Spurning: Hverjir eru heilsuhagurin af Chia fræjum?
Ég hugsaði ekki mikið um Chia fræ (fyrir utan sýn Chia Pets, sem notuðu Chia fræ!) Þar til ég las bókina "Born to Run" eftir Christopher McDougall . Í bókinni borðar ættkvísl frábærra hlaupara í Mexíkó mikið af fræjum Chia. Það fékk mig að hugsa um fræ fræ. Það fékk mig að hugsa um hugsanlega heilsufar ávinning af fræjum fræ.
Svar: Chia er planta sem, eins og hörfræ , hefur mikið heilbrigt omega-3 fitusýru í því (5 grömm í 2 msk.). Þetta er gott. Omega-3s eru þekktar fyrir að draga úr bólgu úr hörfræi , þú þarft ekki að mala Chia fræ til þess að líkaminn geti notað þau og Chia fræ skemmir ekki fljótt og gerir það miklu þægilegra en hörfræ.
Í bókinni talar McDougall um hvernig ættkvíslin myndi setja Chia fræin í vatni og þau myndu búa til hlaup til að drekka. Þetta er vegna þess að Chia fræ eru vatnsfælin - sem halda um 10 sinnum þyngd þeirra í vatni. Fyrir íþróttamenn, þetta er gott, að hjálpa vökva í æfingu. Þetta gerist einnig í maganum (jafnvel þótt þú borðar fræin hrár) og sumir trúa því að hlaupið hylur magann og takmarkar frásog hitaeininganna og gerir það að mögulegu mataræði.
Tvær matskeiðar af fræjum Chia hafa einnig virðulegt magn af andoxunarefnum, trefjum (7 grömmum), prótein (4 grömm) og kalsíum (205 milligrömm).
Það sem mér líkar við kröfur um heilsufariðnað Chia er að þau eru rótuð í sannanlegum staðreynd: Chia hefur mikið af mjög góðu næringarefnum. Það er frekar nógu gott fyrir mig að skilja hvers vegna Chia fræ gætu átt að vera í öldrunardýpinu.
Það sem ég get ekki fundið út er hvers vegna enginn hefur raunverulega heyrt um Chia. Jú, þú getur fundið Chia fræ í heilsufæði birgðir, en hörfræ fræ eru miklu vinsælli, hafa minna omega-3s og eru óþægilegur (krefjast mala). Kannski vegna fræja undarleg tengsl við Chia Pets? Ég er ekki viss, en ég mun gefa Chia fræum að reyna að stökkva á salöt, blanda þeim í með jógúrt og (þegar ég er hugrakkur) setjið þau í vatn, bíddu í 30 mínútur og reyndu "Chia Jell-o. "
Fyrir frekari upplýsingar um Chia fræ:
Heimild: Næringargögn. Chia fræ