Prótein getur verið dýrasta hluti mataræðisins. Það er mikilvægt að fá nóg prótein en það er engin þörf á of mikið á því. Það er góð hugmynd að kynnast því hversu mikið prótein þú þarft daglega , svo þú getir reiknað út hversu mikið það kostar.
Kostnaður hvers grams próteina er ein leið til að bera saman mismunandi heimildir. Kostnaðurinn er breytilegur eftir staðsetningu þinni og núverandi markaðsöflunum.
Röðunin sem notuð er hér er skyndimynd af einum stað í einu en veitir innsýn í hvers vegna sumar próteinmatar eru dýrari en aðrir.
Til að auðvelda samanburðina samanstendur aðeins óunnin matvæli, nema fyrir nokkrar unnar sojaafurðir, svo sem tofu og þurrkaðir soyavörur eins og TVP .
Beinlaus kjöt og alifugla
Þetta er auðveldast að reikna út. Að frátöldum mjög fitusýrum af kjöti, sem mun hafa lítið minna prótein, hefur eyri kjöts eða alifugla um 7 grömm af próteini á eyri. Fiskur, sem er minna þéttur, hefur smá prótein-nær 6 grömm á eyri fyrir flesta fiski. Undantekning er "kjötari" fiskur eins og túnfiskur, sem er nálægt 7 grömmum.
Hvernig geturðu sagt þér hversu mikið próteinmagn kostar? Fyrir hvert dollara á pund kjötið kostar, mun grömm af próteini kosta örlítið minna en eyri (0,9 sent, til að vera nákvæmur). Svo, ef skera af kjöti kostar 4 $ á pund, er prótein 3,6 sent á grömm.
Ef það kostar $ 5,60 á pund, er prótein 5 sent á grömm. Á $ 10 á pund kostar prótein næstum 9 sentum á grömm.
Bone-in Cuts
Hversu mikið auka kostar það að fá bönnuð kjúkling? Með beininu inn kostar það minna á pund, en þú ert að borga fyrir beinið. Íhugaðu einnig að ef þú sleppir húðinni, þá ert þú enn að borga fyrir það ef þú kaupir ekki húðlausar vörur.
Meðalhelmingurinn af kjúklingabringu hefur um það bil 1/4 til 1/3 af pundi (4 til 5 aura) af beinum og brjóskum. Þetta þýðir að u.þ.b. þriðjungur eða svo af beinum í brjóstinu er vanhæf. Ef þú kaupir pund af beinum í brjóstum færðu í raun um 2/3 pund af ætum kjúklingi. Hvað þýðir þetta hvað varðar kostnað? Ef beinlausir brjóst eru minna en 50 prósent meira en beinbrjóstin, þá eru þau góð. Þú sérð oft ekki svona sölu, en þegar þú gerir það, er það þess virði að slá inn.
Ólíkt kjúklingi er beinin sýnd í flestum nautakjöti og svínakjöti og þú getur auðveldlega mælt með því hversu mikið það er ekki notað.
Lærðu að skera upp og bein kjúkling sjálfur
Oft muntu sjá frábæra verð á heilum hænum. Þau eru mun ódýrari en summan af hlutum þeirra. Það er þess virði að læra hvernig á að taka kjúkling í sundur, og jafnvel fjarlægja kjötið úr beinum. Besta leiðin til að gera þetta er að taka bekk, en það eru margar á netinu myndbönd til að hjálpa þér.
Non-Kjöt Heimildir Prótein
Prótein sem innihalda ekki kjöt eru oft, en ekki alltaf, ódýrari á hvert gramm af prótíni. Verð á þessum hlutum hefur ekki verið mjög mikið áratug, þó að það gæti breyst hvenær sem er. Við skulum skoða dæmi:
- Egg : Stórt egg hefur 6 grömm af próteini. Á $ 3,00 á tugi, gramm af próteini úr eggjum kostar aðeins meira en 4 sent.
- Mjólk og jógúrt: Mjólk og jógúrt hver um það bil 8 grömm af próteini á bolla. Á 2,60 kr á hálft lítra, það er rúmlega 4 sent á grömm af próteini. Jógúrt er að fara miklu meira en þetta nema þú gerir það sjálfur, frá 10 sentum á hvert gramm og upp.
- Kotasæla inniheldur um það bil 15 grömm af próteini í hálfbollum. Á $ 2,50 á pund, það reynist vera svipað mjólk fyrir verð á próteinum á 4 sent á pund.
- Erfitt ostur er allt dýrt sem próteinuppsprettur og þau eru mjög mismunandi eftir osti.
- Tofu: Á $ 2,00 fyrir pund af tofu, kostar grömm af próteini um 5 sent.
- TVP: Þetta þurrka sojaafurðin er best að kaupa fyrir prótein. Keypt í lausu eða pakkað af Red Mill Bob, það er minna en 2 sent á grömm.
Geymsla próteina
Eitt af vandamálum með prótein uppsprettur er að flestir þeirra eru alveg viðkvæmar. Vertu viss um að kæla eða frysta þá um leið og þú færir þau heim. Næstum öll prótein frjósa vel, svo þú getur keypt í lausu þegar það er sölu.