Fjórir glútenfríar grillasósuvörur, auk nokkrir til að forðast
Grillað sósa virðist ekki líkt og matvæli sem myndi innihalda glúten í eðli sínu og það er satt að mörg sósur á markaðnum eru í raun talin glútenfrjáls. Hins vegar eru ekki allir geyma keyptar grill sósur öruggt þegar þú ert með blóðþurrðarsjúkdóma eða gluten næmi.
Hér eru fimm grill sósu vörumerki sem teljast glúten-frjáls:
- Bónsósu sósa
- Jack Daniels BBQ sósur (sumir bragði)
- Organicville
- Gourmet Sósur Sweet Baby Ray
- Stubbs Legendary Bar-BQ
Í öðrum vörumerkjum gætir þú fundið innihaldsefni eins og byggisbundið bjór, sojasósu eða jafnvel bourbon (sem sum okkar bregðast við). Reyndar eru þetta algengari í verslunarkössu með grillaðan sósu en þú gætir ímyndað þér. Að auki innihalda margir sósar edik úr glútenkornum. Þetta er ekki vandamál fyrir okkur öll, en veruleg minnihluti þeirra sem eru í glútenfrjálsu samfélagi bregðast við glútenkorni sem byggist á edikum. (Lærðu meira um þetta hér: Er edik í raun glúten-frjáls? ).
Fullt af sósur með grillið innihalda náttúrulegt reykbragðefni og byggmalthveiti er hægt að nota til að framleiða þetta innihaldsefni. Til að koma í veg fyrir hugsanleg vandamál með náttúrulegum bragðefnum reykinga mælum við með að þú haltir reyklausum sósum sem hafa verið staðfestar sem glútenfrítt af framleiðanda.
Svo ef ég er glúten-frjáls, hvaða grill sósa ætti ég að kaupa?
Hvort sem þú vilt elda nokkrar góðar rifbeinar eða grillaðu smá kjúkling á grillinu, þá eru fullt af góðu vali. Hér er listi yfir vinsæla sósur og hvað framleiðendur þeirra hafa að segja um innihaldsefni þeirra og glútenlausa stöðu:
- Bónsósu sósa. Glútenfrítt (prófað af sjálfstætt rannsóknarstofu). Þessi vara er auglýst sem "Vestur-Norður-Karólína tómat-undirstaða sósa." Þú getur keypt það í upphaflegu blöndu sinni, heitum útgáfu, þykkum útgáfu og heitum / þykkum útgáfum. Allir hafa verið prófaðir að innihalda minna en 5 hlutar á milljón glúten, samkvæmt fyrirtækinu. Athugaðu að félagið gerir einnig Bone Suckin 'Yaki, teriyaki-stíl sósu sem inniheldur hveiti í formi sojasósu en (ruglingslegt) prófar einnig undir 5 hlutum á milljón fyrir glúten. Framleiðandi Gourmet Foods framleiðandans segir að allar vörur þess séu náttúrulegir án hár-frúktósa kornsíróps, ekki síldarolía og engin MSG-viðbót.
- Budweiser Grillaður sósa. Inniheldur glúten. Budweiser sósur koma í ílát sem líta út eins og bjórflaska, sem getur verið nóg af sjálfu sér til að verja þig. Ef það er ekki nóg, skoðaðuðu innihaldsefnin: Þessar sósur innihalda byggbjörn. Vertu langt í burtu.
- Bull's-Eye BBQ Sauce. Engar glúten innihaldsefni. Bull's-Eye, sem gerir fjórar mismunandi grill sósur, er Kraft Heinz vörumerki. Eins og ég lýst nánar í smáatriðum mun Kraft Heinz birta innihaldsefni glúten sem innihalda efni á matarmerkjum sínum, en vörur sem ekki eru sérstaklega merktar með "glútenfrjálst" geta verið háð glútenkrossmengun við vinnslu og því má ekki Vertu örugg fyrir flest okkar.
- Veiði er BBQ sósa. Engar glúten innihaldsefni. Hunt's, ConAgra Foods fyrirtæki, framleiðir grill sósa í bæði Original og Hickory & Brown Sugar útgáfur. Hvorki birtist á glútenfríu listanum ConAgra, sem þýðir að á meðan þær innihalda ekki glúten innihaldsefni gætu þau verið háð glúten krossmengun.
- Jack Daniels BBQ sósur. Sumir glútenlausir bragði. Þrátt fyrir nafnið eru þessar grilluksósur ekki gerðar með Jack Daniels viskí-þeir smakka bara eins og það er viskí í uppskriftinni. Kraft Heinz gerir í raun Jack Daniels grillað sósu, og þó að það eru fjölmargir bragði, birtast aðeins fjórar af þeim - Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy og Masterblend BBQ - á Heinz 'US glútenfrjálsum lista sem inniheldur vörur með færri en 20 hlutar á milljón glúten. Í Kanada er aðeins Jack Daniels Original # 7 skráð sem glútenfrjálst (reglur um glútenfrí merkingar í Kanada kalla einnig fyrir minna en 20 hlutar á milljón glúten í vörum).
