Næringargildi Hot Dog

Kalsíum í pylsum og heilsufarslegum ávinningi

Pylsur, einnig kallaðir wieners, franks eða Frankfurters, eru heita pylsur sem oft eru bornar fram á hvítum, sporöskjulaga bollum í grillum, picnics, kúluleikjum, kvikmyndahúsum og nánast hvar sem þú finnur sérleyfi. Þeir eru tiltölulega ódýrir og auðvelt að elda, auk þess sem allir eru ánægðir með að borða einn með tómatsósu, sinnep eða sýrðum kraut.

Pylsur eru yfirleitt ekki talin vera heilbrigt matvæli vegna þess að þær eru mjög unnar og oft háir í fitu og natríum, auk þess sem þau eru oft notuð með öðrum, en ekki heilbrigðum matvælum. Dæmigerð pylsa er orkuþétt, miðað við stærð pylsunnar, með um 150 kaloríum og 13 grömm af fitu. Það hljómar ekki eins mikið, en einn pylsa er ekki mjög fylling, svo það er frekar auðvelt að borða tvö eða þrjú af þeim. Auk þess munt þú sennilega borða hundinn þinn á venjulegu, hvítum, hreinsaðri hveiti, en það bætir við um 120 hitaeiningar og aðeins lítið af trefjum og B vítamínum.

Þó að þú megir ekki vilja venja að borða þau reglulega, þá eru góðar leiðir til að njóta hunda þín án þess að eyðileggja mataræði þitt. Haltu kaloríunni með því að láta einn pylsa og bæta við heilbrigt hliðarrétti, svo sem salati, grænmeti eða baunum.

Þrjú heilbrigðari Hot Dog Options

Settu hundinn þinn í hálfsmellum rúlla. Pillsbury Crescent Hot Dogs er auðvelt að gera og aðeins meira spennandi en dæmigerður pylsur - takmarkaðu bara við einn.

Hver hundur er enn meiri í fitu og natríum en einnig er uppspretta próteins, kalsíums og járns.

Þeir eru auðvelt að gera heima. Rísaðu aðeins pylsu og bætið við osti. Settu hundinn í stykki af Pillsbury hálsmáli og deigið þar til það er gullbrúnt. Berið fram með grænt salati og vatni eða stórt glas af te og þú munt hafa bragðgóður máltíð án of mikið hitaeiningar.

Notaðu heilkornabolla og toppa með grænmeti. Skiptu út látlaus hvítum, hreinsaðri heitu hundabólunni með handverkshreinum heilum rúlla, þá klæða hundinn þinn með fullt af grænmeti. Þannig bætir þú næringarefnum, andoxunarefnum og bindi til pylsunnar án þess að bæta mörgum hitaeiningum. Annar mjög góð hugmynd? Bætið guacamole og heitum papriku fyrir bragðgóður sparka.

Prófaðu grænmetishund eða léttfitu hund. Góðar veggiehundar voru erfitt að finna, en nú eru flestar matvöruverslanir með nokkrar tegundir svo þú ættir að geta fundið veggiehund sem höfðar til þín. Veggie hundar eru lægri í fitu og hitaeiningum en venjulegir pylsur, en þú getur eldað og þjónað þeim eins og þú myndir gera reglulega pylsur.

Ef þú finnur að þú ert alveg sama um áferð og bragð af einhverju veggiehunda, þá væri næsta möguleiki að leita að fitusnauðum pylsum úr kalkúnni eða kjúklingi í staðinn fyrir nautakjöt og svínakjöt. Lestu merkimiðana þannig að þú getir borið saman kaloríur, natríuminnihald og heildarfitu.

Óhollari Hot Dog Options

Fótur langur chili hundar hlaðinn með osti. Auka stór hot dog með tonn af chili og osti er að hlaða með hitaeiningum, fitu og natríum. Ef þú elskar chili hunda, byrjaðu með venjulegu stakkri pylsu, notaðu heilkornabolla, meira chili (plönturnar eru góðar fyrir þig) og bara smá ostur.

Kornhundar. Uppáhalds á sýslum og ríkissýningum, kornhundar eru pylsur sem hafa verið fastir á staf, húðuð með smjör og síðan steikt. Þeir kunna að vera bragðgóður ef þú ert í því tagi, en allt sem djúpsteikt deig þýðir mikið af fitu og hitaeiningum. Ein kornhundur mun hafa vel yfir 250 hitaeiningar.

Algengar spurningar um pylsur

Hvað eru nítröt og hvers vegna eru þau slæm?

Natríumnítrat er rotvarnarefni sem oft er notað í lækna kjöt, þar með talin hádegismat, pylsur, pylsur og pönnur. Líkaminn getur umbreytt nítratum í nitrít og síðan inn í N-nítrósósambönd, sem hafa verið tengd ákveðnum tegundum krabbameins.

Það er vissulega ekki gott, en ef matvæli fylgja C-vítamín, gerist þessi viðbrögð ekki. Reyndar, ef þú horfir á innihaldslistann geturðu séð askorbínsýru (tæknilega hugtakið fyrir C-vítamín) ásamt natríumnítrati. Sumar rannsóknir hafa leitt í ljós tengsl á milli lækna kjöt og örlítið aukin hætta á skjaldkirtli og heilaæxlum sem kallast glióma. Á hinn bóginn getur borða hakkað kjöt tengist minni hættu á magakrabbameini.

Svo gera pylsur valdið krabbameini?

Kannski, en enginn veit hversu mörg pylsur þú þarft að borða á hverjum degi til þess að gerast. Nokkrar rannsóknarrannsóknir tengjast rauðkjöti og unnin kjöt með heilsufarsvandamálum og jafnvel dauða en ávallt í hverri rannsókn er þátttakendur sem borða flestar pylsur og aðra lækna kjöt reykja, drekka mikið, eru síst virkir líkamlega, vega mest og borða minnstu magn af ávöxtum og grænmeti. Að borða stöku hunda er öruggt og mun ekki auka hættu á krabbameini eða öðrum heilsufarsvandamálum, en þú getur leitað eftir vörumerkjum sem ekki nota nítröt í vörum sínum.

Hver er munurinn á pylsu og pylsum?

Allir pylsur eru pylsur, en ekki allir pylsur eru pylsur. Aðrar tegundir af pylsum eru bratwurst, pólskur pylsa, sumar pylsa, bologna, morgunmat pylsa, pepperoni og margt fleira. Bratwurst og pólskur pylsur eru líkur til pylsur í því að við borðum venjulega þau á stórum pylsum.

Af hverju eru pylsur seldir í töskunum þegar pylsur eru seldar í pakkningum átta?

Það gæti ekki verið gott svar fyrir það.

> Heimildir:

> Bandaríkin Department of Agriculture Agricultural Research Service. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."

> Wolk A. "Möguleg heilsufarsáhætta við að borða rautt kjöt." J Intern Med. 2017 Feb; 281 (2): 106-122. doi: 10.1111 / joim.12543. Epub 2016 6. sep.

> Xie L, Mo M, Jia HX, Liang F, Yuan J, Zhu J. "Sambandið milli nítrat og nítríts inntöku á mataræði og sértæk krabbameinsáhætta. Oncotarget. 2016 30 ágúst, 7 (35): 56915-56932. Doi: 10.18632 / oncotarget.10917.