Hvernig skera delí kjöt stafla upp þegar kemur að natríum
Ríkisstjórn heimildir segja að flest okkar neyta of mikið natríums í daglegu mataræði okkar. Samkvæmt USDA leiðbeiningum, Bandaríkjamenn ættu að neyta ekki meira en 2.300 milligrömm af natríum á dag sem hluti af heilbrigðu borða áætlun. En að meðaltali neyta við 3.400 milligrömm á dag. Heldurðu að þú stökkva of mikið salt á matinn þinn?
Ef þú ert dæmigerður Ameríku, getur þú misnotað salthristara á máltíð.
En mikið af natríum sem þú neyta getur einnig verið að fela í unnum matvælum . Vörur eins og spaghettí sósa, frystar máltíðir og snarl matar eru hlaðinn með natríum. Annar sameiginlegur sökudólgur er samloka kjöt.
Ef þú elskar að gera samloku í hádegismat eða kvöldmat skaltu nota þessar ráðleggingar til að finna lágkornatöflur, draga úr saltinntöku og bæta daglegt mataræði.
Hvað er lágt natríum?
Eitt af því erfiðustu hlutum um að finna lægra natríum hádegismat kjöt er að reyna að reikna út orðalagið á matarmerkjum. Framhlið pakkans getur auglýst að uppáhalds kjötið þitt sé "lægra í natríum" en þýðir það að maturin sé í raun lág í natríum? Nei, það gerir það ekki.
Það eru margar mismunandi kröfur varðandi natríum sem þú gætir séð á framhlið pakkans. Þetta þýðir í raun samkvæmt matvæla- og lyfjaeftirlitinu (FDA), stofnuninni sem stjórnar matvælaumbúðir og merkimiðum.
- Saltlaus : minna en 5 mg af natríum í hverjum skammti
- Natríumfrítt : minna en 5 mg af natríum í hverjum skammti
- Lágnatríum : minna en 140 mg af natríum í hverjum skammti
- Mjög lágt natríum : 35 mg eða minna af natríum í hverjum skammti
- Minnkað natríum : að minnsta kosti 25 prósent minna natríum í hverjum skammti en viðmiðunarfæðan (sambærileg matvæli eins og það er venjulega undirbúið)
- Minni natríum : að minnsta kosti 25 prósent minna natríum á hverjum skammti en viðmiðunarfæðan
Eins og þú sérð eru margar mismunandi leiðir til að segja að matur sé lægri í natríum og þeir þýða ekki alls að það sé í raun lágt í natríum. Svo er mikilvægt að fylgjast með raunverulegu natríuminnihaldi á næringarheitið og sjá hvernig það passar í heildarnatríuminntöku þína fyrir daginn.
Natríum í hádegismat Kjötvörum
Það eru margar mismunandi tegundir af kjöti í hádeginu sem framleiða lægri natríumútgáfur af vinsælum vörum sínum. En aftur muntu taka eftir því að mörg af vörunum eru í raun ekki lág í natríum samkvæmt FDA-stöðlum. Hér er hvernig sumir af vinsælustu vörumerkjunum stilla upp.
Boar's Head gerir nokkrar lægri natríumútgáfur af kjöti í hádeginu . En sumir eru enn frekar háir í natríum.
- 42% lægri natríum merktar Deluxe Ham: 480 mg natríum í hverjum skammti
- Beechwood reyktur Black Forest Ham (31% lægra natríum) - 460 mg natríum í hverjum skammti
- Premium Lower Sodium Turkey Breast (húðlaus eða húð á) - 360 mg natríum í hverjum skammti
- Hickory Reyktur Svartur Skógur Tyrkland Brjóst (40% Neðri Natríum) - 390 mg Natríum á hverjum skammti
- Deluxe Lág Natríum Ofn Brennt Nautakjöt - 80 mg natríum á hverjum skammti
- Engin salt bætt við Oven brennt nautakjöt - 40 mg natríum á hverjum skammti
- Ekkert salt bætt við Oven brennt Tyrkland Brjóst - 55 milligrömm natríum á hverjum skammti
Butterball framleiðir ekki vörur sem eru sérstaklega merktar sem lágt natríum, en náttúrulegar vörur þeirra hafa minna natríum en sambærilegar hefðbundnar útgáfur. Til samanburðar gerir Rotisserie kryddjurtarbrjóstið 460 milligrömm af natríum í hverjum skammti.
- Náttúrulegar innblástur Tyrkland Brjóstastofni Brennt, Maple eða Hvítlaukur Pepperkorn - 210 mg natríum á hverjum skammti
- Natural Inspirations Tyrkland Brjóst Hardwood reykt - 190 mg natríum á hverjum skammti
Hillshire Farm gerir línuna af lægri natríumströskum kjöt.
Samkvæmt framleiðanda hafa flestar þessar vörur 25 prósent minna natríum en venjulega unnin sambærileg hádegismat.
