Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 309
Fat - 9g
Kolvetni - 53g
Prótein - 7g
Samtals tími 55 mín
Prep 30 mín. , Elda 25 mín
Þjónanir 12
Þetta muffinsuppskrift notar heilhveiti, hörfræ, appelsauce og gríska jógúrt í stað hefðbundinnar blöndu af hvítum hveiti, smjöri, eggjum og sykri til að umbreyta bakaðri góðu í nærandi morgunmat.
Þessi uppskrift kallar á ferskar trönuberjum, sem eru háðar andoxunarefnum sem kallast fjölfenól , sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og magakrabbameini. Sameina þetta með grísku jógúrt, sem er öflugt vandamál sem getur hjálpað ónæmiskerfinu að berjast gegn æxlisfrumum og omega-3 fitusýru sem inniheldur linfræ, sem getur dregið úr bólgu og hægfært krabbamein. Og við skulum ekki gleyma þessum höfrum! Hafrar innihalda leysanlegt trefjar sem kallast beta-glúkan, sem styrkir ónæmiskerfið og lækkar kólesterólmagn.
Innihaldsefni
- 1,25 bollar heilhveiti
- 1/2 bolli brúnsykur
- 1/2 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1 tsk kanill
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli rúllaðar hafrar
- 1 msk flaxseed jörð
- 2,5 matskeiðar af vatni
- 3 msk ólífuolía
- 1/3 bolli ekki feitur látlaus grísk jógúrt
- 1/2 bolli appelsauce
- 4 meðal gulrætur, rifinn (u.þ.b. 1 3/4 til 2 bollar virði)
- 1/2 bolli ferskar trönuberjum, u.þ.b. hakkað
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 400F. Sprýstu 12 bollar muffinsblöndu með eldunarúða og setjið til hliðar.
- Hrærið saman hveiti, sykur, bakpúðann, bakstur gos, kanil og salt. Hrærið í hafrar.
- Í litlum skál, blandið saman jörðina hörfræ með vatni. Látðu sitja í að minnsta kosti 5 mínútur áður en hún byrjar að hlaupa (þetta virkar eins og egg í uppskriftinni).
- Bættu ólífuolíu, jógúrt og appelsauce við "hörung" og taktið saman. Þurrkaðu í þurru hráefni ásamt gulrótum og trönuberjum.
- Notaðu gúmmíspaða, hrærið þar til blandan er bara sameinuð. Ekki blanda saman annars mun muffinsin koma út sterkur.
- Skolið smjörið jafnt á milli muffinsins og bakið í 24 til 28 mínútur, þar til topparnir eru puffed og gullna og tannstöngli sett í miðjunni kemur út hreint. Láttu kólna á vírstöng.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Ef þú ert að leita að bæta nokkrum grænum inn í þennan rauðan og appelsínublanda skaltu prófa 1/2 boll af rifnum kúrbít þegar þú bætir við í rifnum gulrótum þínum. Kúrbít mun auka C-vítamín, kalíum og trefjar innihald þessara bragðgóður muffins.
Matreiðsla og ráðgjöf
Þessi uppskrift kallar á "hörung" sem er blanda af 1 matskeiðar jörð hörfræs með 2 1/2 matskeiðar af vatni sem, þegar það er eftir að sitja í að minnsta kosti 5 mínútur, gelkar upp og virkar eins og egg í uppskrift.
Hörn egg eru frábær til að framleiða egglausan eða vegan bakaðar vörur og þau eru auðvelt að undirbúa sig í klípu þegar þú ert að borða egg heima.
Geymið jörðina hörfræ í frystinum til að varðveita ferskleika þeirra.
Til að auka prótein innihald þessarar lifandi muffins, reyndu að dreifa matskeið af möndlu smjöri ofan. Að auki prótein mun möndlusmjör bæta við heilbrigt fitu og trefjum til þessara mjúka sælgæti. Þessi kran-epli gulrót muffin uppskrift er frábært í morgunmat eða hádegismat.
Búðu til lotu í byrjun vikunnar og notaðu þau hlýja heima eða stofuhita og á ferðinni.