Breyting tilmæla
The South Beach Mataræði er lögð áhersla á að velja rétta fitu og rétta kolvetni fyrir heilsu og þyngdartap. Höfundur hennar, hjartalæknir Arthur Agatston hefur endurskoðað mataræðið nokkrum sinnum frá upphaflegu bókinni árið 2003. Nokkrir mikilvægustu breytingar hafa verið á því hvort mjólkurafurðir eru leyfðar og hvaða tegundir mjólkurafurða er mælt með.
Í upprunalegu áætluninni voru aðeins lítið magn af fitufríum eða fituefnum mjólk leyfð. Þetta var aukið árið 2004 þegar það leyfði flestum fituríkum ósykri mjólkurvörum en í takmörkuðu magni. Mataræði miðar að því að draga úr mettaðri fitu neyslu frekar en að útrýma fitu. Vegna þess að heilmjólk og rjómi innihalda mettaðan fitu, var upphaflegt South Beach mataræði bundin við mjólkurafurðir. Flestar ostategundir eru háir í mettaðri fitu og magn þeirra var takmarkað við þetta mataræði.
Þetta ráð var breytt í meira en áratug seinna þegar rannsóknir sýndu að fituskert mjólkurafurðir sýndu verndandi frekar en skaðleg áhrif á kólesteról og fitu í blóði. Þar af leiðandi lýsti South Beach Diet-vefsíðan fram að fullfitu mjólkurafurðir voru ákjósanlegir fyrir fitulítið og ófatnaðarefni. Athugaðu núverandi útgáfur af South Beach Diet bækurnar og vefsíðum ef þú fylgir þessari áætlun.
South Beach mataræði áfanga eitt mjólkurvörur
Stig eitt af mataræði er ætlað að draga verulega úr einföldum kolvetni með því að takmarka þær tegundir matar sem þú borðar frekar en að telja kolvetni. Þetta er til að draga úr blóðsykursáhrifum matvæla og örva hraðar þyngdartap. Mjólkurafurðir innihalda kolvetni náttúrulega í formi sykurs og munu hafa meira ef þau eru sætt.
Með nýrri ráðleggingar frá South Beach um mataræði frá 2016, ertu leyft fullri feitur mjólkurafurðir, takmörkuð við tvær skammtar á dag sem hluta af daglegu próteinbótum þínum. Þjónn er 1 bolli.
- Kjötkál
- Grísk jógúrt, látlaus (5,3 únsur)
- Kefir, látlaus
- Mjólk, heil
- Soy mjólk, ósykrað
Ósykrað kókosmjólk er talin undir "hnetum og fræjum" og takmarkast við 1/4 bolli.
Þetta er stórkostleg breyting frá áðurnefndum South Beach mataræði tilmælum, sem voru fyrir 2 bolla á dag af fitusýrum og ósykraðri mjólkurafurðum. Þessi breyting var gerð til að endurspegla núverandi læknisrannsóknir. Þú verður enn að forðast fleiri sykur í mjólkurvörum þínum en það er ekki lengur áhyggjuefni um fituefnið.
Mjólkurafurðir á suðurströndinni mataræði tvö
Sama leiðsögn mjólkurafurða er í gildi fyrir aðra áfanga mataræðisins. En vegna þess að ávöxtur er ekki lengur takmörkuð, getur þú bætt fersku eða frystum ávöxtum við jógúrt eða smoothies.
Mjólkurvörur að forðast
Þessar vörur eru hærri í fitu eða sykri en leyfilegt er í hvaða áfanga South Beach Diet.
- Krem
- Jógúrt með sætum sætuefnum
- Ís eða fryst jógúrt (allar gerðir)
Ostur leyfð á South Beach mataræði: Öll stig
Ostur er takmörkuð við 1 eyri eða 1/4 bolli nema þar sem fram kemur.
Takmarkanir á fituðum osti þar sem útrýmt er.
- Bláostur
- Cheddar
- Kotasæla (4 prósent fitu og 1/2 bolli skammtur stærð)
- Farmer ostur
- Feta
- Geitaostur
- Mozzarella
- Parmesan
- Provolone
- Queso fresco
- Ricotta (fullur feitur, 1/2 bolli skammtur stærð)
- Soyostur
- Spreadable ostur (en ekki niðursoðinn)
- Stringosti (eitt stykki)
- Svissneska