Vertu tilbúinn með afhendingu matvæla sem ekki eru viðkvæm fyrir mataræði þínu
Hurricanes, jarðskjálftar og blizzards eru sum náttúruhamfarir sem geta einangrað þig frá matvælum, vatni og orku. Að hafa birgðir af mat og vatni er mjög góð hugmynd. Það kemur líka sér vel þegar veikindi slær heimili þínu eða þegar það er óþægilegt að keyra í búðina.
Ef þú horfir á lista yfir neyðarbætiefni, muntu sjá mikið af matvælum sem innihalda mikið innihald sterkju eða sykursýkis matvæla eins og korn og kex eru almennt mælt með.
Þar sem flestar mataræði sem þú borðar til að halda blóðsykrinum lágt er ferskt og viðkvæmt, getur þetta verið vandamál. Með undirbúningi er vissulega mögulegt að komast í gegnum neyslu matar án þess að hækka blóðsykurinn.
Hversu mikið mat til að geyma?
Sérfræðingar notuðu til að mæla með þriggja daga framboð, en margir heimildir mæla nú með að hafa allt að tvær vikur af neyðartilfelli á heimilinu. Þetta þýðir að þú ættir að geyma mat sem þú vilt borða sem hluta af venjulegu mataræði þínu, og snúðu matnum þannig að ekkert af því fer slæmt eða missir næringar innihald.
Grundvallaráætlun fyrir aflvélar
Notaðu mat í þessari röð:
- Kæliskápur: Borðuðu skaðlegustu fæðu í kæli. Kjöt, egg, mjólkurvörur, majónesi og þess háttar. Þessi matur ætti ekki að vera yfir 40 F í meira en tvær klukkustundir. Eina undantekningin við "mjólkurvörur" regluna er á aldrinum harða osti eins og cheddar, sem getur varað að minnsta kosti einn dag eða tvo, og stundum miklu lengur, áður en þú ferð illa. Ef þú ert með kælir og ís, flytðu hina hættulegu fæðu til þeirra. Mjög af matnum í dæmigerðum ísskáp fer ekki slæmt næstum eins fljótt og mesta hráefnið. Flestir ávextir og grænmeti haldast í nokkra daga og jafnvel allt að viku eða lengur, allt eftir hlutanum ( eplum , til dæmis, lengi í langan tíma). Margir kryddjurtir (jams, sælgæti, sinnep, tómatsósa, saltaúrbúðir í olíu) munu endast í margar vikur.
- Frystir: Hversu lengi er maturinn í frystinum öruggur að borða fer eftir hitastigi í herberginu. Þumalputtareglan er tvo daga, en þú getur séð að maturinn sé frosinn lengur, sérstaklega ef þú ert í köldu loftslagi. Því meira sem maturinn er í frystinum þegar krafturinn fer út, því lengur sem það mun halda. Forðastu að opna frystið þar sem það mun kynna hlýrri loft og flýta fyrir upptöku.
- Pantry: Stuðningur við mat á tímabili án orku er búri maturinn. Þegar þú hefur borðað matinn sem mun hverfa úr kæli eða frysti, getur þú byrjað að nota geymsluþolinn matvæli.
Prótein frá Pantry
Að borða nóg prótein er ekki aðeins mikilvægt á lágkolvetnafæði, það er svæði sem hægt er að vanrækja í neyðartilvikum. Það er mikilvægt að fá fullnægjandi næringu til að takast á við streitu og líkamlega áreynslu. Hér eru nokkrar geymsluþolnar uppsprettur próteina til staðar:
- Innréttuð sjávarfang: Túnfiskur, lax og sardín eru frábært val fyrir prótein og innihalda einnig omega-3 fitusýrur. Krabba, mjólkurvörur og ostrur eru einnig möguleikar.
- Innréttuð kjöt: Kjöt , Spam, kjúklingur og skinka salatbreiðsla
- Þurrkuð kjöt (Jerky): Þó að flestir hafi bætt við sykri skaltu leita að þeim sem ekki.
- Hnetur, hnetusmjör og annar hnetusmiður: Leitaðu að hnetusmjör sem ekki hefur bætt við sykri.
- Þurrkaðir baunir: Baunir eru minna blóðsykur þegar þú drekkur og eldir þær sjálfur frekar en að borða niðursoðinn baunir, þar sem þola sterkja í baunum er að hluta til sundurliðað í dósunarferlinu.
- Stöðluð sojabaunir: sérstaklega svarta sojabaunir
- Dry Soy Products: Fyrir þá sem þola soja, þessar vörur geta verið frábær viðbætur við neyðartilboðið, þar sem þeir halda langan tíma. Dæmi eru TVP og Dixie Diner kjötvörur.
- Frostþurrkuð matvæli: Þó að það sé venjulega notað til lengri geymslu á matvælum, eru frystir þurrkaðir kjöt aðrar möguleikar. Tjaldstæði birgða og matvælafyrirtækja bera þau oft.
- MRE og önnur geymslupláss Heill máltíðir: MREs (máltíðir tilbúnar til að borða) hafa venjulega mikið af kolvetnum, en þú getur leitað að þeim sem hafa minna karbít.
Grænmeti
Borða eins mikið úrval af grænmeti og mögulegt er er mikilvægt fyrir góða næringu. Hér eru nokkrar grænmeti til að íhuga að bæta við búri þínu:
Hakkað grænmeti
- Tómatar
- Grænn chilies
- Artichoke hjörtu
- Grasker
- Tómatpúrra
- Önnur niðursoðinn lág-karbó grænmeti , svo sem grænn baunir og spínat
Súrsuðu grænmeti
- Dill súrum gúrkum
- Ítalska súrsuðum grænmeti eða heitum papriku
- Sætir súkkulaði eins og Mt. Olive Brand (ekki sykur bætt við)
Krukkur
- Salsas
- Pasta sósa eða tómatsósa án viðbætts sykurs
- Brennt rauð paprika (skola ef það er sykur í innihaldsefnum)
- Þurrkaðir tómatar í olíu (smá bætir mikið af bragði)
- Krukkur af pestó eða öðrum sósum og breiðist úr grænmeti
Ávöxtur
Það er erfitt að finna ómeðhöndlaða lítinn karbít ávexti. Stöðluð og þurrkaðir ávextir hafa venjulega sykurviðbragð eða er mikið sykur, til að byrja með, þó að undantekningar séu til. Lesið merki vandlega. Frostþurrkaðir ávextir eru líklega besti kosturinn, frá heimildum eins og "Just Tomatoes" eða matvælafyrirtæki. Frostþurrkaðir bláber og jarðarber geta verið lægri í kolvetnum en öðrum þurrkaðir ávextir.
Fita
Flestar olíur eru stöðugar í allt að ár ef þær eru geymdar á köldum, þurrum stað. Ólífuolía og kókosolía eru góðar veðmál.
Neyðarvatn
Vatn er jafnvel mikilvægara en mat. Án vatn myndi þú deyja í nokkra daga. Þú þarft að minnsta kosti þrjá lítra af vatni á mann, á dag. Það er skynsamlegt að halda þriggja daga framboð af vatni á hendi á öllum tímum. Sjá FEMA og American Rauða kross ráðleggingar um mat og vatn í neyðartilvikum .