Hvernig á að finna örugga ís í ísversluninni
Það er engin ástæða þess að þú getur ekki notið ís í ísstofu ef þú ert með blóðþurrðarsjúkdóma eða glutenviðkvæmni sem er ekki celiacískur - flestir verslanir ættu að hafa eitthvað öruggt fyrir þig að panta. Reyndar eru margar bragðir af hörðum ísum og mikill meirihluti mjúka þjóna ísbragðanna glútenlaus.
Hins vegar verður þú að gera nokkrar varúðarráðstafanir gegn glúten kross-mengun , eins og þú ættir á hvaða veitingastað sem er.
Hér er umfjöllun um það sem þú þarft að íhuga, fylgt eftir með lista yfir innlendan ís keðjur og (þar sem það er tiltækt) glútenlausir valkostir þeirra.
Forðast krossmengun í ísskálum
Flestir ísverslanir bjóða upp á margs konar glútenfrír bragði, þar á meðal grunnatriði (vanillu, súkkulaði, jarðarber) og hugsanlega fleiri framandi afbrigði. Svo þú ættir að vera öruggur svo lengi sem þú forðast keilur og augljós glúten innihalda bragði og álegg, ekki satt?
Er, nei. Ef þú stendur aftur og horfir á starfsmennina, muntu taka eftir því að þeir nota sömu skópana til að skjóta örugga bragðið og glúten-y bragðið. Þeir gætu skola skópana burt með vatni á milli, en þeir gætu ekki, eða þeir gætu ekki gert það mjög vel. Þar að auki eru áleggin oft flokkuð í náinni samsetningu, með glúten-innihaldseiginleikum eins og köku smyrsl við hliðina á glútenfrjálsar vörur eins og M & Ms. Það er möguleg glúten kross-mengun martröð.
Mjög þjónandi ís er yfirleitt öruggari veðmál en skúffuís, en þú þarft samt að horfa á nokkrar hugsanlegar vandamálasvæði - varfærin sem ég skrá í greininni um glútenfrían fryst jógúrt gildir einnig um mjúkan þjónað ís, svo vertu viss um að mjúk þjónusta sé fyrsti kosturinn þinn.
Hvernig á að panta glúten-frjáls ís
Svo hvað er hægt að gera ef þú vilt hylja ís, en vil ekki fá glúten?
Hér er tékklisti til að hjálpa þér að vera öruggur.
- Í fyrsta lagi skaltu staðfesta innihaldsefni með þjóninum. Það mun ekki gera þér neitt gott að taka þessar aðrar varúðarráðstafanir ef þú velur ekki glútenfrjálst ísbragð . Margir verslanir munu einfaldlega lyfta pottinum út úr frystinum og láta þig skoða merkið fyrir innihaldsefni glúten. Ef ísinn er sannarlega heimabakað, vertu viss um að tvöfalda athugun á innihaldsefnum með framkvæmdastjóri eða einhverjum sem tekur þátt í því að gera ísinn í raun. Sumir uppskriftir eru í raun að kalla á innihaldsefni sem innihalda glúten í ís (venjulega hveiti sem þykkingarefni).
- Spyrðu netþjóninn að hylja ísinn þinn úr nýjum íláti, sem ætti að útiloka hættu á yfirskini í versluninni. Þú gætir ekki fengið bragðið sem þú vilt (flestar verslanir hafa ekki herförinni á hverjum bragði í bakfrystinum), en þú munt vera öruggari.
- Spyrðu miðlara þínum að skipta um hanska og nota alveg hreint scooper, ekki bara einn sem hefur verið notaður mörgum sinnum og síðan skola burt.
- Íhuga að fá mjúkan þjónað ís í grunnbragði eins og súkkulaði eða vanillu, þar sem þetta er næstum tryggt að vera glútenfrjálst (athugaðu innihaldsefnin fyrst, auðvitað) og mun einnig vera laus við krossmengun.
- Fáðu bolli, ekki keilu nema þú hafir eigin glútenlausa ís keilu og beðið þjóninum að nota það.
- Forðastu áleggið nema nýjar ílát séu til staðar frá bakinu. Ef ég ætla að skipuleggja framundan, mun ég færa eigin glútenfrían álegg.
- Ábending heiðarlega - þetta er augljóslega mikið meira fyrir vefþjóninn þinn en dæmigerður ískerfi.
