Eins og margir fræ, bjóða Chia fræ solid næringargildi í formi gagnlegra matar trefja og hjartaheilbrigða omega-3 fitusýrur. Kröfur hafa einnig verið gerðar um fræ fræja sem stuðla að þyngdartapi. Geta fræjum hjálpað þér að léttast eða viðhalda heilbrigðu þyngd, þegar þú færð eldri?
Öldrun og þyngdaraukning
Margir þættir geta stuðlað að þyngdaraukningu eins og þú aldur, þ.mt hormónabreytingar, breytingar á virkni og breyting á vöðvamassa.
Almenn breyting á líkamsformi hefur tilhneigingu til að eiga sér stað hjá bæði körlum og konum, með eða án þyngdaraukningu. Lægri estrógenmagn eftir tíðahvörf leiddi venjulega til meiri hluta fitu hjá konum (ekki svo ástúðlega þekkt sem "menopot"); hjá körlum, lækkar mjöðm ummál yfirleitt.
Ef þú ert minna virkur og brenna færri hitaeiningar, þá bætir þú við pundum - nema þú sért að breyta hitastigi þínum í samræmi við það.
Getur Chia fræ hjálpað af sér þyngdaraukningu? To
Vinsælt matarbækur eins og The Aztec Diet ráðleggja að neyta 4-8 msk (1-2 oz eða 30-60 g) af fræjum fræjum yfir daginn til að halda þér svolítið svangur og líklegri til að ofmeta. Vegna þess að Chia fræ gleypa allt að 10 sinnum þyngd sína í vatni, segðu forsætisráðherrarnir að fræin muni hjálpa að fylla upp magann og hægja á hraða sem líkaminn vinnur með hvað sem þú át á nýjustu máltíðinni.
Það er ekki mikið rannsókn á þyngdartapinu ávinningurinn af því að neyta Chia fræ, og það sem lítið er til staðar, hefur engin áhrif á neinn áhrif.
Til dæmis, í 2009 rannsókn á 76 ofþungum eða offitu (en annars heilbrigðum) körlum og konum, sem birtar voru í næringarrannsóknum , horfðu á það sem gerðist þegar rannsóknarmenn notuðu 25 g (um 3 msk) af heilum Chia fræjum í vatni, tvisvar á dag , fyrir fyrstu og síðustu máltíðir dagsins. Eftir 12 vikur voru einstaklingarnir á aldrinum 20 til 70 mældir fyrir breytingar á líkamsmassa, líkamsamsetningu, blóðsykri, blóðþrýstingi og öðrum sjúkdómsmerkjum.
Engin þyngdartap
Niðurstöðurnar? Líkamsþyngd breyttist ekki fyrir annað hvort Chia einstaklinga eða þeim sem fengu lyfleysu. Þrátt fyrir fyrri rannsóknir sem sýndu að kjúklingar sem fengu chia fræ hafa lægri líkamsþyngd og rottur sem fengu Chia hafa minna innyflum (tegund af magafitu sem liggur djúpt í kviðinu), eina breytingin hjá mönnum í þessari rannsókn var aukin þéttni heilbrigður omega-3 fitusýra alfa-línólensýra, eða ALA.
Vísindamennirnir skrifuðu að aukning daglegs trefjarneyslu með tæplega 19 g í chia hópnum ætti að hafa valdið tilfinningu fyrir fyllingu fyrir morgunn og kvöldmat, þrátt fyrir að engin þyngdartap hafi komið fram í lok 12 vikna rannsóknarinnar.
Svipaðar niðurstöður fundust í 2012 rannsókn á 56 ofþungum, eftir tíðahvörfum kvenna, sem birt var í Journal of Alternative and Complementary Medicine . Viðfangsefnin voru gefin 25 g af heilum eða jörðuðum fræjum (eða fræbelgur sem lyfleysu) í 10 vikur með líkamsþyngd, líkamsþátt, blóðþrýstingi og öðrum merkjum sem mældar voru við lok rannsóknarinnar. Engin breyting á líkamsþyngd eða samsetningu fundust í annarri hóp.
Þessar niðurstöður eru í samræmi við fyrri lítið, slembiraðað samanburðarrannsókn, sem birt var í sykursýki .
Eftir 12 vikur sýndu 27 einstaklingar - öll með vel meðhöndluð sykursýki af tegund 2 - engin breyting á líkamsþyngd, þó að umtalsverðar breytingar væru á sumum áhættuþáttum á hjarta og æðakerfi.
