Matvæli sem eiga að vera til staðar fyrir matreiðslu með litlum kolvetni
Þó að einhver geti fylgst með litlum karbískan hátt að borða án sérstakra innihaldsefna yfirleitt, þá eru ákveðin þau sem eru gagnleg í matreiðslu og bakstur. Flestir þeirra má finna í venjulegu matvöruverslun, sum er að finna í matvörubúðum og aðrir þurfa oft að panta sérstaklega nema þú ert heppin að búa nálægt verslun sem birgðir það.
- Almond Mjöl / Almond Meal : Þetta getur verið fjölhæfur lág-carb hveiti. Það er hægt að nota fyrir kökur, muffins , fljótur brauð , kex og fleira. Einn kostur er að þú þarft ekki að kaupa það þegar tilbúinn. Þú getur búið möndluhveiti eða möndlamjöl úr steiktum möndlum með matvinnsluvélinni þinni. Hins vegar þarftu að vera viss um að ekki sé of mikið af því að það muni verða í hnetusmjör. Þó að þú getur notið hnetusmjörið á eigin spýtur, þá þarftu meira möndlur að búa til fullt af möndlumjólk.
- Hörfræ Fræ og hörfræsmat : Þetta eru hár-trefjar, lág-carb efni sem einnig eru mikil í næringu.
- Kókosmjólk: Mjög hár í trefjum, en þú getur ekki einfaldlega skipt um það fyrir hnetuhnetu í uppskrift þar sem það mun þurfa mismunandi magn af hinu innihaldsefninu. Þú þarft að leita að uppskriftum sem tilgreina það eða gera tilraunir til að breyta þeim sjálfum.
- Aðrir hneturmjólkur: Heslihnetur og Walnut mjöl eru tillögur.
- Vital Wheat glúten: Þetta er bara prótein hluti af hveiti, svo það er lítið carb. Ef þú ert að forðast glúten, þá er þetta auðvitað takmarkað.
- ThickenThin Thickeners: Þetta og svipuð sérfræðingur matvæli vörur eins og StarchNOT geta verið gagnlegar þegar þú þarft að þykkna sósur án þess að nota hveiti eða kornstjörnur.
- Liquid Sucralose / Splenda : Þetta inniheldur nul kolvetni og hægt er að nota það í næstum öllu í staðinn fyrir duftformaðan sætuefni.
- Artificial sætuefni sem þú velur
- Erythritol : Þessi sykuralkóhól hefur nánast engin áhrif á blóðsykur . Það virkar mjög vel með súkkulaði. Vertu viss um að fá duftformið ef þú getur, frekar en kornað.
- Gott, ósykrað súkkulaði (gæði skiptir í raun og veru)
- Kakóduft
- Púðurhvít hvítvín: Þetta hjálpar til við að búa til ákveðna bakaðar vörur. L Austur dýr mynd er "Egg White Protein Powder" eins og NOW tegund.
- Gelatín (látlaus)
- Xanthan eða Guar Gum: Þetta eru gagnlegar fyrir þykknun og bindingu.
- Unsweeted Soy Milk: Þetta inniheldur færri kolvetni en önnur mjólk og er hlutlaus í smekk.
- Carb Counters Augnablik Mashers : Fjölhæfur innihaldsefni fyrir bindandi krabbi kökur, gerð latkes, og jafnvel í gnocchi.
- Töfrandi grænmetisprótein (TVP): Hægt að nota sem staðgengill fyrir hrísgrjón í casseroles, brauð mola í mjólkurvörum og jafnvel heitt morgunkorn .
- Whey Protein Powder
- Extra Virgin Olive Oil
- Kókosolía
- Hár olíukökur eða sólblómaolía: Við matreiðslu eða bakstur sem gerir meira hlutlausan bragð en ólífuolía eru þetta góðar ákvarðanir. Þetta eru sérstaklega ræktuð til að vera hátt í einómettuðum fitu og hafa tiltölulega hátt reykapunkt. Saffola er eitt tegund. Þú verður að vera viss um að fá hár olíu gerðir þar sem flestar af þessum olíum eru háir fjölómettuðum fitu sem ekki er valinn.