Hvað á að panta í víetnamska veitingastað
Ertu að leita að heilbrigðu víetnamska mat til að gera heima? Eða þarftu að finna lítið kaloría víetnamska mat á uppáhalds veitingastaðnum þínum ? Víetnamska fargjald er yfirleitt fyllt með ferskum kryddjurtum, ávöxtum og grænmeti. Svo er það nóg af mataræði-vingjarnlegur valkostur sem að velja. En dinners sem telja hitaeiningar, ættir að gæta þess að velja bestu undirbúningsaðferðirnar til að halda mataræði þeirra á réttan kjöl.
Heilbrigð víetnamska matvæli og ekki
Í næsta skipti sem þú heimsækir víetnamska veitingastað, skannaðu þennan fljótlega lista yfir valmyndalistann til að velja og valmyndaratriði til að forðast áður en þú setur pöntunina þína.
Víetnamska matarskammtur : Þessi matseðill er líklega lægri í kaloríum.
- gufað eða slegið diskar
- hallaðu steiktu kjöti eða fiski
- salatrúllur, vorrúllur eða sumarrúllur
- Canh Chua súpa
- Víetnamska bouillabaisse
- Lau eða látið Pho súpa
- grillaðar grænmetisréttir
Víetnamska matvæli: Þessir matseðill atriði eru líklega hærri í hitaeiningum.
- karamellusósa
- vara rifbein
- steikaðir diskar
- djúpsteiktar rúlla
- diskar sem innihalda jarðhnetur (eða biðja um að þau verði sleppt)
- xao gung (svínakjöt, rækjur eða kjúklingur með hunangsósu)
Heilbrigð víetnamska mataræði
Þarftu meiri hjálp að vafra um víetnamska matseðillinn? Hér eru nokkrar tilraunir til að gera máltíðina betri.
- Grilled grænmeti á skewers er gott val við hefðbundna grillað vara.
- Karamellusósa er venjulega skráð sem nútíð duong thang á víetnamska valmyndir. Þessi sósa er hár í sykri og mikil aukakostnaður. Diskar sem hafa verið slegnir kunna að hljóma heilbrigt, en viðbótin af þessum sykri sósu gerir þau minna.
- Leitaðu að súpur sem innihalda mikið af grænmeti til að auka inntöku trefja þinnar . Þeir munu hjálpa þér að finna fullari og koma í veg fyrir að þú missir mat á öðrum matvælum meðan á máltíð stendur.
- Þegar þú ert að borða fjölskyldu stíl, upplifir þú fjölbreytt úrval af matvælum, en bara að gæta þess að stjórna hlutum . Veldu steiktu, hrísgrjón eða núðlur, steiktu fat og / eða gufað fat til að deila á milli borðsins. Skildu hins vegar úr djúpsteiktunum.
- Skoðaðu valmyndina á uppáhalds víetnamska veitingastaðnum þínum áður en þú ferð. Gerðu heilbrigt val um hvað á að panta áður en þú ferð. Þegar þú kemur til kvöldmatar skaltu ekki einu sinni opna valmyndina. Þú ert líklegri til að borða heilbrigt ef þú tekur ákvörðun um lágt kaloría fyrirfram.
- Deila með vini eða fjölskyldumeðlimi. Besta leiðin til að draga úr kaloríum í hvaða máltíð sem er, er að deila matnum. Víetnamska matur er sérstaklega auðvelt að deila. Svo skiptu disknum þegar það kemur eða biðja netþjóninn að skipta því fyrirfram.
- Ef ekki vill deila máltíðinni skaltu taka helming heima fyrir annan dag. Spyrðu miðlara þínum að setja helming í ílát til að taka inn fyrir þig áður en þú færð matinn eða biðja um ílát strax þannig að þú getur skipt máltíðinni áður en þú byrjar að borða.
Heilbrigð víetnamska Pho
Einn af vinsælustu víetnamskum matvælum er pho. Þessi hefðbundna götumatur er súpa úr seyði, hrísgrjónum núðlum og kjöti, sjávarfangi eða tofu. Þú gætir séð pho gert með steik (phở tái), bikar eða kjötbollum (phở bò), rækjum (phở tôm), sveppum (phở nấm rơm) eða kjúklingi (phở gà).
Afbrigði eru endalausir svo súpan getur verið heilbrigð eða ekki.
Kaloríutegundin á pho getur verið mismunandi eftir innihaldsefnum og hlutastærðinni en það getur verið allt frá um það bil 300 hitaeiningar á skál í 450 hitaeiningar eða meira. Það er yfirleitt lítið í fitu ef það er gert með magert kjöti (eins og kjúklingur) en hærra í fitu ef það er gert með feitari kjöti eins og nautakjöt . Pho getur einnig innihaldið mikið magn af natríum.
Ef þú ferð á veitingastað sem gerir þér kleift að sérsníða pho þína skaltu velja efni sem er fullt af trefjum (nóg af grænmeti) og halla kjöt til að halda þér fullan og ánægð. Þú getur líka beðið þjóninum þínum að skera niður á núðlur sem geta verið feitur, sterkjuleg og salt.
Og ef þú ert að horfa á hitaeiningarnar skaltu velja smærri skál af pho til að halda mataræðinu meðallagi.
Að lokum skaltu velja garnishes þína vandlega. Spicy garnishes eins og papriku mun bæta hita við fatinn þinn og getur hjálpað þér að borða minna. En sumar sósur og garnishes geta verið hár í sykri og salti, bæta við smá bragði, en mjög lítið næringargildi við máltíðina.