- Þunnt sneiðað neðri natríum hunang brennt Tyrklandsbrjóst - 410 milligrömm natríum á hverjum skammti
- Þunnt sneið Neðra Natríum Honey Ham - 450 mg natríum á hverjum skammti
- Þunnt sneið Neðri Natríum Ovn Brennt Tyrkland Brjóst - 420 milligrömm natríum á hverjum skammti
- Þunnt sneiðað neðra natríum reykt skinka - 450 mg natríum í hverjum skammti
Maple Leaf Natural Selections er annað vinsælt vörumerki meðal neytenda. Hádegismatur kjöt þeirra fara um það sama og aðrar tegundir þegar samanburður er svipaður kjöt.
- Einn þjóna rakaður ofni brennt kjúklingur - 360 mg natríum á hverjum skammti
- Rakað Hickory reykt Tyrkland - 530 milligrömm natríum á hverjum skammti
- Ostur-brennt Tyrkland Brjóst - 570 milligrömm natríum á hverjum skammti
- Bakað skinkur - 570 milligrömm af natríum í hverjum skammti
- Bakaður Honey Ham - 630 milligrömm natríum á hverjum skammti
Applegate náttúruleg og lífræn kjöt veitir vörur sem eru laus við sýklalyf eða hormón. En mörg kjöt eru enn tiltölulega há í natríum.
- Natural Slow Cooked Ham - 480 mg natríum á hverjum skammti
- Náttúruleg reykt Tyrkland Brjóst - 360 mg natríum á hverjum skammti
- Náttúruleg brennt Tyrkland Brjóst - 360 mg natríum á hverjum skammti
- Náttúrulega Bræddur Kjúklingabringur - 360 mg natríum á hverjum skammti
- Náttúrulegt Roast Nautakjöt - 320 mg natríum á hverjum skammti
- Náttúruleg Honey Ham - 450 mg natríum á hverjum skammti
- Náttúruleg grilluð kjúklingabringur - 420 mg natríum á hverjum skammti
Þú gætir tekið eftir nokkrar strauma frá vörumerki til vörumerkis. Ham hefur tilhneigingu til að vera hærra í natríum en aðrar tegundir. Skreytt kalkúnn hefur einnig tilhneigingu til að vera hærra í natríum en steiktu eða kjúklingi, allt eftir undirbúningi. Lægstu natríumlaukakjöt sem skráð eru eru þau merkt sem "ekkert salt bætt við."
Ef þú færð hádegismat kjötið þitt frá borðið, vertu viss um að spyrja aðstoðarmanninn um næringargögn ef þú ert að leita að kjöti með hádegisverði með minna salti. Oft eru prentuð efni tiltæk og það getur ekki verið óhætt að gera ráð fyrir að ferskt sneið kjöt hafi minna natríum.
Ráð til að gera neðri natríum hádegismat
Ef þú ert að reyna að draga úr salti í máltíðum eftir hádegi, geta þessar leiðbeiningar hjálpað.
- Gætið þess að þjóna stærð. Hlutastærðin sem þú velur að borða getur verið öðruvísi en sú stærðarþáttur sem er tilgreindur á Nutrition Facts merkinu (venjulega einum eyri). Hversu margir únsur eru þar í einum delískur sneið? Það fer eftir því hversu þykkt sneiðar eru skorin, það getur verið einhversstaðar frá einum til þremur sneiðar. Þú munt neyta meira natríums ef þú borðar meira en það sem mælt er með á merkimiðanum.
- Undirbúa eigin "delí" kjötið þitt. Lægsta natríum hádegisverður kjötið getur verið fjölbreytni sem þú undirbýr heima. Roast eigin kalkúnn eða kjúkling (einn er það sem er ekki pakkað í natríumlausn) og sneið það sjálfur til að skera á of mikið salt.
- Forðastu unnin ostur sneiðar. Ef þú bætir sneið af osti við samlokuna þína , muntu auka natríuminntöku þína frekar. Til dæmis, eitt sneið af amerískum osti veitir 330-460 milligrömm af natríum.
- Slepptu tilbúnum súpum. Varistu ef þú parar samlokuna þína með súpu við máltíð. Canned súpa er önnur mat sem er jafnan hátt í natríum. Jafnvel lægri natríum afbrigði geta veitt meira salt en þú þarft.
- Horfa á krydd þinn. Elska Mayo og sinnep? Athugaðu matarlykilinn fyrir natríuminnihald vegna þess að það getur aukið heildarinntöku þína. Íhugaðu að dreifa fersku avókadói í staðinn.
- Ekki gleyma um brauð. Flestir brauðin munu auka saltinntöku þína að einhverju leyti. Athugaðu merkimiðann og veldu einn með lægri natríum.
Reynt að finna lágt natríum hádegisverð kjöt er erfiður, þar sem unnin kjöt hafa tilhneigingu til að vera hátt í natríum. En með þessari leiðsögn að merkingu er hægt að gera betri ákvarðanir til að halda neyslu þinni í skefjum.
> Heimildir:
> Clemson Cooperative Eftirnafn. HGIC 4061 næringarefni á matvælum: Eftirnafn: Clemson University: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Upplýsingar um natríum / salt. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> US Food and Drug Administration. Leiðbeiningar fyrir iðnað: Matvælamerkingarleiðbeiningar (9. Viðauki A: Skilgreiningar á kröfum um næringarefni). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> US Food and Drug Administration. Upplýsingar um neytendur um að draga úr natríuminntöku. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.