Hugmyndir og uppskriftir fyrir Low-Carb Pizza
Pizza er ein vinsælasta matvæli en hvernig geturðu notið þess að horfa á kolvetni og hitaeiningar? Það er ekki það sem er á toppnum sem er vandamálið, þar sem flestar pizzasósu eru ekki háir í kolvetnum. Venjulegur pizzagigt skorpu er stærsti uppspretta kolvetna. Þú gætir einnig dregið úr kolvetni í sósu og osti. Hér eru hugmyndir um að gera pizzu sem passar inn í lítinn karbí lífsstíl, og margir eru líka glútenlausir.
Sósa
Mest pósósósa í atvinnuskyni er með sykur í henni, eins og flestar rauðu pasta sósur. Lestu merkimiða til að finna sykurslausan pasta sósu sem hefur 6 til 7 grömm af virkum kolvetnum á 1/4 bolli. Annar einföld og ódýr valkostur er að kaupa tómatmauk og bæta við eigin kryddi eins og hvítlauk, oregano og öðrum ítalska kryddjurtum og kryddum.
Ostur
Mjólkurmjólk með almjólk hefur um það bil 2,5 grömm af kolvetni á bolla Flestir aðrir vægir ostar hafa svipaðan carb fjölda. Parmesan osti hefur um það bil gramm af kolvetni á eyri (sem er 5 matskeiðar af rifnum osti).
Önnur Pizza Toppings
Flestar kjöt hafa aðeins lítið magn af kolvetni, þótt sumar pylsur hafi bætt kolvetni úr fylliefni. Grænmeti sem venjulega er notað á pizzu eru lágt í kolvetnum. Dæmi eru sveppir (1,5 grömm á bolli, sneið), grænn papriku (2 grömm á 1/2 bolli, hakkað) og ólífur (1 grömm á 4 stórum ólífum), eða þú getur valið önnur lágkarbísk grænmeti .
Non-Crust Val
Ef þú vilt ekki taka tíma til að búa til eigin pizzaskorpu þína skaltu prófa þessar hugmyndir að því að hafa þá samsetningu af bragði sem þú þráir:
- Bara borða toppings: Það er sveigjanlegasta leiðin til að fara, þó sóðalegur. Þegar vinir þínir eða fjölskyldan eru að panta pizzu, borðuðu aðeins álegg og láttu skorpuna aftan. Fáðu salat til að njóta á hliðinni.
- Low-Carb Tortillas: Ef þú vilt þunnt skorpu pizza, lág-carb tortilla er góður staðgengill. Eina vandræði með þessari aðferð er að þú getur ekki dreift mikið á tortilla, eða það mun rífa. En þú getur smurt á smá sósu, bætt við osti og áleggi, og hitaðu síðan í ofni eða örbylgjuofni. Í staðinn er hægt að prófa "pizza burrito" með því að pakka pizzasósu og áleggjum í tortillunni
- Portobello Sveppir : Skrælðu galdurnir úr stórum Portobello sveppum og bökaðu eða grillaðu það til að fá raka út. Fylltu það með áleggi, þá broil eða baka.
- Pepperoni Pizza Bites: Notaðu pepperoni sem skorpu og elda lítill pizzur í muffinsbolli.
- Pizza eggjakaka eða Pizza Frittata : Gerðu eggjakaka eða frittata, blandaðu í uppáhalds pizza áleggjunum þínum og notaðu sósu sem krydd.
Low-Carb Pizza skorpu
Hér eru nokkrar af helstu aðferðum til að gera lágkola pizzaskorpu:
- Deep Dish Pizza með egg og osti skorpu (glúten-frjáls): Það er óvart hversu góð þessi egg-undirstaða skorpu er. Það gerir pizzu með djúprétti sem jafnvel smekkur vel og eftirrétt á næsta dag.
- Meatza Pizza (glútenfrítt): Þetta er hefðbundin lágkarbísk nálgun. Þú gerir grunn af hamborgara og kryddi og settu pizzasósu ofan.
- Hrörtíð Pizza Pizza Skorpu (glútenfrjálst): Þetta er góður heilkornaður nálgun. Það er útgáfa af hörmjólk focaccia brauð gert í pizza skorpu. Það er nokkuð þykkt, en þú getur gert það þynnri ef þú vilt. Þú verður að bíða eftir að það kólni eftir bakstur áður en þú getur séð það, því það heldur áfram að vera heitt lengur.
- Sojamjölpizzaskarpur (glútenfrítt): Soyhveiti er mun lægra í kolvetni en venjulegt hveiti, en það er ekki mjög lágt; Einn bolli af sojahveiti hefur 20 til 25 grömm af virku kolvetni. Þessi uppskrift bætir uppskrift George Stella, sem byrjar út með samkvæmni svipað og pönnukaka og gerir þunnt skorpu. Að bæta próteindufti til að lækka koltegundirnar þykkir einnig batterið nóg til að taka upp. Það hefur lítið sojabragð, þó að kryddin taki til þess.