Bætið bragði og áhuga á litla kolvetna diskar með grænum laukum
Hugtakið grænn laukur er venjulega notaður víxllega með laukaljós og hráefni, þó að tæknilegir hestar séu yngri og hafa minna þróaðan hvít peru. Grænar laukur skilar mikið af bragðunum af þroskaðri perulauk , en hafa minna kolvetni, þar sem aðeins bulbhlutinn hefur verulegan kolvetni.
Kolvetni og trefjaratriði fyrir græna lauk
- 1/2 bolli hakkað grænn laukur: 3 grömm virk (nettó) kolvetni auk 1,5 grömm trefja og 16 hitaeiningar
- 1 miðlungs grænn laukur (u.þ.b. 4 cm langur): 1/2 grömm virkt (nettó) kolvetni auk 1/2 grömm trefja og 5 hitaeiningar
- 1 ounce hakkað grænn laukur: 1 grömm virkt (nettó) kolvetni auk 1 grömm trefja og 9 hitaeiningar
Blóðsykursvísitala og blóðsykur fyrir græna lauk
Eins og hjá flestum sterkjuðum grænmeti er ekki mælt með grænum laukum með blóðsykursvísitölu . Vegna þess að þeir hafa svo lítið kolvetni er ekki hægt að prófa þær fyrir blóðsykursvísitölu og er gert ráð fyrir að þær séu mjög lágir. Blóðsykurslagið, sem tekur tillit til þess magns sem hægt er að borða, hefur þessar áætlanir:
Blóðsykurslækkun:
- 1/2 bolli hráhakkað laukur: 1 (mjög lágt)
- 1 miðlungs grænn laukur (um 4 cm langur): 0 (mjög lágt)
1 uns hakkað grænn laukur: 0 (mjög lágt)
Næringargildi græna lauk
Næringarfræðilegar, grænn laukur hefur blöndu af ávinningi af laukum og grænum. Þau eru frábær uppspretta af K-vítamín og C-vítamín, og mjög góð uppspretta A-vítamíns og folats.
Grænn laukur 101
Grænar laukar eru fáanlegir árið um kring. Þeir hafa bjarta græna boli með sterkum hvítum grunni sem inniheldur litla skýtur af rótum. Allt grænt lauk er ætið, þó að þú gætir viljað klippa af einhverjum litlum rótum. Ljósaparinn af grænu lauki er vægur bragð í tengslum við stóra bultauk.
Scallions hafa ekki peru. Grænar laukar eru venjulega borðar hrár, en einnig er hægt að brenna, grilla eða sauteed, heil eða hakkað.
Hvernig á að geyma græna lauk
Fjarlægðu allar umbúðir eins og gúmmíbönd og fargið laufum sem hafa skemmst. Settu þau í plastpoka og geyma þau í grænmetisskörpum hluta kæli. Þeir ættu ekki að geyma meira en fimm daga. Þeir kunna að vilja eða missa skörp þeirra í eins litlu og 2-3 daga eftir því hversu fersk þau voru þegar þú keypti þau. Geymið græna laukur sérstaklega frá matvælum sem hafa tilhneigingu til að gleypa lykt lykt, svo sem sveppum eða maís.
5 leiðir til að nota græna lauk, scallions og lök laukur
- Skreytið súpur: Stystu ferskur hakkað grænn lauk ofan á súpur fyrir smá marr og lit.
- Spice upp samlokur: Túnfiskur eða kjúklingasalar fara vel með grænum laukum í samloku.
- Bæta við salöt: Þeir geta bætt salatasalatið þitt og gefið bragðgóður marr á salatið þitt.
- Gerðu kínverska pestó: Notaðu matvinnsluvél og sameina græna lauk, hvítlauk, engifer og ólífuolía til að gera sósu eða útbreiðslu sem hægt er að bæta við kjötrétti eða notað ofan á öðru grænmeti.
- Skreytið dips : A stökk hakkað grænn laukur bætir lit og áhuga á dýfa og bragð.
> Heimildir:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Alþjóðlegar töflur um blóðsykursvísitölu og blóðsykurslóða: 2008. Sykursýki . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database fyrir Standard Reference, United States Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.