- KC meistaraverk. Engar glúten innihaldsefni. KC Masterpiece, sem gerir grill sósur, marinades og krydd, skýrslur að "flestar vörur okkar innihalda ekki glúten" og segir að allir hveiti, bygg eða rúg innihaldsefni verði greinilega birt á pakkanum merki. Fyrirtækið segir að það muni merkja vörur "glútenfrjálst" ef þeir fara framhjá áætluðum prófum og eftir að fyrirtækið hefur framkvæmt fleiri viðbótarmeðferðarreglur. Þar sem KC meistaraverkið varar við því að innihaldsefni og lyfjasamsetningar geta breyst, ættir þú alltaf að athuga merkimiðann af vörunni sem þú ert að íhuga að kaupa til að tryggja að það sé öruggt.
- Kraft Grillaður sósa. Engar glúten innihaldsefni. Þetta er líklega mest alls staðar nálægur tegund af grillað sósu á matvöruverslun hillum. Kraft gerir sósu sína í átta bragði, allt frá Original til Sweet Brown Sugar og Thick & Spicy. Kraft merkir ekki mörg vörur "glútenlaus", en mun sérstaklega kalla fram hvaða hveiti, bygg eða rúg innihaldsefni á merkimiðunum. Hins vegar er vara sem inniheldur ekki glúten innihaldsefni ekki endilega glútenfrjálst, þar sem glúten getur skrúfað í gegnum krossmengun við vinnslu. (Lærðu meira hér: Hvað þýðir engin glúten innihaldsefni? ) Samkvæmt fyrirtækinu: "Þú gætir tekið eftir að sumar vörur Kraft Foods kunna að hafa innihaldsefni yfirlýsingar sem innihalda ekki uppsprettu glúten, en án mjög sérhæfðra aðferða í staðinn Til að sannprófa glutenhreinleika, merkjum við ekki fullunna vöru sem glútenlaus. "
- Lip Lickin 'BBQ Sauce. Engar glúten innihaldsefni. The Carolina Sauce Company gerir tvo tómatar- og edik-undirstaða sósur: Djarfur & Spicy og Sweet & Smoky. Þrátt fyrir að þetta hafi áður verið skráð sem "glútenfrjálst" á vefsíðu félagsins, bera þau ekki lengur tilnefningu.
- Organicville. Löggiltur glútenlaus. Organicville vörur bera vottun frá Gluten-Free Certification Organization (GFCO), sem krefst prófunar til að tryggja að vörur falla undir 10 hlutum á milljón glúten (lægra er betra, auðvitað). Þeir eru líka vottað lífræn (eins og þú gætir hafa giskað frá nafni). Organicville gerir tvær mismunandi grillasósur: Original Organic BBQ og Tangy Organic BBQ. Félagið notar vottað glútenfrí edik, annaðhvort úr maís eða reyr.
- Gourmet Sósur Sweet Baby Ray. Glútenfrítt (prófað með sjálfstætt Lab). Sweet Baby Ray er að fara að grilla sósu fyrir marga sem borða ekki glúten og með góðri ástæðu: Samkvæmt þjónustuþjónustudeildum staðfestir varaprófanir frá utanaðkomandi rannsóknarstofum að sósan inniheldur minna en 2,5 hlutar á milljón af glúten (lægsta mörkin sem greinanleg eru með núverandi prófunartækni). Fyrirtækið gerir níu mismunandi bragði: Original, Honey, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Honey Chipotle, Sweet Vidalia Laukur, Hawaiian, Raspberry Chipotle og Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Legendary Bar-BQ. Löggiltur glútenlaus. Stubbs býður grillasósu í sjö bragði: Original, Sticky Sweet, Spicy, Sweet Heat, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite og Honey Pecan. Fyrirtækið, sem gerir margs konar marinades og nudda auk grill sósur, er vottað glúten-frjáls af GFCO (prófun undir 10 hlutum á milljón). Talsmaður fyrirtækisins skýrir frá því að edikurinn sem er notaður er úr korninu. Ef þú bregst við bourbon og öðrum eimaðri glútenkornafrumum , gætirðu viljað stýra hreinleika Hickory Bourbon bragðsins, sem felur í sér alvöru bourbon í innihaldsefnum.
- Stone Brewing Co. Grillaður sósa. Inniheldur glúten. Haltu í burtu: Þessi grillasósa inniheldur bjór sem byggir bygg og er því örugglega ekki glútenfrjálst.
- Kaupmaður Joe. Engar glúten innihaldsefni. TJ selur nokkrar mismunandi grill sósur, þar á meðal All Natural Barbecue Sauce og feitletrað og Smoky Kansas City Style. Því miður er ekki hægt að skrá neinar grillasósur á núverandi glútenfrjálsan lista, svo ég myndi koma í veg fyrir þau, jafnvel þó að þær virðast ekki hafa innihaldsefni glútena.
Orð frá
Eins og sjá má af ofangreindum lista getur þú ekki bara grípa flösku af einhverjum grilluðum sósu og gert ráð fyrir að það sé glútenfrjálst. Hins vegar eru vörumerki eins og Sweet Baby Ray og Bone Suckin 'Sósa með góðum árangri í flestum matvöruverslunum, þannig að þú þarft ekki að fara svangur (eða borða rifbein og kjúklinga ber).
Auðvitað hefurðu alltaf möguleika á að blanda upp eigin grillið sósu (sem gefur þér fulla stjórn á innihaldsefnum). En ef þú vilt auðvelda verslunarkósu, þá ættir þú að geta fundið einn frekar auðveldlega.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.