Hvað er NLEA þjóna og hvers vegna skiptir það máli?
NLEA þjóna stærð er magn af mat sem almennt er neytt af einum einstaklingi í einu einni tilefni. Bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit veitir leiðbeiningar til matvælaframleiðenda til að reikna út réttan skammtastærð. En heilbrigð eaters ættu að nota mismunandi leiðbeiningar um skammtastærðir til að ákveða hve mikið mat að borða til að ná og viðhalda heilbrigðu þyngd.
NLEA Serving Size Definition
Margir heilbrigðir eaters gera ráð fyrir að stærðarþjónustan sem skráð er á mataræði næringarinnar er sú matur sem þau eiga að borða. En þessi forsendan er rangt. Þjónustustærðin sem skráð er á matpakka er ekki ráðlögð þjónusta. Og það er lögmálið.
Samkvæmt lögum um næringarmerkingu og menntun (NLEA) skal stærð þjóðarinnar byggjast á magni matar sem við borðum venjulega , ekki á magni sem við ættum að borða. Svo hvernig vita matvælaframleiðendur hversu mikið af vörunni sem við borðum yfirleitt? Þeir þurfa að nota staðlaðar leiðbeiningar sem kallast tilvísunarupphæðin sem notuð er til að nota (RACC) til að reikna út stærðarþjónustuna.
Tilvísunarmagn (RACC) var þróað af Matvæla- og lyfjafræðideild (FDA) eftir margra ára nám í aðferðum við borða. En eins og þú gætir ímyndað sér, magn af mat sem við borðum yfirleitt hefur breyst með tímanum . Í mörgum tilvikum borðum við stærri hluta af vinsælum matvælum, eins og bagels og gosdrykki .
Þannig að FDA ákveður hvað er skammtastærð getur breyst eins og heilbrigður.
Fleiri skilgreiningar um þjónustustærð
Ef þú ert að reyna að borða heilbrigt mataræði eða ef þú ert að reyna að grípa niður, þá er það gagnlegt að skilja muninn á þessum mismunandi skilgreiningum á þjónustustærð:
- Serving stærð eða NLEA þjóna stærð . Magn fæðu sem venjulega er notað í einu einni tilefni, byggt á RACC FDA. Serving stærð er skráð á Nutrition Facts merkimiðanum.
- Ráðlögð þjónustustærð . Magn hvers matar sem þú ættir að borða samkvæmt ákveðnum heilbrigðisstofnunum.
- Hlutastærð . Magn hvers matar sem þú borðar í raun.
Svo hvaða skilgreiningu ætti þú að nota til að ákvarða hversu mikið mat er að borða? Þú getur notað ráðlagða skammtastærð til að leiðbeina ákvörðunum þínum. En það er yfirleitt best að fá sérsniðnar tillögur um magn matar að borða á hverjum degi.
Til að komast að því hversu mikið mat er að borða geturðu heimsótt skráðan mataræði til að ræða heilbrigt mataráætlun. Þú getur líka notað kaloría á netinu til að ákvarða fjölda kaloría sem þú þarft. Ef þú ert að reyna að léttast geturðu notað reiknivél sem miðar að þyngdartapi .
Þegar þú færð kaloría markmið þitt, skiptu kaloríum þínum á milli daglegra máltíða og snarl. Til dæmis, ef þú þarft að borða venjulega 2.000 hitaeiningar á dags mataræði , gætir þú borðað 500 hitaeiningar á hverjum þremur máltíðum og neyta tvö snakk sem samanstendur af 250 hitaeiningar hver. Veldu síðan réttan skammtastærð þegar þú neyta máltíðanna til að ná þeim markmiðum um kaloría.
Ef þú lærir hvernig á að borða réttan skammt fyrir þyngdartap eða þyngd viðhald, munt þú vera líklegri til að ná heilsu þinni og vera þarna í lífinu.
Þjónar stærðir skilgreiningar eftir Food Group
Svo hvað er venjulega mælt með því að þjóna stærðum af ýmsum matvælum?
Leiðbeiningar eru mismunandi, en almennt,
- Þjónnarstærð ávaxta er yfirleitt 1 miðlungs heil ávöxtur eða ½ bolli eldaður, niðursoðinn eða þurrkaðir ávextir
- Þjónarstærð grænmetis er venjulega einn bolli af hráefni eða soðnuðum laufgrænum grænmeti eða ½ bolla af hærri kaloríu grænmeti eins og gulrætur.
- þjónarstærð kartöflum, pasta eða korn er ½ bolli eða einn sneið af brauði
- Serving mjólkurafurðir er ein bolla af skumma mjólk eða jógúrt eða 1,5 aura af osti
- Þjónarstærð kjöt, fisk eða alifugla er um 3 aura
- Þjónarstærð olíu eða salatóða er 2 tsk
- Þjónnastærð áfengis fer eftir drykknum sem þú velur. Þjónn víns er 4 aura, bjórþjónn er 12 aura og þynning á áfengi er 1,5 aura
Til að finna út hversu margar skammtar af hverjum mat þú ættir að borða á hverjum degi, getur þú notað USDA Supertracker. Ráðleggingar um að mæla stærð eru byggðar á stærð þinni, kyni þínu og virkni. Þú getur heimsótt heimasíðu þeirra til að sérsníða áætlun um heilbrigt að borða eða þyngdartap.
Heimildir:
Kóði Federal reglugerðar-Matur Merking. Bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Matur þjóna stærðir Að fá raunveruleika stöðva. Bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Heilbrigt að borða. Rétt hlutastærð: Hvernig á að varðveita skammtahraða í stöðva. Mjólkurráð í Kaliforníu. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Hlutastærð. US National Library of Medicine. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Fyrirhugaðar breytingar á næringarlífmerkinu. Bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm