Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 161
Fat - 9g
Kolvetni - 13g
Prótein - 5g
Samtals tími 35 mín
Prep 15 mín , elda 20 mín
Þjónar 12 (1 stykki hvor)
Þessi uppskrift er kölluð "focaccia" vegna þess að það er bakað í þeim stíl-íbúð á lakapönnu, og þá skorið upp í hvaða stórt stykki sem þú vilt. Focaccia er ljúffengur sem ristað brauð, fyrir samlokur og er alltaf uppáhalds í brauðkörfunni.
Þetta focaccia-stíll brauð er "gróft" í áferð eins og þungt heilkornabrauð, en þar sem það er ekki gert með hveiti hefur það ekki sömu tegund af korni og hveitibræður. Kolvetni í hör er hins vegar nánast öll trefjar .
Hör hefur marga ótrúlega heilsubætur, svo sem umtalsvert trefja- og þvamínmagn, auk þess að vera hátt í andoxunarefnum. Hör gerir einnig þetta brauð glutenfrjálst. En flaxseed snýst ekki bara um næringu - það kemur líka með ljúffenga nautabragði við þetta focaccia brauð.
Innihaldsefni
- 2 bollar hörfræ fræ máltíð
- 1 msk baksturduft
- 1 tsk salt
- 1 til 2 matskeiðar sykur
- 5 egg (barinn)
- 1/2 bolli vatn
- 1/3 bolli olía
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 350 ° C. Undirbúið pönnu (10x15 tommu pönnu með hliðum virkar best) með olíuðum perkamentpappír eða kísilmati.
- Í stórum skál, whisk hörfræ fræ máltíð, bakstur duft, salt og sykur.
- Bætið hráefnum, vatni og olíu í þurra hráefni og sameina vel. Gakktu úr skugga um að ekki séu augljós strengir af eggjahvítu sem hanga út í batterið.
- Látið rafhlöðuna setja í 2 til 3 mínútur til að þykkna suma (en ekki láta það of lengi þannig að það færist yfir markið þar sem auðvelt er að breiða út.)
- Hellið smjör á tilbúinn pönnu. Vegna þess að það hefur tilhneigingu til að hækka í miðjunni, færðu jafna þykkt ef þú breiðir því út úr miðjunni nokkuð, u.þ.b. rétthyrningur 1 eða 2 tommu frá hliðum pönnu (þú getur farið alla leið að brúninni, en það verður þynnri).
- Bakið í um það bil 24 til 28 mínútur, þar til það fer aftur þegar þú snertir toppinn og / eða er sýnilegt að brúna.
- Láttu kólna og þá skera í hvaða stærð sneiðar sem þú vilt. Þú þarft ekki beittan hníf, en spaða gerir það.
Hörfræ: A næringargátt
Að auki inniheldur mikið af trefjum, hörfræ er einnig mikil í andoxunarefnum. Hör hefur mikið innihald próteins og omega-3 sýra, sem aðstoða við að draga úr bólgu. Rannsóknir hafa sýnt að hör getur einnig lækkað LDL (slæmt) kólesterólgildi og stöðvað blóðsykur, sem er gott fyrir sykursjúka.