Kolvetni sem líkaminn notar til orku fallar u.þ.b. í tvo flokka af sykri og sterkju. Báðir þessir eru sundurliðaðar í einfaldar sykur í blóðrásinni. Þó að trefjar séu einnig kolvetni er það ekki brotið niður og það er gagnlegt fyrir meltingarheilbrigði þinn. Þú gætir viljað draga úr kolvetnum sem hluta af mataræði vegna sykursýki eða þyngdarstjórnun.
Mataræði sem er mikið í kolvetnum inniheldur eftirfarandi mat og drykki.
Hár-sykur matvæli
Sykur er hægt að nota af líkamanum fljótt fyrir orku og einnig hafa hraðari áhrif á blóðsykur. Þessar matvæli eru algengar uppsprettur sykurs í mataræði þínu.
- Drykkir : Sykur drykkir innihalda allt frá gosdrykkjum til bragðbættra drykkja í kaffi á ísósuðum á flösku. Einnig, kokteila getur haft mikið af sykri. Þegar þú ert að reyna að skera á kolvetni, viltu vilja kanna drykkjarlausar sykurlausar . Smakkað glitrandi vatn getur verið hressandi valkostur. Ef þú drekkur venjulega sætar drykkir, getur skiptin hér orðið mikilvægt í mataræði þínu .
- Eftirréttir: Kaka, ís, nammi og önnur sælgæti eru augljós uppspretta sykurs. Það eru uppskriftir og hugmyndir fyrir eftirrétti með lítilli kolvetni svo þú getir samt fengið köku og borðað það líka.
- Matur með viðbættum sykri: Sykur er bætt við mörg matvæli vegna þess að menn hafa náttúrulega sætan tönn og finna mat með sykri í þeim ánægjulegri. Þú munt vilja skipta krydd sem er lítið í kolvetnum til að bæta upp muninn. Matvælaiðnaðurinn hefur komið upp með margar skapandi leiðir til að segja "sykur". Á næringarmerki, leitaðu að melassi, hunangi og öðru innihaldsefni sem þýðir aukið sykur . Ef þú vilt skera niður á sykri skaltu athuga næringarmerkið á öllu sem þú kaupir. Ef eitthvað af innihaldsefnunum sem innihalda sykur er skráð nálægt efsta listanum á næringarmerki matvæla eða ef það er meira en einn í einhvern mat, þá er það hátt í kolvetnum.
- Ávextir : Margir ávextir eru náttúrulega háir í sykri, svo sem þroskaðir bananar og fíkjur. Þurrkaður ávöxtur hefur mjög einbeittan náttúrulegan sykur og kann að hafa bætt við sykri eins og heilbrigður. Innréttuð ávöxtum má pakkað í sykursírópi. En ávöxtur er hluti af heilbrigt mataræði og margir innihalda jákvæðar trefjar og vítamín, svo athugaðu lista yfir lágkarbískan ávexti sem þú getur notið með minna sykurs álag.
Mjög sterkar maturar
Sterkur eru í grundvallaratriðum langar þræðir glúkósa, þannig að þeir brjóta allt niður í sykur í líkamanum. Mjög sterkar maturar innihalda:
- Starchy Grænmeti: Kartöflur , sætar kartöflur og korn eru dæmi um hár karb, sterkjuleg grænmeti. A fljótur leið til að hugsa um hvort grænmeti er sterkjulegt er frá rótinni. Rótargrænmeti og fræ eru oft hæsta, eftir ávöxtum plantans, með stilkur og lauf að vera lægsta. En það eru lágkarbísk grænmeti sem þú getur valið úr hvaða hluta álversins. Grænmeti getur verið góð uppspretta trefja.
- Mjöl: Matur með hveiti, þ.mt brauð, kex, kleinuhringir, kökur, smákökur og sætabrauð er mikil í sterkju. Þetta á við um fullt kornmjólk líka, en ekki satt af mjöl úr hnetum eða fræjum, svo sem möndluhveiti.
- Heilkorn: Rice, bygg, hafrar, quinoa og aðrar heilkorn eru háir í sterkju.
- Plöntur: Baunir og baunir eru háir í sterkju, en það er hægt að smitast hægar , sérstaklega ef baunirnar eru ekki niðursoðin eða pureed.
Versta af verstu
Versta hákarbísk matvæli sem þú getur borðað eru þau sem eru mjög unnin. Þetta felur í sér flest morgunkorn og matvæli með hvítum hveiti eða öðrum hreinsaðri kolvetnum . Það er miklu betra að fá kolvetni þína úr heilum matvælum en frá því sem framleitt er.