Þetta eru þau matvæli sem mælt er með til að áætla Paleo mataræði . Athugaðu að höfundar eru ósammála um nokkrar upplýsingar. Ég er í því ferli að endurskoða þessa lista til að endurspegla þróunarkenninguna um þetta efni en það er ekki markmið mitt að lýsa hugmyndum vaxandi fjölda höfunda um efnið. Eitt sem þessi höfundar eru sammála um er að það er engin leið að við getum nákvæmlega endurtaka mat Paleolithic tímabilsins, þannig að staðsetja verður í sumum tilvikum.
Þetta greinir fyrir mörgum af mismunandi höfundum.
Kjöt og egg
Kjöt (þ.mt sjávarafurðir) og egg eru mikilvægir þættir Paleolithic Diet. Helst eru dýrin sem eggin og kjötið koma frá fóðrað náttúrulega (til dýra) lífrænna mataræði. Það er, hænur hafa aðgang að grænu, skordýrum, osfrv, svo og korn. Nautgripir borða gras og aðra haga grænmeti. Fiskur ætti að koma frá náttúrunni, eða að minnsta kosti að borða það sem villtur fiskur borðar. Í öllum tilvikum ætti kjöt að vera frjálst að breiða af einhverju tagi.
Loren Cordain ( The Paleo Diet ) telur að við ættum að leita að fitusýrum kjötupptökum, en aðrir eru ósammála. Ástæður hans eru að kjöt í dag eru miklu hærri í mettaðri fitu, þannig að við ættum að leita að fitusýrum og síðan bæta við fitu frá öðrum aðilum.
Grænmeti
Grænmeti er hvatt, þó að sumar tegundir af mataræði undanskildu grænar baunir og baunir eins og þau eru plöntur. Sumar útgáfur segja einfaldlega að ef það er ekki hægt að borða hrátt, ekki borða það (þó að þetta þýðir ekki að það verði borðað hrátt, aðeins að það ætti að vera hægt að borða hrátt ).
Kartöflur og aðrar sterkjuhýddar hnýði (td Cassava) er svæði með mismunandi skoðunum. Sumir Paleo-eaters munu borða sætar kartöflur og nokkrar aðrar hnýði, en forðast samt að hvíta kartöflur.
Ávextir
Ávextir eru almennt leyfðar. Sumir ráðleggja að fólk sem þarf að léttast ætti að takmarka neyslu háu sykurávaxta, sérstaklega þurrkaðir ávextir og safi.
Sumir segja að allir ættu að takmarka þetta.
Hnetur og fræ
Hnetur og fræ eru almennt leyfðar, þó að Cordain bendir til þess að þeir, sem vilja léttast, takmarka þá við fjórum aura á dag. Athugaðu að hnetum er plöntur og ekki leyfilegt. Sumir leyfa ekki cashews þar sem þau geta ekki borðað hráefni. Ósykrað möndlumjólk og kókosmjólk eru oft notuð sem vottun fyrir mjólkurvörur.
Olíur
Þótt höfundar séu breytilegar á ráðlögðum olíum, virðist samstaðain í grundvallaratriðum vera sú að olíurnar frá leyfilegum plöntum eru fínar. Ólífuolía og hnetolíur, þar með talin kókosolía, eru almennt hvattir (Cordain mælir með canolaolíu, en ekki kókosolíu). Fíkniefnauppfylling er oft ráðlögð.
Drykkir
Ekki á óvart að vatn er hvatt og almennt er te talið vera gott. Fyrir utan það er einhver breyting á ráðgjöf um kaffi og áfengi. Auðvitað eru sættir drykkir (hvort sem þær eru sættar af sykri eða gervi sætuefni) nokkuð mikið, þó að Cordain finni einstaka mataræði drykkurinn er líklega í lagi.
Það er ansi mikið fyrir matvæli sem leyfðar eru á Paleo-mataræði. Einnig vertu viss um að kíkja á matvæli sem eru bönnuð á paleo .