Ostur kaloría og næring Staðreyndir

Hvernig á að taka með osti í heilbrigt mataræði

Osti er mat sem margir heilbrigðu eaters þrá. Sumir bæta við osti í salöt, aðrir laga það á samlokum og sumir njóta bara ostur á eigin spýtur. Hvort heldur, ostur veitir rjóma bragð sem flest okkar finna fullnægjandi. En hitaeiningar osti geta bætt upp fljótt. Sumir ostvalkostir eru betri en aðrir.

Ostur kaloría og næring Staðreyndir

Ef þú ert osti elskhugi, þá eru góðar fréttir fyrir þig. Ekki er allt osti slæmt fyrir mataræði. Í raun eru margar leiðir til að fela osti í þyngdartapi eða þyngd viðhaldsáætlun . Þú þarft bara að vera varkár um hvað þú kaupir og hversu mikið þú borðar.

Eitt af lægstu kaloría ostunum er skítugur mozzarella. Einstakur skammtur af skummu mozzarella osti veitir aðeins 86 hitaeiningar, 7 grömm af próteini og 6 grömm af fitu. Þessi fitu, minni kaloría er auðvelt að rífa eða sneiða, auðvelt að nota í uppskriftum og bráðnar vel. Margir klínískar dieters halda líka skimu mozzarella prik í kæli þannig að þeir fái fljótlega próteinhnetu tilbúinn til að fara þegar þrár berast.

Parmesan er annar vinsæll osti meðal heilbrigða eaters. Eitt matskeið af rifnum parmesanosti (frá harða blokk) veitir aðeins 20 hitaeiningar og 2 grömm af próteini. Og vegna þess að Parmesan hefur mikla bragð, er auðvelt að nota minna af því á uppáhaldsréttinum þínum.

Ein einasta eyri af svissneskum osti veitir rúmlega 100 hitaeiningar og tæplega 8 grömm af fitu. Aðrar vinsælar afbrigði af osti hafa kaloratölur á sama sviði, í samræmi við USDA gögn.

• Einn skammtur af cheddar osti veitir 114 hitaeiningar, 7 grömm af próteini og 9 grömm af fitu.
• Einn skammtur af bláu osti veitir 100 hitaeiningar, 6 grömm af próteini og 8 grömm af fitu

• Einstakur skammtur af amerískum osti (pönduð og unnin) veitir 94 hitaeiningar, 5 grömm af próteini og 7 grömm af fitu. En amerísk osti í kalíum getur verið erfiður að reikna út. Margir ostur "einnar" eru minna en ein eyri og eru líklegri til að veita nær 71 kaloríum.

Óheilbrigður Osturvalkostir

Osturhitaeiningar og næring eru verri í vörum sem eru mjög unnar. Af hverju? Vegna þess að þau innihalda oft minna heilbrigð efni eins og olía og önnur fylliefni til að auka áferð og bragð.

• Ostur singles. Mörg einstakar umbúðir, unnar Ameríkuþættir, eru í raun ekki ostur, en osti-eins og vara sem inniheldur olíu og önnur innihaldsefni.
• Ostur úða. Ostur sem kemur í dós er aðeins hluti osti. Ef þú skoðar innihaldsefnið á uppáhalds niðursoðnum osti þínu munt þú sennilega sjá að það inniheldur olíur og önnur aukefni.
• Ostur lokar. Margir jarðaðar osturvörur eru gerðar með því að sameina ostur og önnur innihaldsefni eins og olíu og tilbúna bragði til að gera þau rjóma og kryddað.

Heilbrigðishagur og galli af osti

Jafnvel þó að ostur veitir mettaðan fitu, þegar þú neyta mjólkurafurða, eins og ostur, færðu ákveðnar heilsufar. Ostur gefur bæði prótein og fitu til að bæta mettun eða tilfinningu um fyllingu og ánægju sem þú færð eftir að borða.

