Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 223
Fat - 20g
Kolvetni - 4g
Prótein - 10g
Samtals tími 20 mín
Prep 15 mín , elda 5 mín
Servings 4 (1/4 bolli hvert)
Grasker fræ (einnig þekkt sem pepitas) eru ljúffengur brennt og hægt að borða með eða án bols. Þú gætir hafa séð íbúðina, dökkgræna grasker fræin í boði á staðnum matvörubúð, en unshelled grasker fræ eru það sem þú munt nota í þessari brenntri grasker fræ uppskrift. Þessi uppskrift vinnur einnig fyrir skvass fræ, þar á meðal ástkæra spaghettí leiðsögnina . Bætið nærandi ristuðu fræjum grasker í slóðasamsetningu, kastaðu í salöt eða gerðu góða granola. Auðvitað eru þeir einnig ljúffengir á eigin spýtur sem snarl.
Ef þú notar heitt ofn tekur þú aðeins fimm mínútur eða svo til baka, en það er aðferðin við að skrappa graskerinn og þrífa fræin sem taka nokkurn tíma. Til að auðvelda hreinsun, setjið fræin í colander og skola, hristi strainerinn til að losa kvoða. Fjarlægðu þræðirnar af kvoðu og skolaðu fræin aftur. Setjið síðan fræ á handklæði til að þorna.
Innihaldsefni
- 1 bolli grasker fræ (unshelled)
- 1 matskeið ólífuolía (bara nóg til að klæðast fræjum)
- 1 tsk salt
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 350 F (eða sjáðu hér að neðan fyrir lægri hægari aðferð). Taktu bakplötu með perkament pappír.
- Kasta grasker fræ með ólífuolíu í skál. Þú þarft aðeins næga olíu til að bera varlega á fræin; annars munu þeir vera feitur. Bæta við salti og kasta aftur.
- Dreifðu fræjum út í eitt lag á tilbúnum bakpössu.
- Bakið í 3 til 5 mínútur, þar til fræin byrja að litast og eru ilmandi. (Ef þú hefur meiri tíma getur þú steikt fræið við 250 F í 45 til 60 mínútur. Þessi hægari elda tími mun gefa aðeins minna niðursoðinn bragð.)
Innihaldsefni skipti og mataræði
Þó að þessi uppskrift sé einföld, getur þú bætt við eigin jurtum og kryddi til að gefa grasker fræjum þínum nokkra pizazz. Gleðjist með kryddjurtum eins og reykt papriku, kúmeni eða hvítlauk. Bætið sætleik með kanil, engifer, klofnaði eða múskat.
Önnur leið til að auka bragðið af steiktum grasker fræjum er með því að sjóða þau í saltvatni fyrir steiktu. Að gera þetta leyfir saltinu að komast inn í skelina til fræanna. Bæta einfaldlega grasker fræjum við meðalstór pott með 2 til 3 matskeiðar af salti (allt eftir smekkstillingu þinni) og 2 bolla af vatni. Kryddið og látið hita niður og láttu gufa í 10 mínútur. Þeir ættu að líta svolítið grátt þegar þau eru búin. Notaðu strainer til að tæma vatnið úr fræunum alveg og steikið grasker fræin með uppskriftinni hér fyrir ofan.
Næringargildi
Grasker fræ eru pakkað með næringarefni. Þau eru sérstaklega há í mörgum steinefnum, þar á meðal magnesíum, sink, kopar, mangan og kalíum.
Þeir eru hæstu í sinki ef þú borðar þá alla, þ.mt skel. Þeir innihalda einnig fjölbreytt úrval af fíkniefnum , þ.mt lignanum og mörgum andoxunarefnum.