* Fyrir uppfærðar upplýsingar um Atkins, sjáðu hvað á að búast við New Atkins Diet
Atkins mataræði er vinsælt mataræði sem leggur áherslu á að draga úr inntöku karbó í því skyni að neyta meira próteinríkra matvæla. Það krefst mikillar athygli á magn kolvetnis í mataræði, sérstaklega á fyrstu vikum. Eftirfarandi er yfirlit yfir Atkins mataræði:
Grunnatriði Atkins mataræði
Kjarni hugtakið Atkins mataræði er kenning Dr Atkins að ofnotkun og ofnæmi fyrir kolvetni sé í rót þyngdaraukningu. Meginreglan Atkins byggir á áætlun hans segir að það sé hvernig líkaminn vinnur á kolvetni sem þú borðar - ekki hversu mikið fita þú borðar - sem veldur því að þyngdartapið er.
Dr. Atkins segir að mörg of þung fólk geti verið insúlínþolinn - frumurnar sem umbreyta kolvetnum í glúkósa (sem verða orka) virka ekki rétt. Atkins bendir til þess að líklegt sé að ekki séu flestir of þungar menn í raun insúlínþolnar. Viðbrögð Atkins við insúlínviðnám (eða einföld ofnotkun kolvetna) er ströng kolvetnis takmörkun.
Til að fylgja Atkins áætluninni verður þú að byrja að fylgjast með og stjórna inntöku kolvetnis. Það eru ákveðin matvæli sem eru leyfðar og ekki leyfðar á ákveðnum hlutum áætlunarinnar.
Sérstaklega verður þú að forðast að borða "slæma" kolvetni eins og unnin, fyrirfram pakkað matvæli og skran matvæli eins og kökur í hag próteinríkra mataræði.
Hvernig virkar Atkins mataræði?
Með því að minnka kolvetnis inntaka í minna en 40 grömm á dag, verður þú að koma í líkamlega ferli sem heitir ketosis. Ketosis er ástand þar sem líkaminn brennir fitu sem eldsneyti.
Dr. Atkins segir einnig að ketósa muni hafa áhrif á framleiðslu insúlíns sem hindrar að meira fita myndist. Dr. Atkins segir að þegar þú kemst inn í ketosis og líkaminn byrjar á skilvirkan hátt með því að nota fitu sem eldsneyti, þráir þínar fyrir kolvetni munu draga úr og þú munt ekki sakna matvæla sem þú ert að gera án þess að.
Áföngin og maturinn
Atkins-mataræði samanstendur af eftirfarandi fjórum stigum: framköllun , áframhaldandi þyngdartap, fyrirframhald og viðhald.
Innleiðing er fyrstu 14 daga áætlunarinnar, þar sem Atkins segir að þú getur tapað allt að 15 pundum. Þessi hraðari þyngdartapur má rekja til að takmarka koltaka í 20 grömm á dag. Eina kolvetnin sem leyfð eru meðan á innleiðingu stendur eru lág-karbó grænmeti eins og salat, spergilkál og tómatar. (Þú ert takmarkaður við þrjár bollar á dag.) Þú verður að útiloka fjölda annarra matvæla eins og heilbrigður, þar á meðal sum sem teljast annars heilbrigt, svo sem jógúrt, ávextir og sterkjuleg grænmeti (eins og kartöflur). Margir drykkjarvörur eru einnig afmarkaðar meðan á framköllun stendur .
Á næstu stigi - áframhaldandi þyngdartap - þú getur aukið carb-inntöku þinn með fimm grömmum, en þú verður að lokum slá á sléttu og verður að takmarka koltaka þinn aftur. Á meðan á viðhaldi stendur mun hraða þyngdartapsins hægja á þér.
Þú munt þá geta "prófað" ákveðin matvæli til að sjá hvort þú getur örugglega bætt þeim við mataræði án þess að þyngdaraukningin leiðir til þess.
Þegar þú hefur náð markmiðum þínum , færðu inn viðhald og getur kynnt fleiri kolvetni aftur í mataræði, en ekki "slæma" sjálfur, þar sem það veldur þyngdaraukningu. Þú þarft að velja heilbrigt kolvetni í stað hreinsaðrar kolvetna (eins og hvítt brauð) héðan í frá. Ef þú þyngist getur þú endurrætt áætlunina aftur hvenær sem er.
Heimild:
Atkins, Robert C., MD. Dr. Atkins 'nýrra matarbylting . New York: Avon Health, 2002.