Mismunur og líkt
Meðal lág-carb mataræði, South Beach og Atkins mataræði hafa verið vinsæl í mörg ár. Þú gætir furða þig á líkum og munum, og reyndar eru bæði sláandi líkt og dramatísk munur á því hvernig Dr. Arthur Agatston og Dr. Robert Atkins hönnuðu þyngdartap þeirra.
Líkindi milli South Beach og Atkins
Tveir fæði deila þessum líktum:
- Uppbygging. Uppbygging tveggja mataræði er næstum eins. Þau byrja bæði með takmarkandi fasa sem stendur um tvær vikur. Greining á South Beach áfanga einum matseðlum hefur sýnt þeim að hafa um það bil magn af kolvetni sem Atkins Induction (þótt það gæti verið hærra eftir einstökum valkostum). Í seinni áfanganum bætir þeir bæði kolvetnum við og finnum ákjósanlegt stig fyrir hvern einstakling. Þegar þyngd er náð er farið í viðhaldsfasa.
- Áhersla er lögð á að finna ákjósanlegustu einstaka kolvetni. Ég er stór trúaður að mismunandi fólk hafi mismunandi næmi fyrir kolvetni og eitt sem mér líkar mjög vel við báðir þessar áætlanir er að þau eru uppbyggð til að hjálpa hverjum einstakling að finna fjölda kolvetna sem virkar best fyrir þá.
- "Good vs slæmt" kolvetni. Þótt South Beach auglýsi þetta meira en Atkins, bæði Atkins og South Beach greina á milli mismunandi kolvetnisgjafa. Þau ráðleggja bæði að borða hreinsað kolvetni (sykur, hvítt hveiti osfrv.). Fyrir aðrar kolvetnisafurðir, Atkins hefur carb stigi hvenær á að bæta við hvaða matvæli í mataræði, byggt að mestu leyti á blóðsykri hlaða. South Beach mataræði notar aðallega blóðsykursvísitölu til að greina á milli "góðs" og "slæmt" kolvetnisupptaka.
Mismunur á milli South Beach og Atkins
Tveir fæði eru mismunandi á eftirfarandi hátt:
- Fita. Augljósasta munurinn á tveimur áætlunum er ráð um fitu í mataræði.
- South Beach ráðleggur að lágmarka mettaðan fitu, svo sem ekki að borða smjör eða dökk kjöt alifugla. Olíurnar Agatston mælir með (ólífuolía og canola) hafa mikið af einómettuðum fitu . Hann leggur áherslu á að fá fullnægjandi omega-3 fitusýrur. Agatston nefnir ekki omega-6 fitusýrur og er óljós á fjölómettaðum fitu sem bekk, en virðist vera góð.
- Atkins ráðleggur að borða fjölbreytt fitu. Mælt er með að umega-3 og -6 séu jafnvægi, sem þýðir að forðast skal margar olíur sem eru aðallega omega-6, svo sem kornolía. Mettuð fita eins og smjör er (frægur) leyft í miklu magni en þau eru í South Beach, en áhersla er lögð á omega-3 og monounsaturates.
- Bæði hata transfitu (eins og þeir ættu að gera).
- Telja carb grömm vs carb hluta. Leiðin sem kolvetni er grein fyrir er öðruvísi í tveimur mataræði.
- Atkins þarf að telja allar kolvetni sem eru meltanlegar. Aðallega þýðir þetta kolvetni sem ekki er trefjar . Daglegt inntaka carb er reiknað með því að telja hvert gramm sem borðað er.
- South Beach takmarkar ekki sterkja grænmeti . Önnur magn kolvetnis ber að reikna með stærð og fjölda hluta. Flestir myndu líklega finna þetta til að vera einfaldara en grömm telja.
Hvaða mataræði er betra?
Hvaða mataræði sem þú velur er persónulegt val. Þar sem bæði mataræði eru með tveggja vikna inngangstíma gætirðu viljað reyna hvert og eitt og sjá hver virkar best fyrir þig. Atkins mataræði er meira uppbyggt og krefst strangari mælingar, en South Beach mataræði er sveigjanlegt og krefst ekki carb telja. Góðu fréttirnar eru þær að bæði hafa verið sýnt fram á að þau séu skilvirk, þannig að annað hvort er gott val.
> Heimildir:
> Atkins Diet: Hvað er á bak við kröfur? Mayo Clinic. Uppfært 16. ágúst 2017.
> South Beach mataræði. Mayo Clinic. Uppfært 20. apríl 2017.