Ef þú fylgist með glútenlausu mataræði veit þú líklega að flestir hefðbundnar kexar í búðinni séu utan marka, þar sem þær innihalda nánast alltaf hveiti (og stundum bygg og / eða rúg) líka.
Einu sinni var eini glútenfrjálst kex valkosturinn okkar stundum hrísgrjónarkökurnar sem þú stundum stóð fyrir og þú finnur í Asíu matvörum. En vaxandi glútenfrí hreyfingin hefur leitt til þess að matvælaframleiðendur búi til fullt af frábærum kexum á glútenfrjálst formi: Þú getur fundið saltar, sprungur og flatbreads, öll örugg fyrir fólk með blóðþurrðarsýkingu og glúten næmi.
Hér er listi yfir vörumerkin sem framleiða glútenfrjálsan kex, ásamt niðurdrætti á hvaða tegundir kex sem hvert fyrirtæki gerir. Ég hef einnig fengið upplýsingar um snefilefnisins sem hver fyrirtæki prófar (sjá meira um það efni: Hvers vegna glúten PPM tölur Matter og glúten PPM Tafla - hversu mikið glúten í mismunandi vörumerkjum ).
- Algerlega glúten-frjáls . Þetta australíska fyrirtæki útflutning nokkra af kexum sínum í Bandaríkjunum, þar sem þú getur keypt þau á Amazon og í sumum matvöruverslunum. Afbrigði innihalda látlaus og bragðbætt kex, auk nokkrar mismunandi flatbreads. Ástralía krefst þess að prófa glútenfrjálsar vörur til "ógreinanlegra" glútenmarka, sem í raun þýðir að þeir munu hafa færri en 5 hlutar á milljón (ppm) glúten í þeim - þ.e. GF-5 stigum.
- Aftur í náttúruna . Til baka í Nature Foods, í eigu Mondelez International, eru þrjár bragðir af hrísgrjónum sem fyrirtækið telur glútenfrjálst að 20 ppm (GF-20). Vertu meðvituð um að þessi kex eru framleidd í sameiginlegum aðstöðu með glúten-innihaldsefnum. Einnig, fyrirtækið varar við, "eins og formúlur breytast, mælum við alltaf að þú lesir innihaldslínur áður en þú kaupir." Aðeins kaupa þau sem merkt eru "glútenfrjálst", þar sem sumir Back to Nature kex innihalda glúten.
- Crunchmaster . Crunchmaster, fyrirtæki í Kaliforníu, gerir aðeins glútenfrjálsan kex úr ýmsum samsetningar fræja og korns. Bragðefni innihalda Rosemary & Olive Oil, Sea Salt, brennt grænmeti og klikkaður pipar og jurt. Krakkarnir í Crunchmaster eru vottað glútenfrír af Gluten-Free Certification Organization (GFCO), sem krefst prófunar að minnsta kosti 20 hlutum á milljón (GF-20) stigum. Félagið prófar hverja framleiðsluhlaup kex til að tryggja að þeir uppfylli staðla sína.
- Edward & Sons Trading Company . Brown Rice Snaps - umferð hrísgrjón kex sem koma í skýrum plast pakka - eru gerðar af Edward & Sons, og eru fáanlegar í fjölmörgum kjörbúðum. Smellir af Brown Rice Snaps eru Plain, Cheddar, Black sesam, Grænmeti, laukur Hvítlaukur og Tamari þang. Kexarnir eru prófaðir undir 20 ppm af glúteni eða GF-20 stigum. Sumir eru einnig lífræn.
- Ener-G . Þessi vel þekkt framleiðandi af glútenfríum brauði og öðrum ofnæmisvöldum matvælum gerir nokkrar mismunandi gerðir af kexum, þ.mt kanill og hörbragði. Ener-G prófar vörur sínar til að tryggja að þær innihaldi færri en 5 ppm af glúteni (GF-5).
