Smjör næring Staðreyndir

Smjör kaloría og ábendingar fyrir heilbrigt Eaters

Er smjör heilbrigt? Svarið getur verið háð hver þú spyrð. Sumir sérfræðingar telja að smjör sé heilbrigt því það er gert úr mjólkurvörum og er betra en önnur fita eins og smjörlíki eða olía. En aðrir sérfræðingar hafa áhyggjur af smjöri hitaeiningum og mettaðri fitu. Svo ætti að innihalda smjör í mataræði þínu? Athugaðu næringargögnin til að sjá hvernig það gæti passað í heildaráætlunina þína.

Smjörkalsíur (saltaðar og ósaltar)

Þú færð ekki marga kosti þegar þú bætir smjöri við máltíðina. Smjör er hár í mettaðri fitu og gefur ekki nein veruleg vítamín eða steinefni.

Hins vegar, eins og margar tegundir af fitu, smjör er ánægjulegt. Sumir mataræði sérfræðingar telja að að borða lítið magn af fitu er betra en að neyta stærra skammta af fitusýrum sem eru minna ánægjuleg og geta innihaldið unnin innihaldsefni. Í sumum tilfellum getur smjör-valið aukið daglegan kaloría og fituinntöku meira en smjör.

En jafnvel þótt raunverulegt smjör sé meira ánægjulegt, er mikilvægt að hafa stjórn á hlutum í huga . A "klappa" af smjöri - The pre-skera þjóna stærð sem þú finnur á mörgum veitingastöðum (skráð á merkimiðanum) -May aðeins veita 36 hitaeiningar og 4 grömm af fitu. En algengari skammturinn af smjöri, einni matskeið, veitir 100 hitaeiningar, 11 grömm af fitu og 7 grömm af mettuðu fitu.

Velja og geyma smjör

Þegar þú kaupir smjör getur þú valið úr söltum eða ósaltaðum afbrigðum. Svo hvað er munurinn? Ekki mikið nema natríum. Smjör kaloría breytist ekki eftir saltinnihaldi.

Ef þú velur saltaða fjölbreytni getur natríumgildi verið breytilegt frá vörumerki til vörumerkis vegna framleiðsluaðferða. Bæði Land O 'Lakes og Breaked Salted smjör hver veita 90 mg af natríum á matskeið. Ósaltað afbrigði veita núll grömm af natríum í matskeið.

Hafðu í huga þó að ef þú kaupir ekki saltið í saltinu til að draga úr natríum í mataræði þínu og loka að stökkva meira borðsalti á matinn þinn, þá geturðu verið að gera meira skaða en gott.

Geymsla smjör er frekar einfalt. Sumir halda smjöri á eldhússkápnum, svo það er mjúkt og auðveldara að breiða út á brauðrist og öðrum matvælum. En smjörframleiðendur mæla með því að þú kældir vöruna í samræmi við USDA og FDA leiðbeiningar.

Smjör getur einnig verið fryst í allt að fjóra mánuði frá kaupdegi. Það ætti að vera fryst í upprunalegum umbúðum. Þegar það hefur verið þíðað skal nota það innan 30 daga.

Smjör eða Margarín: Hver er betri?

Smjör á móti margarínu umræðu getur verið erfiður einn til að leysa vegna þess að það eru margar mismunandi smjörlíki vörur á markaðnum og hver hefur mismunandi næringargildi.

Það eru til dæmis "hjartasjúkir" smjörlíki, þar sem krafa er um að innihalda heilbrigt fita, eins og omega-3 fitusýrur .

Snjall leið til að meta uppáhalds smjörlíki vörunnar er að athuga Mataræði Mataræði og innihaldsefni. Margarín er oft gerður úr jurtaolíu, þannig að þú getur séð að það eru færri grömm af mettuðu fitu sem skráð eru á merkimiðanum. En margar tegundir af smjörlíki innihalda einnig transfitu. Þú munt sjá það skráð sem "vetnað olía" eða "að hluta til vetnað olía" á innihaldsefnalistanum. Heilbrigðis sérfræðingar mæla með því að þú minnkar eða alveg forðast að neyta vörur með transfitu.

Næring í smjöriumbótum

Ef þú ert að reyna að borða minna smjör, eru margar varamenn á markaðnum. Vinsælar smurextar eru:

• Smjörbökur eða stökklar úr maltódextrín , smjöri og salti. Veitir tíu hitaeiningar og 60 mg af natríum á teskeið.
• Smjörspray er úr vatni, sojaolíu, salti og öðru innihaldsefni. Samkvæmt merkimiðanum er það núll hitaeiningar og núll grömm af fitu, en ein skammtur er 0,2 grömm sem gæti verið ómögulegt að mæla . Til sjónarhóli veitir 12 aura flösku af smjöri úða 1700 skammta.
• Léttar smjörbreiðslur úr smjöri eru oft lægri í hitaeiningum vegna þess að þau eru blásin upp eða lituð með innihaldsefnum eins og vatni og / eða maltódextrín þannig að þú notar minna. Léttar smjörafurðir veita um það bil 50 hitaeiningar í matskeið, 6 grömm af fitu og 3,5 grömm af mettuðu fitu.

Náttúrulegt smjör val

Það eru líka náttúrulegar valmyndir fyrir smjör og smjörlíki. Varan sem þú velur getur verið háð því hvernig þú ætlar að nota það.

• Avókadó er oft kallað "smjör lélegra manna". Það gerir mikla útbreiðslu á ristuðu brauði og er góð uppspretta heilbrigðs fitu .
• Hnetusmjörvörur eru mismunandi, en náttúrulegt hnetusmjör býður ekki viðbættan sykur eða transfitu og getur aukið próteininntöku þína.
• Ólífuolía er góð staðgengill fyrir smjöri ef þú notar það til að sauta kjöt eða grænmeti.
• Ef þú notar smjör til að kartleggja kartöflur eða grænmeti, geta ferskir kryddjurtir verið heilbrigðir, staðgengill sem ekki er hitaeining. Bökur eða dragon geta gefið matvæli ferskan bragðbragð. Bæta við kreista sítrónu ef þess er óskað.
• Þú getur notað látlaus sultu eða hlaup á ristuðu brauði, pönnukökum eða franska ristuðu brauði í stað smjöri, en ferskur ávöxtur er heilsa. Dreifðu þroskuðum banani eða laginu með skýrum jarðaberjum til að fá heilbrigt sætindi án viðbætts sykurs.
• Ert þú venjulega steikt eða eggið egg í smjöri? Notaðu ekki pönnu í staðinn og útrýma smjörið að öllu leyti. Þú verður undrandi að eggin geta verið eins ljúffengur án viðbótarfitu.

Orð frá

Smjör hefur orðið töff fæða í sumum hringjum. Ketogenic dieters, til dæmis, og sumir aðrir sem velja lágmarks kolvetni borða áætlun getur bætt smjöri í marga fæðu allan daginn til að auka fitu inntöku þeirra. Þú gætir verið innblásin til að innihalda smjör á máltíð líka. Smjör bragðast vel, svo við skiljum. En hafðu í huga að flestir sérfræðingar á heilbrigðismálum mæla enn með því að draga úr neyslu á mettaðri fitu, eins og smjöri. Svo er það klárt að neyta smjör í hófi, nema heilsugæsluliðið þitt mæli með öðruvísi.