Flestir gera ráð fyrir að kjúklingur sé heilbrigt en kjúklingur næring fer eftir því hvernig alifuglar eru tilbúnir og hvaða hluti fuglanna sem þú borðar.
Hér finnur þú næringarupplýsingar fyrir mismunandi hlutum kjúklinga auk upplýsinga um heilsufar og galli svo þú getir lært hvernig á að innihalda heilbrigt kjúklingafréttir í mataræði þínu.
Kalsíum í mismunandi hlutum kjúklinga
Kjúklingabætir næringarfræðilegar staðreyndir
Serving Stærð 1 fótur, bein fjarlægður (114 g) | |
|---|---|
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 264 | |
| Kalsíum úr fitu 138 | |
| Heildarfita 15,3 g | 24% |
| Mettuð fita 4,2 g | 21% |
| Fjölómettað fita 3.4g | |
| Einómettað fita 6g | |
| Kólesteról 105 mg | 35% |
| Natríum 99mg | 4% |
| Kalíum 256,5 mg | 7% |
| Kolvetni 0g | 0% |
| Mataræði Fiber 0g | 0% |
| Sykur 0g | |
| Prótein 29,6 g | |
| A-vítamín 3% · C-vítamín 0% | |
| Kalsíum 1% · Járn 8% | |
| > * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Rotisserie kjúklingur er þægileg málmlausn fyrir marga upptekta kaupendur. En hefur þú einhvern tíma köflótt kjúklingakjöt? Talan getur verið hærri en búist er við. Einn skammtur veitir 160 hitaeiningar, og það er ef þú borðar aðeins þrjá aura. Margir borða miklu stærri hjálp.
Að auki, eftir því hvaða innihaldsefni eru notuð við undirbúning, getur verið að þú neyir meira fitu og natríums en þú þarft. Smjör er oft notaður við undirbúning alifugla og salt er venjulega bætt við fyrir bragð. Þessar viðbætur auka fitu og hitaeiningar fuglanna.
Kjúklingurhúð er annar uppspretta af fitu og hitaeiningum. Samkvæmt USDA, einn eini af brennt kjúklingur húð (án kjöts) veitir 128 hitaeiningar og 11 grömm af fitu. Ef þú vilt draga úr kaloríum í rotisserie kjúklingi, einfalt afhýða smjör- og saltbragðaða húðina áður en þú borðar.
Næringar staðreyndir fyrir mismunandi hlutum kjúklinga
Hvað ef þú borðar mismunandi hluta kjúklingans? Breytist næringin þegar þú borðar mismunandi hluta fuglanna?
Já, það gerir það. Kjúklingabringur er yfirleitt heilsusamasta valið. Hér er hvernig aðrir kjúklingahlutir hitaeiningar bera saman í samræmi við USDA gögn.
- Einn miðill, bakaður kjúklingur læri án húðs gefur 90 kaloría, 13 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 4 grömm af fitu, 1 grömm af mettuðu fitu, 2 grömm af einómettuðum fitu, 1 grömm af fjölómettaðri fitu og 233 milligrömm af natríum .
- Einn miðill bakaður kjúklingur læri með húð veitir 140 hitaeiningar, 14 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 9 grömm af fitu, 3 grömm af mettuðu fitu, 4 grömm af einómettuðum fitu, 2 grömm af fjölómettaðri fitu og 275 milligrömm af natríum .
- Einn miðlungs, bakaður kjúklingadrottur án húðs gefur 66 kaloría, 11 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 2 grömm af fitu, 1 grömm af mettuðum fitu, 1 grömm af einómettuðum fitu, 1 grömm af fjölómettaðri fitu og 206 mg af natríum .
- Eitt miðlungs bakað kjúklingadreppur með húð gefur 97 kaloríur, 12 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 5 grömm af fitu, 1 grömm af mettuðum fitu, 2 grömm af einómettuðum fitu, 1 grömm af fjölómettaðri fitu og 241 milligrömm af natríum .
- Einn miðill, bakaður kjúklingavængur án húðs gefur 42 kaloría, 6 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 2 grömm af fitu, 0 grömm af mettuðu fitu, 1 grömm af einómettuðum fitu, 0 grömm af fjölómettaðri fitu og 87 milligrömm af natríum .
