Hvernig þú undirbýr grasker gerir alla muninn
Pumpkins eru sultu-pakkað með vítamínum, steinefnum og phytonutrients og hafa mikið minna sterkju og sykur en tengda butternut eða eikneskjuhvolfið.
Grasker er hægt að undirbúa á margan hátt , og þú getur auðveldlega fært grasker í lágmark-karbít mataræði . Glúkósavísitalan er í meðallagi, þannig að ef þú ert með sykursýki skaltu fylgjast náið með neyslu þinni og íhuga að nota það í litlu magni.
Annar laga með grasker, þú getur steikt og borðað fræin .
Saga grasker
Pumpkins, eins og önnur leiðsögn, eru talin eiga uppruna sinn í Norður-Ameríku. Elstu vísbendingar, grasker tengdar fræ sem deildu milli 7000 og 5500 f.Kr., fundust í Mexíkó.
Tæknilega ávöxtur, það er vísindalegt flokkað sem tegund af Botanical berry, kallast Pepo, náinn frændi til gúrkur og vatnsmelóna.
Samkvæmt Online Etymology Dictionary, þýðir enska orðið "grasker" aftur til 1640s. Það er breyting á pompone, dælur, sem þýðir "melóna, grasker", sem dugar aftur til 1540s, frá miðhluta franska orðið pompon , frá latínu peponem (noun pepo ) "melónu", sem kom frá gríska pepon "melónu . " Fyrsta skráða notkun orðið "Pumpkin-Pie " er frá 1650.
Kolvetni og vefjagigt fyrir grasker
Grasker er talin lítið karbamatur, en hvernig það er oft undirbúið, eins og í pies og brennt, karamellíkt með smjöri og brúnsykri, gefur grasker mikið kolvetni og stundum slæmt rapp.
| Undirbúningur grasker | Kolvetni, trefjar og kaloríur |
|---|---|
| ½ bolli af hrár grasker, teningur | 3,5 grömm af nettó kolvetni, hálft gramm af trefjum, 15 hitaeiningar |
| ½ bolli niðursoðinn eða mashed soðið grasker | 6 grömm af nettó kolvetni, 3,5 grömm af trefjum, 42 hitaeiningar |
| 4 oz. af hráu graskeri (¼ lb) | 7 grömm af nettó kolvetnum, 29 kaloríur |
Blóðsykursvísitala og blóðsykursfylling fyrir grasker
Gleðill vísitalan matvæla er vísbending um hversu mikið og hversu hratt matvæli hækka blóðsykurinn þinn.
Ein rannsókn á blóðsykursvísitölu vetrarskvettu tilkynnti að meðaltali 41. Hins vegar var ekki tilgreint hvaða tegundir voru prófaðir.
Blóðsykurslækkun matar er tengd við blóðsykursvísitölu en tekur mið af skammtastærð. Blóðsykurslag einn er jafngildur að borða 1 grömm af glúkósa.
| Glycemic hlaða grasker |
|---|
| ½ bolli af hrár graskerubað: 2 |
| ½ bolli niðursoðinn eða mashed soðin grasker: 3 |
| 4 oz. af graskeri (¼ lb): 4 |
Heilsa Hagur af Grasker
Grasker er frábær uppspretta A-vítamín og öll karótín, sérstaklega beta-karótín . Það er líka góð uppspretta kalíums, mangans, C-vítamíns og magnesíums. Húðaður grasker er góð uppspretta af K-vítamíni. Margar sýklalyfja í grasker hafa sýnt að hafa andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika.
Hvernig á að undirbúa grasker
Grasker er afar fjölhæfur. Við hugsum oft um það að vera hluti af sætum eftirréttum, sérstaklega um haust og vetur frí. En grasker getur verið innifalinn í aðalréttum, eins og aðrar vetrarbrautir, í súpur, brauði og morgunkorn. Að auki er niðursoðinn grasker aðgengilegur og þægilegur til notkunar að þú ættir að bæta þessu næringarríku grænmeti við mataræði allt árið um kring.
Ef þú ert með heilan grasker er auðveldasta leiðin til að undirbúa það að pokka holur eða hnífarmerki í holdið til að hella niður og steikja því í ofni þar til það er mjúkt.
Þá sneið það og fjarlægðu kvoða og fræ með töngum.
Low Carb Uppskriftir með grasker
| Low-carb uppskriftir með grasker |
|---|
| Grasker baka með pecan skorpu |
| Grasker ostakaka |
| Grasker rúlla með rjómaosti fylla |
| Grasker pecan pönnukökur |
| Grasker brauð |
| Grasker epladrykk |
| Augnablik grasker pudding |
| Ný heimsins grasker súpa |
| Rjómalöguð kryddaður grasker súpa |
| Nautakjöt og graskerfiskur máltíð |
| Heitt grasker "korn" |
Heimildir
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna og Brand-Miller, Janette. "Alþjóðleg tafla blóðsykursvísitölu og blóðsykursgildis: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, nr. 1, 5-56, (2002).
- Landbúnaðarráðuneytið í Bandaríkjunum. "Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) Valin Foods, Release 2. maí 2010.
- USDA National Nutrient Database fyrir Standard Reference, Release 21.