meðal allt óunnið matvæli hafa kartöflur greinarmun á að skjóta blóðsykur upp hraðar og lengra en nokkur annar. Sterkið í kartöflum er í meginatriðum langar strengir glúkósa (eins og flest sterkja). Þrátt fyrir að það sé ekki fullkominn staðgengill fyrir kartöflur, þá geta sum önnur grænmeti virkað vel:
- Mashed Blómkál er mjög vinsæll
- Seljanda (sellerírót) er líka gott
- Athugaðu koltölu fyrir rauða og aðra rótargrænmeti
- Uppskrift: Blómkál "kartafla" salat
Einnig er auglýsing vara kallað Carb Counter Augnablik Mashers, sem hægt er að nota eins og augnablik kartöflumús. Mér líkar vel við að blanda því við blómkál eða sellerírót, og það hefur líka mikið af öðrum notum.
Rice
Mér líkar við " cauli-hrísgrjónum " og stundum er fólk hneykslaður á því hvernig hægt er að nota væga bragð af sellerírót (hnýði) á svipaðan hátt. Þótt það sé hærra í kolvetni en blómkál, er það enn mun lægra í kolvetni en hrísgrjónum. Ég hef líka heyrt um fólk sem notar TVP sem staðgengill fyrir hrísgrjón.
Crackers
Það eru auglýsing lágkolakakkar (eins og Carbo-Save Andre) sem þú getur fundið á netinu, en þeir eru allt frekar dýrir.
Önnur möguleg ökutæki fyrir osta og dips eru sveppir, sellerí, agúrka sneiðar, jicama og annað grænmeti.
Baunir og aðrar plöntur
Baunir hafa heilmiklar kolvetni, þó að það sé almennt melt niður hægar. En því meira sem unnin eru, því hraðar sem kolvetnin munu hafa áhrif á blóðsykur. Jafnvel niðursoðnar baunir eru meira blóðsykur en baunir sem þú eldar sjálfur.
Sojabaunir eru lægri í kolvetni en aðrar baunir. Svarta sojabönnur bragðast ekki "soybeany" og eru frábær í flestum baunuppskriftir.
Mjólk
Hnetur og fræ má blanda í máltíð / hveiti, eða kaupa það þannig. Þeir þurfa mismunandi uppskriftir en hægt er að nota fyrir kökur, muffins, fljótlegan brauð og aðrar uppskriftir. Dæmi:
Pizza
Pizza er matvælahópur, er það ekki?
Mjólk
Mjólk hefur nokkrar kolvetni í formi laktósa, sem er talið minna blóðsykur en önnur sykur. Fólk sem prófar blóðsykurinn sinn hefur fjölbreytt viðbrögð við því.
Vara til mjólkur eru kókosmjólk, ósykrað sojamjólk eða ósykrað möndlumjólk. Hér eru carb tölu mjólkurafurða og staðgengill .
Einnig, ef þú velur vandlega, jógúrt getur haft minna laktósa en mjólk það er búið, því að jógúrt getur verið frábært val á lágkolvetnafæði .
Sætt efni
Hinir slæmar fréttir: Að undanskildum nokkrum lágmarksykri ávöxtum og tilbúnum sætum vörum, ef það er gott getur þú veðja að það hefur mikið kolvetni. Svo verður þú að taka ákvörðun um gervi sætuefni eins og Splenda eða Equal. Sumir finna að að borða eða drekka sæta hluti gerir þeim löngun til að fá meira sætan mat, og aðrir gera það ekki. Þrátt fyrir að matvælaaukefni, svo sem tilbúnar sætuefni, séu ekki næringargildi, eru margir sem líkjast ekki vel með sykri, að gervi sætuefni eru viðeigandi val, í hófi. Góðu fréttirnar eru þær að með því að nota sykursýkingar er hægt að gera margs konar sætar lágkarbískar sælgæti.
Viðvörunarskýringar: Duftið í duftformi, tilbúið sætuefni er yfirleitt einhvers konar sykur, þannig að það hefur kolvetni. Liquid form eru yfirleitt núll kolvetni.
Sykur alkóhól eins og maltitól getur verið vandamál fyrir mikið af lágkolvetnafæði. Erythritol og xylitol eru þau eina sem ég mæli með. Maltitól , sem er algengasta, er líka, að mínu mati, það versta, er jafnvel verra en sykur á einhvern hátt, og eins slæmt hjá öðrum.
Jams og jellies
Notaðu sykurfrían jams eða notaðu ferskan ávexti sem er lítið af sykri .
Nammi
Ef þú lítur vel út, getur þú stundum fundið sykurlaus sælgæti án maltitóls, en þeir fara fljótt og óvirkt á markaðinn. Einn tegund út núna er ChocoPerfection Bars .
Aðrar eftirréttir
Dixie Carb Counter gerir nokkrar lágkarbískar blöndur, svo sem kökur og brownies .