- Matvæli á lífi Matvæli Alive gerir aðeins glútenfrí, mjólkurafurðir grænmetisafurðir í hollustuðum glútenlausum búnaði. Smákökulínan inniheldur sjö bragðefni af lífrænum hrákar hörakökum: Original, Laukur Hvítlaukur, Mexican Harvest, Ítalska Zest, Ginger Snap, Maple & Cinnamon, og Hampi. Pantaðu kexina á netinu eða finndu þau í náttúrulegum matvöruverslunum (þar á meðal Whole Foods).
- Glútamín . Annar þekktur glútenfrír matvælaframleiðandi, Glutínó framleiðir sjö mismunandi gerðir af snakkakökum og borðkökum (meira eins og saltar). Smellir innihalda Sea Salt, Grænmeti og Multigrain. Glutínó er staðfest af Gluten-Free Certification Organization og prófar vörur sínar til að tryggja að þær innihaldi minna en 20 ppm (GF-20).
- Mary's Gone Crackers . Lífrænt, vegan, kosher og algerlega glútenfrítt, Mary's Gone Crackers gerir fimm mismunandi krabba bragðefni (Original, laukur, karate, svartur pipar og Herb) með fræjum og brúnum hrísgrjónum. Allir eru glútenfrjálsar, staðfestir af GFCO, sem krefst prófunar undir 20 ppm af glúteni eða GF-20 stigum.
- Mediterranean Snack Foods . Mediterranean Snack Foods (deild Saffron Road) gerir lentil-undirstaða franskar í sex mismunandi bragði: Sea Salt, Cracked Pepper, agúrka Dill, Parmesan Hvítlaukur, Rosemary og Brennt pipar. Allir eru vottaðar glútenlausar af GFCO til GF-20 stigs og eru framleiddar í hollustuðum glútenlausum búnaði, samkvæmt fyrirtækinu. Mediterranean Snack Foods gerir einnig fimm vörur - BeanStalks, Lífræn Popcorn, All Natural Popcorn, Veggie Medley Chips og Veggie Medley Straws - sem eru gerðar án innihaldsefna glúten, en eru framleiddar á leikni sem einnig vinnur með hveitandi vörum .
- Nektar Nektar . Þetta litla fyrirtæki gerir Cracklebred kex í þremur bragði: Original, Sun-Drykkur Tomato og Multigrain. Öll eru vottað glútenfrjálst að 20 ppm (GF-20) af Gluten-Free Certification Organization, og má finna á netinu eða í sumum sérverslunum.
- Orgran . Orgran, sem er best þekktur fyrir glútenfrí pasta, gerir Crispibread (þ.e. flatbread) og kökukökur í nokkrum smjöri, þar með talið multigrain, Essential Fiber, Rice og Corn smjör. Allar Orgran vörur eru glútenfrjálsar, mjólkurfríar, egglausar, gerlausar, erfðabreyttar og veganlegar. Félagið gerir kex sína (og allt annað) í hollustuðum glútenlausum leikni.
- Schar . Þetta hollur glútenfrjálst fyrirtæki, einnig þekkt sem einfaldlega sem Schar, gerir flatbread, borðkökur (eins og saltín) og snakkakökur. Fyrirtækið prófar undir 20ppm (GF-20) snefilefnisglúten .
- Sesmark . Sesmark gerir "glútenfrítt" merktu hrísgrjónumþynnur, sælgæti hrísgrjónum, lítill hrísgrjónarkökur og Ancient Grain kex, en margir þeirra eru fáanlegar í hefðbundnum matvöruverslunum í brjósti. The crackers eru vottað glúten-frjáls af Gluten-Free vottun Organization. Vertu meðvituð um að þeir séu búnir í sameiginlegri leikni og að sumir Sesmark kex innihalda hveiti (gætaðu hvaða kassi þú kaupir).
Jafnvel ef þú borðar venjulega ekki kex sjálfur, það er gaman að fá þá í hendur fyrir gesti þegar þú skemmir - hrísgrjónarkökur og frækrakkir hafa farið svo almennt að enginn blikkar jafnvel lengur þegar þú þjónar þeim.