Uppgötvaðu Carb-tölu fyrir mismunandi tegundir af mjólk og osti
Kolvetni í mjólkurafurðum kemur aðallega úr laktósa (mjólkur sykur). Ef þú fylgist með lágkolvetna mataræði gæti mataráætlunin bent til að útrýma mjólkurafurðum, en þú getur einnig verið beðinn um að velja fituskert eða fullfætt mjólkurafurðir. Sætiefni eða þykknunarefni í ýmsum tegundum mjólkurafurða bæta við viðbótar kolvetni, sem gerir það mikilvægt að athuga merkimiðann.
Stundum eru karbítölur mjólkurafurða óvart fólki. Rjómi lítur oft út eins og það er lægra í kolvetni vegna þess að skammturinn er tilgreindur á ílátinu. A matskeið af rjóma hefur aðeins minna en hálft gram af kolvetni og er merkt með að hafa núll kolvetna . Hins vegar eru 16 matskeiðar í bolla, þannig að allt bikarinn hefur um það bil 6,5 grömm af kolvetni.
Meðaltal Carb tölu fyrir algengar mjólkurafurðir
Þetta eru carb tölu af 1 bolli (8 vökvaugum) af eftirfarandi, í samræmi við USDA gagnagrunninn:
- Heildarmjólk: 11,4 grömm af kolvetni
- 2 prósent mjólk: 11,7 grömm af kolvetni
- 1 prósent mjólk: 11,6 grömm af kolvetni
- Fita-frjáls (skumma) mjólk: 11,9 g af kolvetni
- Kjötkál: 11,7 grömm af kolvetni
- Geitur mjólkur: 10,9 g af kolvetni
- Hálft og hálft: 10,4 grömm af kolvetni
- Létt krem : 7,1 grömm af kolvetni
- Þungur krem: 6,6 grömm af kolvetni
- Innöndunarmjólk (niðursoðinn): 25,3 g af kolvetni
- Nonfat evaporated: 29,0 g af kolvetni
- Sætt þéttur mjólk: 166 grömm af kolvetni
Mikilvægt er að hafa í huga að þessar tölur eru ekki vísbendingar um allar mjólkurafurðir. Sumar mjólkurvörur eru prótein-styrktar og stundum er duftformi mjólk bætt við fyrir líkama, sem mun breyta carb tölu.
Lesið alltaf merkimiða. Einnig er fjöldi kolvetna í rjóma mismunandi eftir því hversu mikið af fitufitu og laktósa er.
Carb tölu fyrir algengar mjólkurafurðir
Ef þú fylgir mataræði eins og Paleo mataræði eða vegan mataræði geturðu útrýmt mjólk og valið í staðinn fyrir möndlumjólk (Paleo og veganavriends), sojamjólk (veganavriends) eða kókosmjólk (Paleo og vegan-vingjarnlegur ).
- Ósykrað sojamjólk: Milli 2 og 5 grömm af kolvetni, allt eftir vörumerkinu. (Athugið: Flestir soja mjólk er sætt.)
- Ósykrað möndlumjólk: 2 til 3 grömm af kolvetni eftir vörumerki. (Aftur er mest möndlumjólk sætt.)
- Hollt kókosmjólk: 6,3 grömm af kolvetni
There ert a einhver fjöldi af mjólk staðgengill á markaðnum. Kókosmjólk í öskju er mjög frábrugðin niðursoðnu gerðinni. Þú getur líka keypt hampi mjólk, hrísgrjónum mjólk og hafrar mjólk. Þetta er allt eftir vörumerki, svo ráðfærðu þig við næringarmerkið á pakkanum.
Carb telja fyrir sýrðum rjóma og jógúrt
Plain jógúrt byrjar út með sömu carb tölu og mjólk það er úr, en horfa á merkimiðann, þar sem aukefni geta breytt þessu númeri. Einnig, bakteríur í jógúrt gerja laktósa, svo eftir því hve lengi það er gerjað, getur raunverulegt carb tölu vera allt að 8 grömm minna á bolla.
Sýrður rjómi, að meðaltali, hefur 9,8 grömm af kolvetni á bolla.
Carb telja fyrir ostur
Ostur er breytilegt, en flestir eru á milli 0,5 og 1 grömm af kolvetni á eyri, þar með talið kremost. Creamed kotasæla hefur um 3 grömm af kolvetni á hálfbolli, en lágfita afbrigði geta haft meira.
- American ostur (1/2 eyra sneið): 0,3 grömm af kolvetni
- Cheddarostur, rifinn (2 msk): 0,2 grömm af kolvetni
- Cheddar osti, sneið (Kraft) kremostur, venjulegur (Philadephia, 2 matskeiðar): 1 grömm af kolvetnum
- Kremost, fituskert (Philadelphia Light, 2 matskeiðar): 2 grömm af kolvetni
- Feta, mola (2 msk): 0,8 g af kolvetni
- Monterey Jack, rifin (2 msk): 0,1 grömm af kolvetni
- Mozzarella, rifið (2 msk): 0,8 grömm af kolvetni
- Parmesan, rifinn (1 matskeið): 0 grömm af kolvetni
- Parmesan, rifin (2 msk): 0,3 grömm af kolvetni
- Ricotta, heilmjólk (1/4 bolli): 1,9 grömm af kolvetni
- Sviss, sneið (Kraft): 0 grömm af kolvetni
- Sviss, rifið (2 msk): 0,5 grömm af kolvetni
Ef þú hefur áhyggjur af kolvetnum í uppáhaldsmatnum þínum skaltu lesa merki fyrir fleiri alhliða upplýsingar eða vinna með næringarfræðingi til að velja lágkarbískan mjólkurvörur.
> Heimild:
> USDA matarsamsetning gagnagrunnur. Landbúnaðarráðuneytið í Bandaríkjunum.