Glútenfrí New York-Style Grasker Ostakaka Uppskrift

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 301

Fat - 25g

Carbs - 15g

Prótein - 7g

Samtals Tími 105 mín
Undirbúa 30 mín. , Elda 75 mín
Borði 16 (1 sneið hvor)

Þessi New York-stíll grasker ostakaka uppskrift er góð breyting frá því að gera venjulega graskerpottinn fyrir eftirréttinn í fríinu. National Pumpkin Cheesecake Day er 21. október, svo þú þarft ekki einu sinni að bíða þangað til þakkargjörð til að njóta þessa luscious skemmtun.

Möndlukisturinn á möndlum gerir þetta grasker ostakaka kúpt í gluteni og lægra í kolvetni en hefðbundin útgáfa. Og meðan það er bætt við hlynsírópi til að gefa það vísbendingu um sætleika, er það náttúrulegt sætuefni miðað við hreinsaðan sykur og er lítið magn þegar skipt er í skammta.

Innihaldsefni

• Fyrir skorpu:
• 1 1/2 bollar möndlu máltíð
• 1/2 tsk engifer
• 1/2 tsk kanill
• 1/4 bolli smjör (brætt)
• 6 dagsetningar (mildað og hakkað)
• Fyrir fyllingu:
• 3 pakkar (osti) pakki kremosti (venjulegur, við stofuhita)
• 2 1/2 tsk kanill
• 1/4 tsk múskat
• 3/4 teskeið engifer
• 1/4 teskeið
• 1/4 tsk negull
• 1/2 tsk salt
• 1/2 bolli hlynsíróp (hreint)
• 1 (15 únsur) getur grasker (ekki grasker baka fylla)
• 1 matskeið af vanillu þykkni
• 5 egg (helst stofuhita)
• 1/4 bolli þungur rjómi

Undirbúningur

1. Hitið ofn til 375 F.
2. Undirbúa Springform pönnu: Settu stykki af perkament pappír á botn pönnunnar - ekki þarf að skera það í stærð, bara smella það á sinn stað þegar þú herðar hliðar pönnu. Snúðu botninum og hliðum pönnunnar með þungu álframleiðslu. (Þú verður að borða ostakaka með pönnuformið í bakpönnu sem er hálffullur af sjóðandi vatni, þannig að þú vilt vernda gegn leka.)

1. Sameina öll innihaldsefni fyrir skorpu, og ýttu á blönduna í botninn á pokanum. Bakið í 8 til 10 mínútur, þar til það er ilmandi og byrjar að brúna.
2. Gerðu fyllinguna: Berið kremostinn þar til hún er dúnkenndur. Skrúðu hliðina á skálinni og slátrunum. Þetta skref verður endurtekið nokkrum sinnum og er mikilvægt. Blöndunni verður smám saman léttari og þéttari efni hefur tilhneigingu til að klæða sig við skálina. Þú verður ekki hægt að fella það eins vel seinna, svo halda áfram að skafa og slá.
3. Bæta við kryddi og hlynsírópi. Sláðu aftur, skafa aftur.
4. Bæta við grasker og vanillu. Berðu vel, skafa.
5. Bætið 3 eggum og berið vel (um það bil 1 mínútu) og skafa.
6. Bætið við eftir 2 eggjum og kreminu og taktu í eina mínútu. Hellið blöndunni í pönnu yfir skorpu.
7. Setjið pönnuna í bökunarrétti með að minnsta kosti 3 tommu hliðum og hellið sjóðandi vatni í bökunarréttinn, u.þ.b. hálfa veginn upp að hliðum pökkunarformsins. Færið hitastiginn í 325 F og bakaðu í 1 til 1 1/2 klukkustund, skoðaðu oft eftir 1 klukkustund. Þegar kaka er fast að snerta en örlítið mjúkt í miðjunni, eða miðjan nær 150 til 155 F, fjarlægðu það úr ofni.

1. Fjarlægðu hliðina úr púðarforminu. Látið ostakaka kólna í stofuhita eða allt að 3 klst. Cover og slappað, helst fyrir aðra 3 til 4 klukkustundir.

Innihaldsefni varamenn og mataræði

Ef þú vilt þynnri skorpu skaltu nota helming magn af möndlumjólk í skorpunni. Þú getur notað litla fitu kremost, en þar sem það getur haft áhrif á áferð cheesecake er best að skipta um helmingur af venjulegu kremostinum í þessari uppskrift með fituskertu.