Að auki, eins og mörg mjólkurafurðir, er raunveruleg osti góð uppspretta kalsíums. Beinin þín þurfa kalsíum til að vera heilbrigð. Kalsíum getur einnig stuðlað að heilbrigt hjarta og sterkum vöðvum.

Sumar rannsóknir hafa sýnt að osti getur verið gagnlegt til að viðhalda heilbrigðu kólesterólgildi. Hins vegar mælum flestir heilbrigðis sérfræðingar ennþá um að þú takir mataræði fitu þinnar. Ostur er uppspretta mettaðra fitu.

Að lokum, ef þú ert að horfa á natríuminntöku þína, vertu viss um að athuga næringarupplýsingamerkið fyrir ostur áður en þú kaupir. Sumir afbrigði af osti, eins og kotasæla eða feta, geta veitt meira natríum en þú þarft.

Osturhitaeiningar og þyngdartap

Til að ganga úr skugga um að þú geymir osthitaeiningarnar þínar er það gott að vita að einn skammtur af osti er ein eyri. Það snýst um einn þunnt sneið eða tvö lítil teningur, u.þ.b. stærð tveggja tanna. Það er auðvelt að þjóna þér meira en eyri af osti, þannig að ef þú ert að telja kaloría eða fitu skaltu vera viss um að mæla magnið sem þú neyta og reikna réttar næringarupplýsingar fyrir skammtastærðina þína.

Og þú ættir samt að huga að hitaeiningum ef þú kaupir lágan kaloría eða fituríkan osti. Þó að sumir dieters njóti góðs af bragð og áferð þessara vara, brjóta þau ekki alltaf vel eða veita sömu rjómalögðu áferð og fitukostur. Ef þú borðar meira lágkalsæru ostur í því skyni að fullnægja þráunum þínum getur þú endað að neyta meira fita og kaloría sem afleiðing.

Og að lokum, vertu klár með því hvernig þú borðar ostur. Stundum er það ekki hitaeiningin sem olli mataræði þínu, heldur víni, kex eða brauð sem þú neyta með osti. Ef þú elskar ostur skaltu íhuga að para það með sneið af ferskum ávöxtum til að halda þyngdartapinu á réttan kjöl.

Ostur Uppskriftir

Ef þú ert osti elskhugi, reyndu eitthvað af þessum uppskriftir að halda osti í heilbrigt mataræði

• Heilbrigð hægur eldavél Mac og ostur
• Easy Cheesy Supersized Macaroni og ostur

Njóttu cheesy máltíð með grænmeti og ferskum ávöxtum til að gera það nærandi.

Orð frá

Vegna þess að það er uppspretta mettaðra fitu, hefur American Heart Association forsetaráðgjafinn metið hlutverk ost í hjartaheilbrigðu mataræði. Þeir mæla með að Bandaríkjamenn dragi úr neyslu þeirra á öllum mettuðum fitu, þar á meðal osti. Reyndar borða margir af okkur þegar of mikið af því. Ef þú velur að bæta við osti við máltíðina skaltu borða það í hófi. Og íhugaðu að velja heilbrigðari fitu þegar hægt er að halda mataræði þínu, heilsu hjartans og háls þinn á réttan hátt.

> Heimildir:

> Goede de, Geleijnse J., o.fl. Áhrif á neyslu osti á blóðfitu: Kerfisbundin endurskoðun og meta-greining á slembuðum samanburðarrannsóknum. Næringarrýni. 2015; 73 (5): 259-75.

> Heilbrigðisstofnanir. Heilbrigt að borða, mataskipti listar.

> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Áhrif mikillar inntöku af osti á kólesteról og efnaskiptaheilkenni: Niðurstöður slembiraðaðrar rannsóknar. 2015; 59.

> Thorning T, Razian F., et al. Dýrategundir með fituríkum osti, fitusýrum eða kolvetnum á merkjum á hjarta- og æðakerfi hjá yfirvigtuðum konum eftir tíðahvörf: Slembiraðað yfirborðsrannsókn. Bandaríska tímaritið klínísk næring. 2015; 102 (3): 573-81.