Engin "Magic Bullet"
David Nieman, framkvæmdastjóri Human Performance Laboratory of Appalachian State University, og aðal höfundur bæði 2009 og 2012 rannsóknir á fræjum og þyngdartapi, segir að ekkert er um töfra til að stuðla að þyngdartapi hjá eldri fullorðnum.
"Það er mikið af næringu í því litla fræi, án efa um það," segir hann. "Chia fræ innihalda ALA, og þeir eru háir í matar trefjum.
En þessi þyrping næringarefna þýðir ekki að þeir ætla að gera dularfullt hvað sem er í líkamanum. "
"Jafnvel með svona miklum álagi leysanlegra trefja - allt að næstum 19 g aukalega, á hverjum degi, í rannsóknum okkar - virðist það að jafnvel þótt eldri missi smá þyngd snemma á að laga þær sig fljótt að meiri trefjumálagi. enda virðist ekki vera langtímaáhrif á þyngdartap af fræjum fræjum. "
En hvað um hæfni Chia til að gleypa vatn? To
Það er nóg næringarrannsóknir sem benda til þess að vatn geti aukið þyngdartap ef það er notað í mat , frekar en einfaldlega sem drykkur. Ég spurði Barbara Rolls, næringar prófessor við Pennsylvania State University og snemma brautryðjandi þessa meginreglu, hvort vatnshitandi eign Chia gæti - í orði - gert það að þyngdartapi.
"Ef chia gleypir vatni getur það dregið úr magaköstum þar sem önnur vatnsrík matvæli gera það," segir hún, þó að hún hafi ekki rannsakað Chia fræ beint. "Það getur haldið þér að þú sért ánægður lengi og því líklegri til að vera ofmetinn. Enn held ég ekki að við ættum að líta á einn hluti eða mat, til að hjálpa okkur að léttast. Vissulega: auka grænmetisnotkun, borða meira trefjarrík matvæli, meira vatnsrík matvæli, meira prótein og lækka heildarþéttni mataræði þinnar. En engin einangrun í einangrun verður eins áhrifarík og að takast á við öll þessi atriði af því sem við borðum. "
David Nieman samþykkir.
"The botn lína er að þú verður að neyta minna og brenna meira, að léttast á hvaða aldri," segir hann. "Chia fræ eru nærandi, eins og margir aðrir fræ, en þeir munu ekki leyfa þér að borða hvað sem þú vilt."
Heimildir:
Amy M. Egras, 1 William R. Hamilton, 2 Thomas L. Lenz, 3, * og Michael S. Monaghan. "A vísbending-Byggt endurskoðun Fat að breyta viðbótarþyngd Tap Vörur." J Obes. 2011; 2011: 297315.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2931392/
Arnot, Bob. The Aztec Mataræði. HarperCollins. 2013.
http://www.harpercollins.com/browseinside/index.aspx?isbn13=9780062124050
David Nieman, framkvæmdastjóri rannsóknarstofu mannafla, Appalachian State University. Viðtal gerður 30. apríl 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia fræ stuðlar ekki að þyngdartapi eða breyttum sjúkdómsáhættuþáttum hjá yfirvigtum fullorðnum." Nutr Res. 2009 júní; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia fræ viðbót og sjúkdóms áhættuþættir í ofþungum konum: umbrotsefni rannsókn." J Altern Complement Med. 2012 jól; 18 (7): 700-8.
Rolls, Barbara og Hermann, Mindy. The Ultimate Volumetrics Mataræði. HarperCollins. 2012. Viðtal við Barbara Rolls fram 30. apríl 2013.
Ulbricht C, Chao W, Nummy K, Rusie E, Tanguay-Colucci S, Iannuzzi CM, Plammoottil JB, Varghese M, Weissner W. "Chia (Salvia hispanica): kerfisbundin endurskoðun af náttúrulegu rannsóknasamstarfinu." Nýlegar klínískar rannsóknir . 2009 Sep; 4 (3): 168-74.
V. Vuksan, D. Whitham, JL Sievenpiper, AL Jenkins, AL Rogovik, RP Bazinet, E. Vidgen, A. Hanna. "Viðbót hefðbundinna meðferða við skáldsöguna Salba (Salvia hispanica L.) bætir meiriháttar og vaxandi áhættuþætti á hjarta og æðakerfi við sykursýki af tegund 2: niðurstöður slembiraðaðrar samanburðarrannsóknar." Sykursýki umönnun 30 (2007), bls. 2804-2810
http://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2804.full