- Einn miðill bakaður kjúklingavængur með húð gefur 86 kaloría, 8 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 6 grömm af fitu, 2 grömm af mettuðum fitu, 3 grömm af einómettuðum fitu, 1 grömm af fjölómettaðri fitu og 143 millígrömm af natríum .
Hafðu í huga að kjúklingavængir eru oft gerðar með Buffalo-stíl eða með öðrum bragðefnum sem geta bætt við kaloríum, fitu og natríum.
Heilbrigðis Kostir þess að borða kjúkling
Kjúklingur getur verið framúrskarandi uppspretta af fituríku próteini . Kjúklingur er líka mjög góð uppspretta selen, fosfórs, vítamín B6 og níasín. Það fer eftir eldunaraðferðinni sem þú velur, kjúklingur getur einnig verið lágur í natríum.
Ef þú notar klár undirbúningsaðferð án viðbótarfitu eða saltar krydd, þá mun borða kjúklingur njóta góðs af heilbrigðu mataráætluninni þinni. Þar sem kjúklingur er svo fjölhæfur, eru ótal leiðir til að undirbúa það til að bæta við salötum, samlokum, súpu og mataræði.
Hvernig á að örugglega undirbúa og geyma kjúkling
Þú getur keypt kjúklingahluta sem eru fyrirfram klippt, tilbúin og tilbúin til notkunar. Fyrir marga kokkar, að velja þennan þægilega pakka gerir elda heilbrigt máltíðir einfaldari. Lélegasta valið er beinlaus, húðlaus kjúklingabringur. Hagstæðasta valið er venjulega að kaupa allan fuglinn og nota alla kjúklingahlutana.
Þegar þú eldar kjúkling, vertu viss um að elda alifuglinn við rétta innri hita til að tryggja öryggi matvæla. Flest kjúklingur er hægt að borða í ofni við um það bil 375 gráður Fahrenheit þar til hann nær viðeigandi hitastigi.
Framleiðendur mæla með að þú notir kjöt hitamælir til að prófa hitastig kjúklinga. Þú ættir að setja hitamælirinn í þykkt hluta kjötsins og tryggja að hann snerti ekki bein.
- A heild brennt kjúklingur ætti að ná innri hita 180 gráður Fahrenheit.
- Drumsticks, læri, fætur og vængi ætti einnig að ná innri hita 180 gráður Fahrenheit.
- Beinlaus kjúklingur ætti að ná innra hitastigi 170 gráður Fahrenheit
Vertu viss um að vandlega hreinsa yfirborð þar sem þú bjóst til hrár kjúklinga, þ.mt borð og hnífar. Flestir sérfræðingar mæla einnig með því að þú notar plastskurðir til að undirbúa kjúkling vegna þess að þau geta verið sett í uppþvottavélina og hreinsuð við hærra hitastig
Fékk kjúklingur eftirlaun? Kjúklingur ætti að geyma í kæli. í lokuðum íláti. Kjúklingur er einnig hægt að frysta í allt að níu mánuði.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa kjúkling
Leiðin að undirbúa kjúkling getur bætt hundruðum hitaeininga við máltíðina. Svo ef þú ert að reyna að ná eða viðhalda heilbrigðu þyngd er það þess virði að finna heilbrigt leið til að elda kjúkling .
Roasting, broiling eða sjóðandi brjóst eru yfirleitt heilbrigðustu undirbúningsaðferðirnar. Steikið eða sautéing kjötið í smjöri eða olíu mun bæta verulega fitu og hitaeiningum. Breiða eða húða kjúklinginn í hveiti og öðru innihaldsefni mun einnig auka kolvetni.
Og að lokum hugsa um hvernig þú á kjúklinginn þinn þegar þú skipuleggur heilbrigt máltíðir þínar . Bæti vinsæl kjúklingakrydd eins og grillasósu, ólífuolía eða dýpisósar munu auka kaloría og fituinntöku.
Heilbrigt Kjúkling Uppskriftir
Ef þú vilt kanna nýjar leiðir til að undirbúa kjúkling skaltu prófa þessar uppskriftir.
Þú getur einnig undirbúið góða máltíðir fyrirfram með kjúklingi. Verðmæti heilans á viku er aðeins klukkutíma eða svo til að undirbúa og getur sparað tíma og þræta í vikunni.