Hvernig mjög lágt kolvetnisæði getur haft áhrif á blóðsykur þinn
Ef þú ert að lifa með sykursýki af tegund 2 gætir þú verið að velta því fyrir þér hvort þú ættir að fylgja lágkolvetnafæði. Í raun benda sumar nýlegar rannsóknir á að öfgafullur lág kolvetni geti snúið við sykursýki. Skulum líta á hlutverk kolvetna í heilbrigðu mataræði fyrir fólk með sykursýki og hvaða rannsóknir hingað til hafa verið að segja okkur frá áhrifum lágkolvetna eða mjög lítið kolvetnis mataræði á blóðsykri.
Hlutverk kolvetna í mataræði okkar
Kolvetni innihalda sykur og sterkju og saman mynda þeir einum hópi makrílarefna; Hinir tveir eru prótein og fita. Þegar þú notar kolvetni brýtur meltingarkerfið niður kolvetni niður í einstaka sykurseiningar sem frásogast í blóðið. Þetta kallar á losun insúlíns, prótein sem hjálpar til við að flytja glúkósa úr blóðinu og í frumur líkamans þannig að það sé notað til orku. Sykur sem ekki eru notuð strax fyrir orku eru annaðhvort geymd um stund eða umreiknuð í fitu (þegar þú borðar meira mat en líkaminn þinn þarf).
Þú þarft að neyta kolvetna á hverjum degi vegna þess að þau eru frumorka þín. The Nutrition and Dietetics Academy og Mataræði Leiðbeiningar fyrir Bandaríkjamenn, 2015-2020 mælir með að þú fáir um það bil helmingur daglegs hitaeininga úr kolvetnum. Þetta felur í sér fólk með sykursýki.
Þetta þýðir að u.þ.b. 250 til 300 grömm af kolvetni á hverjum degi, en það fer eftir stærð þinni, kyni og hversu virku þú ert.
Saga kolvetna í sykursýkisæði
Magn kolvetnis sem mælt er með í sykursýki mataræði hefur haft sögu um Roller-Coaster, og á núverandi tíma er enn hluti af umdeildum.
Áður en insúlín eða sykursýki lyf voru til staðar, borða lág-carb mataræði eina meðferðin í boði. Það breyttist bæði með uppgötvun insúlíns og lyfja og þegar við byrjuðum að læra um hlutverk fitu í hjartasjúkdómum. Þar sem fitu var talið mikilvægt sökudólgur í hjartasjúkdómum og þar sem hjartasjúkdómur er algengur hjá fólki með sykursýki, hefur ráðlagður inntaka kolvetni aukist reyndar. Þar sem lág-carb mataræði þýðir meiri fitu, var ekki mælt með því. Nú erum við að læra að magn fitu í mataræði okkar er mun minna mikilvægt en við hugsum einu sinni. Að auki, að borða lágkarbísk mataræði varð nýja leiðin til að ná þyngdartapi, einnig mikilvægt með sykursýki.
Hvað eru núverandi rök bæði fyrir og gegn lágkolvetnafæði fyrir fólk með sykursýki?
Rök gegn lág-carb-mataræði fyrir sykursýki
Samkvæmt rannsóknarnefndinni um næringu og mataræði hefur rannsóknir á sykursýki ekki stutt hvaða samsettar kolvetni, fitu og prótein sem er betra en mælt er með fyrir venjulegt heilbrigt mataræði. Hvað er talið vera mikilvægara er að velja heilsufar uppspretta flókinna kolvetna , halda daglegu kolvetni inntöku í samræmi og missa þyngd ef þú ert of þung eða of feit.
Rök fyrir lág-karb mataræði fyrir sykursýki
Þegar við tölum um lágkolvetnamæði og áhrif þess á sykursýki er mikilvægt að skilgreina hvað þetta þýðir. Lágt kolvetnisdeild er skilgreint sem eitt þar sem kolvetni myndar 26 prósent eða minna af kaloríum. Hins vegar hefur verið litið á mikið mataræði "mjög lítið kolvetnis" eða "mjög lágt kolvetnis". Mjög lágt kolvetnisfæði er miklu strangari en kolvetni takmarkast við aðeins 10 prósent af kaloríum eða minna.
Í endurskoðun á árinu 2014 horfði á næstum 100 rannsóknir til að sjá hvort það væru einhver kostir við að borða mjög lítið kolvetnis mataræði. Höfundarnir gerðu nokkrar ályktanir, þar af voru sumar:
- Low-carb (mjög lítið carb) mataræði leiddi til lægri blóðsykurs.
- Lækkun blóðsykurs á lágum kolvetnisdegi þurfti ekki þyngdartap, þótt þyngdartapi væri oft "aukaverkun" af litlum carb-mataræði. (Lærðu meira um þyngdartap á lágum carb-mataræði ).
- Fólk með sykursýki af tegund 2 gæti stundum dregið úr skammtinum af sykursýkislyfjum eða útrýma þeim alveg.
- Breyting á litla carb mataræði var frekar auðvelt.
- Það voru engar aukaverkanir á litlum carb-mataræði.
Á heildina litið komust þeir að þeirri niðurstöðu að lág-carb mataræði ætti að vera fyrsta skrefið í meðferð sykursýki af tegund 2.
Það eru rök bæði fyrir og gegn kröfum þeirra, en fyrir þá sem finna þessar upplýsingar sannfærandi, þá er það ekki bara sykursýki og fituefni sem gætu bætt. Það eru nokkrir ávinningur af heilsu lítilli kolvetnisdeyfis sem hefur fundist í læknisfræðilegum rannsóknum, allt frá úrbótum á ástandinu, allt frá pirrandi þarmasjúkdóm í unglingabólur.
Ef þú velur að samþykkja lágkarl mataræði
Ef þú hefur áhuga á að fylgjast með lágkolvetnafæði er mikilvægt að tala við heilbrigðisstarfsmann þinn, sykursýki kennari eða mataræði eða næringarfræðing sem sérhæfir sig í næringarmeðferð við sykursýki áður en þú gerir breytingar á fæðu. Þar sem blóðsykurinn þinn getur dregið mjög vel, talaðu við lækninn um lyf og lágkolvetnafæði . Auk þess að hafa áhrif á sykursýkislyf þitt getur það einnig haft áhrif á háan blóðþrýstingslyf til að breyta litlum kolvetnisdeyfingum.
Þar sem meiriháttar "aukaverkanir" á lágkolvetna mataræði eru þyngdartap og lágur blóðsykur, er mikilvægt að fylgjast með blóðsykri þínum mjög vel og halda dagbók um mataræði með hliðsjón af lestunum þínum í fyrstu. Fyrstu vikurnar á litlum carb-mataræði geta verið krefjandi, þar sem fólk kvartar fyrir bæði carb-útdrætti á fyrstu dögum eftir að "carb hrun" átti sér stað u.þ.b. 3 til 5 dögum eftir skiptin þín.
Taktu þér smá stund til að læra grunnatriði lágkolvetnafæði og algeng mistök sem fólk gerir þegar þú byrjar á lágkolvetnafæði .
Eftir að þú hefur talað við lækninn þinn og fræðst um lágkolvetnafæði, eru hér nokkur lág-karbamatseðilsuppskriftir til að hefjast handa .
Bottom Line á Low-Carb Mataræði fyrir sykursýki
Almennt hefur verið talið að lágkolvetni sé óþarfi fyrir sykursýki, þó að sumar rannsóknir benda til þess að mjög lág-carb mataræði getur stundum jafnvel snúið við sjúkdómnum. Áður en þú gerir breytingar er mikilvægt að tala við lækninn. Almennt er að fara á lágkolvetnafæði með nokkrum aukaverkunum, að undanskildum þyngdartapi, en það getur valdið breytingum á blóðsykri þínum sem gæti haft áhrif á lyfið sem þú tekur. Þetta er nú svæði virkrar rannsókna og það er líklegt að við munum læra meira um "hugsjón" inntaka kolvetna í sykursýki mataræði í náinni framtíð.
> Heimildir:
> American Diabetes Association. Skilningur kolvetna. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Feinman, R., Pogozelski, W., Astrup, A. et al. Mataræði kolvetnis takmörkun sem fyrsta nálgun í sykursýki stjórnun: Critical Review og sönnunargrunnur. Næring 2015. 31 (1): 1-13.
> Tay, J., Luscombe-Marsh, N., Thompson, C. et al. Samanburður á lág- og háar kolvetni mataræði fyrir sykursýkisstjórnun tegund 2: Randomized trial. American Journal of Clinical Nutrition . 2015. 102 (4): 780-90.
> US Department of Health og Human Services. Stofnunin um heilbrigðisrannsóknir og gæði. Sykursýki Type 1 og Type 2 Vísbendingar-Based Nutrition Practice Guideline. https://www.guideline.gov/summaries/summary/50138/diabetes-type-1-and-type-2-evidencebased-nutrition-practice-guideline
> US Department of Health og Human Services. Skrifstofa sjúkdómsvarnar og heilsufars. Mataræði Leiðbeiningar fyrir Bandaríkjamenn 2015 til 2020. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/