C-vítamín, einnig þekkt sem askorbínsýra, er aðili að vatnsleysanlegu fjölskyldunni af vítamínum. Það er nauðsynlegt fyrir eðlilega vöxt og viðhald flestra vefja líkamans, þ.mt kollagen, sem er nauðsynlegt fyrir heilbrigt bindiefni og sárheilun.
C-vítamín hjálpar einnig beinum og tennur halda áfram að vera sterk. Það er einnig nauðsynlegt að gera ákveðin taugaboðefna og umbrot próteina.
Ónæmiskerfið þitt byggir á C-vítamín fyrir heilbrigða virkni líka. Auk þess er bónus fyrir grænmetisæta . Að borða matvæli, sem eru rík af C-vítamíni, munu hjálpa líkamanum að gleypa meira járn úr plöntum, svo sem spínati, hnetum og fræjum.
The National Academies of Science, Engineering og Medicine, Heilsa og Medicine Division hefur ákveðið mataræði tilvísun inntaka (DRI) fyrir C-vítamín. Það byggist á daglegu næringarþörf meðaltals heilbrigt manneskja. Ef þú hefur einhverjar læknisfræðilegir málefni ættir þú að tala við heilbrigðisstarfsmann þinn um kröfur C-vítamíns þinnar.
Karlar
1 til 3 ár: 15 milligrömm á dag
4 til 8 ár: 25 milligrömm á dag
9 til 13 ár: 45 milligrömm á dag
14 til 18 ára: 75 milligrömm á dag
19+ ár: 90 milligrömm á dag
Konur
1 til 3 ár: 15 milligrömm á dag
4 til 8 ár: 25 milligrömm á dag
9 til 13 ár: 45 milligrömm á dag
14 til 18 ár: 65 milligrömm á dag
19+ ár: 75 milligrömm á dag
C-vítamín er að finna náttúrulega í ávöxtum og grænmeti , sérstaklega sítrusávöxtum, jarðarberjum, paprikum, tómötum, spergilkálum og kartöflum. Fólk sem borðar ekki nóg ávexti og grænmeti er í hættu á að fá skort.
Skortur á C-vítamíni
Langvarandi skortur á C-vítamíni getur valdið skurbjúg, alvarleg veikindi sem einkennast af blóðleysi, blæðingum í blóði (blóði blettir) og tannholdsbólga (gúmmísjúkdómur).
Það er ekki algengt, en það getur komið fram hjá fólki sem er vannærður eða alkóhólisti.
Einstaklingar sem fá ekki nægilegt magn af C-vítamíni á hverjum degi (um það bil 75 til 90 mg) geta orðið fyrir einhverjum af þessum heilsufarsvandamálum:
- blæðingargúmmí
- marbletti auðveldlega
- hægur sár heilun
- nefslímur
- þreyta
- veiklað ónæmiskerfi
- þurrt, gróft húð
- þurrt hár með hættulegum endum
Venjulega að borða mataræði af mjög unnum matvælum með ófullnægjandi magn af ávöxtum og grænmeti getur valdið skorti á C-vítamíni. Þar sem C-vítamín er vatnsleysanlegt, geymir líkaminn það ekki vel, svo það þarf að endurnýja daglega.
Skurbjúg gæti þurft að meðhöndla með stórum skömmtum af fæðubótarefnum, en mýkri skortur má leiðrétta með því að auka neyslu á ávöxtum og grænmeti sem eru mikið af C-vítamín, sérstaklega sítrusávöxtum, jarðarberjum, kartöflum, spergilkálum, tómötum og paprikum.
C-vítamín er minnkað þegar ferskir ávextir og grænmeti verða fyrir lofti eða hita, þannig að ferskir / hrár ávextir og grænmeti hafa meira C-vítamín en þær sem eru soðnar eða niðursoðnar.
C-vítamín viðbótarefni
C-vítamín er andoxunarefni, og það hefur verið mælt með sem viðbót til að draga úr kvef og flensu og sem aðra meðferð vegna krabbameins.
Hins vegar hefur rannsóknir ekki veitt nægilega sönnunargögn fyrir þessar tillögur. Þrátt fyrir að sumar rannsóknir hafi gefið til kynna að fólk með einhvern konar krabbamein hafi lægri blóðþéttni C-vítamíns en almennings, eru engar vísbendingar um að taka C-vítamín viðbót minnkar hættu á krabbameini.
Þú getur sennilega sleppt viðbótareyðublaðinu - þú ert betra að borða meiri ávexti og grænmeti - þau eru rík af C-vítamíni, og þeir hafa önnur gagnleg efnasambönd sem þú munt ekki finna í dæmigerðu mataræði.
En ef þú heldur virkilega að þú þarft viðbótin, forðastu að tapa vítamíni C. Að taka mikið af viðbótar C-vítamín getur valdið niðurgangi eða lausum hægðum.
Læknadeild stofnaði 1.800 til 2.000 milligrömm á dag sem efri þolanlegt inntaksstig.
Heimildir:
MedlinePlus.com. "Scurvy." Opnað 19. mars 2016. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
The National Academy of Sciences, verkfræði og læknisfræði, Heilsa og læknisfræði deild. "Mataræði Tilvísun Töflur og Umsókn." Opnað 19. mars 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Heilbrigðisstofnanir, Skrifstofa fæðubótarefna. "Vottorð C-vítamín fyrir heilbrigðisstarfsmenn." Opnað 19. mars 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.