Ef þú fylgir þessum reglum er líkurnar á því að þú fáir ís í búð og forðast að vera glutened í vinnslu fara upp verulega.
Glútenfrjálst Valkostir í ísskálum
Hér er samdráttur í innlendum ísskápssöltum og glútenlausum valkostum þeirra, þar sem það er til staðar:
- Baskin Robbins . Baskin Robbins veitir innihaldsefni og listar upplýsingar um ofnæmi fyrir hveiti (en ekki glúten) á heimasíðu sinni.
- Scoop Shops Ben & Jerry . Efniviður Ben & Jerry breytast oft, en verslunarmennirnir ættu að hafa uppfært ofnæmisupplýsingar fyrir þig til að endurskoða, samkvæmt fyrirtækinu. Verslunarstarfsmenn hafa verið þjálfaðir til að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögðum gegn ofnæmisvaldandi lyfjum, en "þau kunna að vera ónákvæm, eins og flestir ofnæmisviðtakendur velja bara til að koma í veg fyrir að kaupa verslanir," segir félagið í yfirlýsingu. Svo ekki vera hræddur við að bjóða upp á leiðsögn þar sem þjónninn er að skrifa pöntunina þína.
- Carvel ís . Flestir Carvel bragðir eru glútenlausir, en sum eru ekki - hér er heildarlisti félagsins (flettu niður í kaflann um glúten). Þar sem ísinn er mjúkur þjónn getur verið að það sé minna háð kross-mengun, sérstaklega ef þú velur bragð sem geyma alltaf, svo sem súkkulaði eða vanillu. Súkkulaðibrjótin sem notuð eru í Carvel ísakökum eru ekki glútenlaus. Hins vegar geta Carvel staðsetningar skipt út fyrir glútenlausa vöru, svo sem fudge, ef þú vilt glútenlaus ísakaka; þú þarft að hringja á undan og spyrja hvað er mögulegt.
- Cold Stone Creamery . Cold Stone ber nokkrar glúten-innihaldar ísar, þar á meðal Cake Batter, kanill Bun, Cookie Dough og haframjöl Cookie Batter. Að auki er leiðin til þess að hinar ýmsu bragði eru hlaðin og meðhöndluð í frystiskjölum verslana, þannig að krossmengun er raunveruleg áhætta. Ef þú ákveður að prófa Cold Stone skaltu spyrja starfsfólkið í búðinni að nota hreina blöndunarstein, ferskt áhöld og ferskt hanska. Að auki, varast að áleggi, þar sem það er stór hætta á að kross-mengun þar, eins og heilbrigður.
- Dairy Queen . Dairy Queen býður upp á lista yfir leiðbeinandi vörur á heimasíðu sinni. Vanillu og súkkulaði mjúkur þjóna ís, auk nokkrar mismunandi mögulegar álegg, allt gert glútenfrjálsan lista. Fyrirtækið varar við því að margir af Blizzard skemmtununum innihalda glúten og allir eru gerðar í sömu vél, svo þú gætir viljað stýra ljóssins til að koma í veg fyrir hugsanlega krossmengun. Einnig, eins og hjá flestum skyndibitastöðum , forðastu eitthvað sem er steikt, þar sem Dairy Queen verslunum notar fryer sem er hluti af glútenum.
- Ice Cream Friendly . Friendly birtir upplýsingar um hveiti í vörum sínum (en ekki allt glúten) hér. Margir bragðir af ís ætti að vera glútenlaus, en þú ættir að athuga með tiltekinni staðsetningu fyrir nýjustu upplýsingar um innihaldsefni.
- Maggie Moo er . Keðjan býður upp á aðallega örugga ísbragði, en selur nokkrar bragði sem innihalda hveiti. Félagið viðurkennir að það hafi ekki "ofnæmisvaldandi umhverfi", svo augljóslega gilda reglulegar forsendur hér.
Orð frá
Það getur hjálpað til við að heimsækja ísstofu við ótímabundna þjónustu gæti verið minna hljótt og varfærara með þessum hætti og að gæta varúðar við val á bragði. En ef þú tekur nokkrar varúðarráðstafanir ættir þú að geta hætt við mörgum mismunandi verslunum og notið skopta (eða tvær eða þrjár) af ís.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.