Ef þú elskar að dreifa hvítum, rjóma majónesi á samlokum þínum eða nota það sem grunn fyrir heimabakað salatklef, ertu með heppni: Það er mikið úrval af glútenfrjálst majónesi á geyma hillum.
Hins vegar eru nokkrar tillögur að muna áður en þú hleypur út og selur upp á uppáhalds uppáhalds þinn.
Athugaðu merkið
Sumar tegundir majónes eru sérstaklega merktar "glútenlaus", sem þýðir að þeir uppfylla staðlaða bandaríska skilgreiningu sem inniheldur minna en 20 hlutar á milljón glúten . Aðrir, á meðan, innihalda einfaldlega ekkert glúten innihaldsefni , sem þýðir að þeir gætu enn verið háð glúten kross-mengun .
Á sama tíma inniheldur næstum öll majónesið á markaðnum soja, í formi olíu af sojaolíu. Margir með glútenóþol og gluten næmi sem ekki er celiac geta ekki þolað soja, stundum vegna þess að oftast er soja yfirleitt smitað með glúteni og stundum vegna þess að soja sjálft er sérstaklega ofnæmisvaldandi matvæli.
Ef þetta er vandamál fyrir þig, leitaðu að sojafrjálst majónesi; bæði Spectrum Lífrænu og Vegenaise bjóða soja-frjáls majónes vörur.
Að lokum, jafnvel þó að eimað edik sé talið vera glútenlaust, þá bregst sumt af okkur við það þegar það er gert úr glútenkornum. Ef þú ert einn af þeim sem bregðast við glútenkornafleiður edik , leitaðu að einni af majónes vörumerkjunum sem taldar eru upp hér að neðan, sem ekki nota glútenkornað edik - það eru nokkrir, þar á meðal Best Foods / Hellman og Heinz.
Glútenfrí mánaðarvörur
Hér er listi yfir majónes vörumerki í boði í Bandaríkjunum, ásamt glútenlausu stöðu sinni:
- Majónesi Best Foods / Hellman . Bestir matar og Hellmanar, í eigu Unilever, eru þau sömu; Hellman er seld austur af Rocky Mountains, en Best Foods er markaðssett vestan fjallsins. Félagið gerir margs konar gerðir af Mayo og breiðist út. Hellman's / Best Food Real majónesi, létt majónesi, lágfita majóneskaukur, takmörkuð útgáfa Southwestern Ranch Minnkuð feitur majónesi og tartarsósa eru merktir glútenlausar en aðrar bragði eru ekki. Leitaðu að orðum "glútenlaus" í innihaldsefninu til að vera viss. Fyrirtækið skýrir frá því að edik þess sé úr korn.
- Blue Plate majónesi . Þetta suður-svæðisbundið majónesmerki státar af hollustu. Blue Plate býður upp á þrjár mismunandi útgáfur af Mayo: Real Mayonnaise, Light mayonnaise og Light majónesi með ólífuolíu. Það gerir einnig Blue Plate Sandwich Spread, gert með hressingu og majónesi. Allir eru merktir glútenfrí, en innihalda eimað edik sem hægt er að fá frá glútenkornum.
- Majónesi hertogans . Þessi suður-svæðisbundna tegund majónes auglýsir sig sem "eina stærsta majónesið á markaðnum sem inniheldur ekki sykur". Dukes (dótturfyrirtæki CF Sauer Co.) telur einnig majónes glútenfrjálst. Majónesvörur dukes innihalda bæði ediksýru og eimað edik; þjónustufulltrúi skýrir að eimað edik er úr korn.
- Hain majónesi . Hain Pure Foods, sem er hluti af Hain Celestial Group, gerir nokkrar mismunandi gerðir majónes úr safflower og canola olíum. Engar þeirra birtast á glútenfrjálsum lista Hain Celestial eða bera rauðu "GF" þríhyrnings táknið sem fyrirtækið notar, svo stýra hreinu.
- Heinz majónesi . Heinz listar sex majónes vörur á bandarískum lista yfir vörur án glúten innihaldsefna: majónesi, ljós majónesi, Deli majónesi-Marokkó, Deli majónesi-Carmelized laukur, Deli majónes-steikt hvítlaukur og Deli majónesi-Sun-Þurrkaðir Tómatar. Heinz skýrir frá því að eimað edik sem notað er í kryddjurtum sínum er aflað úr maís.
- Hollywood majónesi . Þetta er annar tegund af majónesi frá Hain Celestial. Eins og majónesvörur Hain Pure Foods, eru Hollywood vörur ekki talin glútenfrjáls.
- Kraft Brand Mayonnaise og Miracle Whip . Kraft markar þrjár mismunandi gerðir af Miracle Whip - Original, Light, and Fat-Free. Fyrirtækið framleiðir einnig tugi eða svo majónesafurðir, þar á meðal Real Mayo í fituskertum, léttum og feitur-frjálsum útgáfum, auk nokkra "Sandwich Shop" bragðbætt majónes vörur í kreista flöskur. Kraft Foods hefur stefna um að birta greinilega hvaða glúten innihalda innihaldsefni á merkimiðanum. Ef þú sérð ekki augljós innihaldsefni glúten innihalda efnið ekki neitt. Það þýðir hins vegar ekki að það uppfylli skilyrði sem "glútenfrjálst" - það gæti enn verið háð glúten krossmengun í vinnslu. Sumir einstaklingar sem eru sérstaklega viðkvæmir tilkynna vandamál með Miracle Whip, sérstaklega við ljós og fitufrjálst afbrigði. Eikið sem notaður er í Kraft-vörum er hægt að fá frá hvaða korni sem er, þ.mt glútenkorn, samkvæmt þjónustufulltrúa.
- Majónesi kaupmaður Joe . Markaðsaðilar Joe marka þrjár tegundir af vörumerkjum: Mayo: Organic, Real, and Reduced Fat. Aðeins minnkað Fat Mayo Dressing birtist á glútenfrjálsan lista smásala.
- Spectrum majónesi . Spectrum Lífrænu mörkuðum canola-undirstaða og soja-undirstaða látlaus majónesi, auk margs konar "handverks" bragðbætt majónes vörur. Allir eru talin glútenfrjálsar af fyrirtækinu og eru með merkimiða með "glútenfríu" tilnefningu. Spectrum skýrslur að edik í majónesvörum þess er unnin úr maís og glútenkorni , og segir að próf hafi ekki fundið glúten í áfengi sem notaður var til að gera það ediki. Engu að síður, ef þú ert einn sem bregst við glútenkorni-edik, þá myndi ég ráðleggja þér smávörn með Spectrum majónesi.
- Vegenaise . Fylgdu hjarta þínu, fyrirtæki sem framleiðir veganafurðir, gerir Vegenaise í Original, Minni Fat, Grapeseed Oil, Lífræn og Soy-Free útgáfur. Það gerir einnig hálf tugi bragðbætt Vegenaise breiða. Allar Vegenaise vörur eru glútenfrjálsar, samkvæmt fyrirtækinu, sem segir að ensímin sem notuð eru til að framleiða brúnn hrísgrjónssíróp í vörunum eru talin glútenlaus (ensím sem notuð eru til að vinna úr brúnum hrísgrjónum innihalda oft bygg ). Að auki er edikurinn sem er notaður eplasafi edik, samkvæmt fyrirtækinu.
Auðvitað er það auðvelt að búa til eigin majónesi - ég geri það allan tímann. Gakktu úr skugga um að nota örugga innihaldsefni, svo sem glútenfrí sinnep og hvítvín edik, og þá kryddu það upp þó þú vilt.