Frá gulum sinnepi til fleiri framandi gerðir, margir eru öruggir
Það mun ekki gera þér neitt gott að gæta vandlega glutenfrí pylsur ef sinnepið sem þú ert að setja á hundinn þinn er ekki öruggur. Til allrar hamingju, auðugur glúten-frjáls sinnep val miklu mæli fyrir okkur okkar eftir gluten-frjáls mataræði. Þeir eru allt frá grunnu gulri sinnepi til fleiri framandi afbrigða eins og sinnep og Dijon sinnep.
Það er athyglisvert að margir okkar bregðast við ediki sem hefur verið eimað úr glútenkornum (í þessu tilfelli, venjulega hveiti).
Hafðu í huga að fyrirtæki þurfa ekki að segja upp uppspretta ediks í krydd, jafnvel þótt þessi uppspretta sé hveiti (eitt af efstu ofnæmisviðbrögðum). Ef um er að ræða tiltækar upplýsingar um uppspretta ediks í þessum sennaplöntum er það hér að neðan.
Glutenfrí Mostar Options
Hér er listi yfir helstu mustarðar og sinnepskenntir sem seldar eru í Bandaríkjunum, ásamt glútenlausum stöðum og edikuppsprettum, þar sem það er til staðar:
- Annie er Naturals . Lífræn Honey Mustard Annie, Lífræn Yellow Mustard, Lífræn Dijon Mustard, Lífræn piparrót Mostard og Lite Honey Mustard Vinaigrette ( salatdressing og marinade) eru öll talin glútenfrjáls að neðan 20 hlutar á milljón glúten (GF-20). Annie notar eimað hvítt edik sem er dregið úr korn eða beets, ekki hveiti, samkvæmt þjónustufulltrúa.
- Franska er . Franskur, einn af vinsælustu vörumerkjum sinneps í Bandaríkjunum, segir að öll undirbúin sinnep eru glútenfrjálst að minna en 20 hlutum á milljón (GF-20) nema fyrir sítrónu sætan og sléttan BBQ sinnep sem inniheldur glúten . "Vegna þess að vörulýsingar má breyta stundum, mælum við með því að einstaklingar á sérstökum fæði fari alltaf að lesa innihaldsefnisins vandlega, jafnvel á vörum sem áður hafa fundist viðunandi," segir fyrirtækið í glútenfrjálsu yfirlýsingunni. Frönsku segir að edik í sinnepi og öðrum kryddum er etýlalkóhól, annað hugtak fyrir kornafleiddan áfengi eða etanól þannig að áfengi sé unnin úr hveiti.
- Grey Poupon . Þessi uppskera sinnep er framleidd af dótturfélagi Kraft Foods, sem mun birta allar glúten-innihaldsefni á matarmerkjum. Grey Poupon inniheldur ekki glúten innihaldsefni . Þar að auki er Grey Poupon einnig ekki merkt með glútenfríi, svo það getur í raun verið háð glúten krossmengun meðan á framleiðslu stendur.
- Gulden er . Gulden er dótturfyrirtæki ConAgra Foods og framleiðir sterkan Brown Mostard, Yellow Squeeze Mustard og Zesty Honey Mustard. Eins og Kraft, heldur ConAgra stefnu um að afhjúpa glúten innihaldsefni á vörumerkjum sínum. Mostards Gulden innihalda ekki glúten innihaldsefni en eru ekki merktar með glútenlausu, svo þau geta verið háð glúten yfirborðsmeðferð. Edik í Gulden er hægt að fá úr korn eða hveiti, samkvæmt fyrirtækinu.
- Heinz . Í Bandaríkjunum og Bretlandi eru allar tegundir Heinz sinneps talin glútenfrjálsar til 20 milljónarhlutar (GF-20), samkvæmt glætenfrjálsum vörulista fyrirtækisins. Í Kanada er aðeins Heinz Yellow Mustard talinn glútenfrjálst. Heinz skýrir að það notar korn, ekki hveiti, sem uppspretta fyrir edik.
- Koops 'sinnep . Koops 'gerir átta mismunandi bragð af sinnepi, þar á meðal piparrót, hunangsgesti og bragð sem heitir Arizona Heat (þar með talin rauð og græn papriku). Fyrirtækið merkir vörur sínar glútenfrjálst.
- Organicville . Organicville gerir lífræna steinsteinsgestjurt, gulan mustard og Dijon sinnep. Félagið er glútenfrjálst staðfest af Gluten-Free Certification Organization, sem krefst prófunar undir 20 milljónarhlutum (GF-10). Fyrirtæki stofnandi Rachel Kruse skýrir að Organicville notar edik sem er einnig löggiltur lífræn til að gera mustera hans, og edikurinn er fenginn úr maís eða reyr, ekki hveiti.
Aðalatriðið
Eins og þú sérð hefur þú nóg af valkostum, jafnvel þótt þú sért sérstaklega viðkvæm fyrir glúteni. Það er að minnsta kosti ein fjölskylda af mustarðum á markaðnum sem er vottað glútenfrítt , sem þýðir að framleiðandi hefur í för með sér strangari samskiptareglur um að koma í veg fyrir glúten kross -meðferð.
Þegar þú hefur fundið sinnep (eða kannski nokkrar) sem þú vilt, þá ertu búinn að gera hið fullkomna frankfurter-ekki gleyma glútenfríum pylsum .