Ferskar trönuber eru lág í kolvetnum, en tilbúnar vörur eru ekki
Tranberjum er mjög lítið í sykri meðan það er hátt í trefjum og næringarefnum. Þú getur keypt auka poka af ferskum trönuberjum í haust til að frysta og nota allt árið um kring. Eitt vandamál með trönuberjum er að þau eru mjög áberandi, þannig að mikið af sykri er venjulega bætt við matvæli með trönuberjum. Gakktu úr skugga um að lesa merkin fyrir kranberjasósu, trönuberjasafa og aðrar trönuberðarafurðir ef þú ert að takmarka kolvetni.
Kóhýdrat og trefjarfjölda
- 1 únsur af ferskum trönuberjum: 2 grömm af virkum (nettó) kolvetni auk 1 grömm af trefjum og 13 kaloríum.
- 1/2 bolli af hakkaðri ferskum trönuberjum: 4 grömm af virku (nettó) kolvetni auk 2,5 grömm af trefjum og 25 hitaeiningum.
- 1/2 bolli af ferskum trönuberjum: 4 grömm af virkum (nettó) kolvetni auk 2 grömmum trefja og 23 hitaeiningar.
Blóðsykursvísitala
Eins og raunin er á ávöxtum sem eru náttúrulega lág í kolvetni, er ekki vísindaleg rannsókn á blóðsykursvísitölu trönuberjum. Sumar heimildir hafa verið frádregnar frá öðrum svipuðum matvælum sem það væri í litlum til í meðallagi. Hafðu í huga að þetta er aðeins fyrir ósykrað trönuberjum.
Blóðsykursfylling
Með blóðsykursmagni er tekið tillit til magns matar sem borðað er og blóðsykursvísitala þess. Gildi minna en 10 er talið vera lágt og ætti að hafa lítil áhrif á blóðsykur eða insúlín. Hér er áætlað blóðsykursálag fyrir trönuberjum:
- 1 únsur af ferskum trönuberjum: 0
- 1/2 bolli af ferskum hakkaðum trönuberjum: 1
- 1/2 bolli af ferskum trönuberjum: 1
Heilbrigðishagur og áhætta
Tranberjum er mjög góð uppspretta C-vítamín og mangan. Þau eru rík af fytonutrients , sérstaklega andoxunarefnum. Tranberries geta einnig haft smá bakteríudrepandi áhrif í munni, meltingarvegi og þvagfærum vegna sérstakrar uppbyggingar fituefnafræðinnar í þeim.
Rannsóknir á þessu sviði eru forkeppni, með blönduðum árangri til að koma í veg fyrir sýkingar í þvagfærasýkingum. Heilbrigðisyfirvöld segja að trönuberjasafi, trönuberjablæðingar og aðrar kranaberjarafurðir ætti ekki að skipta um sýklalyfjameðferð ef þú ert með sýkingu í þvagfærasýkingum.
Að drekka mikið af trönuberjasafa getur komið í veg fyrir maga og getur aukið hættu á nýrnasteinum ef þú gerir það í langan tíma. Ef þú tekur Coumadin (warfarín) sem blóðþynnri, getur mikið magn af trönuberjasafa breytt magni, þannig að ræða þetta við lækninn.
Low Carb Uppskriftir
Ef þú ert að takmarka kolvetni, gætir þú leitað að sykurlausri trönuberjasósu til að njóta með kjöt, jógúrt eða kotasæla. Þú getur einnig búið tranber sósu heima og notið sykursýkiefni til að smakka. Njóttu glútenfrítt hörfrækrampabrúsa í morgunmat. Í hádeginu, með salati með sykurlausum kranberjum, vinaigrette salatklæðningu . Settu síðan hæfileika þína í vinnslu sem gerir glæsilegan og ljúffengan kjúkling með trönuberjum og rauðvínssósu til kvöldmatar. Til að fá góða skemmtun, borðuðu fullt af kranabjörn Walnut kex .
> Heimildir:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Alþjóðlegar töflur um blóðsykursvísitölu og blóðsykurslóða: 2008. Sykursýki . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Cranberry. Heilbrigðisstofnanir. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.
> USDA National Nutrient Database fyrir Standard Reference, United States Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.