Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 158
Fat - 9g
Carbs - 14g
Prótein - 3g
Samtals tími 25 mín
Prep 15 mín , elda 10 mín
Þjónanir 5
Þessi grasker súpa er rjóma og huggun, en einnig hefur nóg krydd til að vera áhugavert. Það er heilsusamari uppskrift en hefðbundin graskerbitar sem þú gætir fundið - í stað þess að þungur rjómi, þessi útgáfa notar hálf og hálfan, skorið niður fitu og hitaeiningar. Og þrátt fyrir að aðeins lítið magn sé kallað á, skiptir uppskriftin einnig hvítu hreinsuðu sykri með náttúrulegum sætuefni, svo sem stevia. Þannig getur þú fengið allar næringargæturnar af graskerinni án allra sektanna.
Innihaldsefni
- 1 msk ólífuolía eða jurtaolía
- 1 lítill laukur, sneiður
- 2 negull hvítlaukur, hakkað eða þrýsta
- 1 matskeið rifinn ferskur engifer
- 1 msk kóríander fræ
- 1 tsk jörð kanill
- 1/4 tsk jörð múskat
- Knippi af cayenne pipar
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 1 (15 til 16 eyri) getur
- Grasker (ekki grasker baka fylla)
- 2 bollar kjúklingur eða grænmeti seyði (hægt að nota bouillion)
- 1 bolli hálft og hálft
Undirbúningur
- Í stórum potti (2-quart pottur virkar vel), hita olíuna og sautaðu laukunum þar til það er mjúkt.
- Bætið hvítlauknum og engiferinu við og eldið í 30 sekúndur og bættu síðan kryddunum við og eldið í 30 sekúndur eða svo (þar til ilmandi, en ekki láta kryddið brenna).
- Bættu við víninu og hrærið í eina mínútu. Fjarlægið úr hita.
- Setjið graskerinn og 1 bolla af seyði. Puree með stafur blender, eða í standandi blender eða matur örgjörva. Þegar súpan er slétt skaltu hita það í pottinum með eftirstandandi 1 bolla af seyði og hálfan og hálfan til að þvo.
- Smakið og bætið lítið magn af sætuefni. Jafnvægi bragðanna - bætið salti ef þörf er á og svolítið meira sætuefni ef bragðin virðast svolítið sterk.
Innihaldsefni skipti og mataræði
Þú getur auðveldlega tvöfalt þessa uppskrift með því að nota stóran (29 eyri) dós af graskeri. Ef þú ert að fara að nota ferskt grasker, er sykur grasker best. Setjið graskerið á bökunarplötu og stingið því með gaffli nokkrum sinnum til að láta gufan renna út. Eldið í 350 F ofni þar til mjúkur er 45 til 60 mínútur eftir stærð graskerinnar. Split, látið kólna og hreinsa út fræ og kvoða. Fjarlægðu hold í skál og mosa, eða notaðu blender eða matvinnsluaðferð þar til graskerpuran er slétt.
Þessi uppskrift vinnur einnig með skyndibita í stað graskerinnar. Þú getur annaðhvort steikt heilan skvass sem hefur verið skorin í tvennt og fræin fjarlægð, eða keypt þegar búið til bökunarhnetu og smátt og smátt bætt við pottinn.
Ef þú vilt að þessi súpa hafi meira af því að sparka við það skaltu bæta við smá heitum sósu eða lítið magn af óhreinum rifnum engifer.
Góðar garnishes voru grasker fræ, beikon bits eða rifinn Parmesan eða skarpur Cheddar osti.