Að finna glútenfrjálst grænmetishamborgara - tilbúin hamborgari sem passar bæði glútenfrítt mataræði og mataræði grænmetis eða vegans - getur verið nokkuð áskorun þar sem mörg af kjöðuvarnarefnunum á markaðnum nota hveitegluten sem aðal innihaldsefni.
Hins vegar hefur aukningin í vinsældum beggja matarins leitt til þess að nýjar glútenlausir grænmetisburðarhendur á markaðnum - glútenfrí grænmetisæta og veganar hafa í raun vaxandi fjölda valkosta.
Að mestu leyti er hægt að finna margar þessara grænmetisþjóða í heilbrigðismatinu stærri matvöruverslunum. Að auki geta sumir verið pantaðir á netinu.
Veggie Burger Brands fyrir fólk á glúten-frjáls fæði
Hér er umfjöllun um hvað er í boði. Ég hef fylgst með upplýsingum um innihaldsefni hvers vöru (sérstaklega innihald þeirra soja, þar sem margir sem fylgja glútenfrítt mataræði forðast einnig soja ) auk hugsanlegra snefilefna hvers kyns (vísbending: lægra er betra) og hugsanleg hætta á glúten yfir- mengun í vinnslu:
- Amy er . Amy's Kitchen gerir tvær mismunandi glútenfríar grænmetishamborgarar (bæði hentar veganum og grænmetisæta): Bistro Veggie Burger, með sojapróteinum, tofu, sveppum, brúnum hrísgrjónum, laukum og pinto baunum og Sonoma Veggie Burger, með quinoa, sveppum, lauk, garbanzo baun hveiti, glúten-frjáls hafram og valhnetur. Báðir eru framleiddir í sameiginlegri leikni . Amy prófar vörur sínar til að tryggja að þær innihaldi minna en 20 hlutar á milljón glúten , sem er löglegur takmörk fyrir merkingu vöru "glútenfrítt" (hafðu í huga að margir bregðast við að rekja glútenmagn vel undir lagalegum stöðlum).
- Grænmeti Ashera . Þessir hamborgarar, sem eru gerðar með lífrænum quinoa , eru bæði vegan og vottað glútenfrír af Gluten-Free Certification Organization (GFCO), sem krefst þess að matvæli innihalda minna en 10 hlutar á milljón glúten. Hamborgari Asherahs eru einnig laus við soja, mjólkurvörur, egg, hnetur, trjáhnetur, sesam og skelfisk, þótt þau innihalda kókos. Þeir koma í tveimur bragði: Original og Chipotle.
- Bahama Rice Burgers . Eins og þú gætir giska á nafnið, nota þessar glútenfríar og sojalausir hamborgarar hrísgrjón, einkum hrísgrjónarefnt efni sem fyrirtækið hefur kallað "risofu" - sem grunn þeirra. Fimm bragðir af vottaðri grænmetisósu grænmeti grænmeti eru í boði: Original, Grand Beach, Mediterranean, Jerkin'-Spicy og Pineapple-Mango. Fyrirtækið býður einnig upp á Toskana ítalska Rice Kjötbollur, auk ítalska pylsum.
- Dr. Praeger er . Dr. Praeger gerir margs konar hamborgara grænmetis og sex bragðefni eru glútenlausir: Sveppir Risotto, Heirloom Bean, Black Bean Quinoa, California Veggie, Kale Veggie og Super Greens. The hamborgari innihalda soja, auk gulrætur, laukur, kúrbít, band baunir og baunir, ásamt öðrum grænmetis innihaldsefnum eins og Kale og baunir. Þau eru gerð á samnýttum búnaði, þó að fulltrúi fyrirtækisins segir mér að búnaðurinn noti strangar hreinsunarreglur og glutenfrjálsar vörur frá Dr. Praeger eru gerðar á sérstökum dögum frá glútenafurðum. Fyrirtækið prófar glútenfrjálsar vörur til að tryggja að þau falli undir 10 hlutum á milljón glúten og öll glútenlaus bragð eru áberandi merkt.
- Gardein . Þetta fyrirtæki gerir ýmsar kjötvarnarvarnarvörur, þar af eru hveiti sem innihaldsefni. En fyrirtækið hefur skuldbundið sig til að þjóna vaxandi glútenfrjálsum samfélagi með línunni af glútenfrjálsum vörum, þ.mt grænmetisburðamaður, svartur baunabollari og kjúklingavarnir. Leitaðu að áberandi "glútenfríu" borði á umbúðunum. Öll Gardein glútenfrjálsar vörur ættu að vera glútenfrjálst að minna en 20 hlutum á milljón.
- Hillary er borða vel . Markaðir Hillary eru þrír mismunandi glútenfríir grænmetishamborgarar, sem allir eru veganar og vottaðir glútenlausar af GFCO. Þú getur valið úr bestu Veggie Burgers heims (úr hirsi, quinoa, kókosolíu, spínati, lauk og sætum kartöflum), Adzuki Bean Burgers (gerðu með hirsi, Quinoa, Adzuki baunum og mildum Green Chiles) og Hemp & Greens Burgers (gerður með hirsi, laufgrænum, hampifræjum og kryddjurtum). Allir eru sojafrjálsar, kornlausar, gerlausar og erfðabreyttar.
- Qrunch Foods . Veggie hamborgarar frá Qrunch Foods eru gerðar með lífrænum quinoa, hirsi og grænmeti og allir eru glútenfríar, mjólkurfríar, sojafríar, kornfrjálsar, hnetuslausar, eggfrjálsar og GMO-frjálsar. Þeir eru framleiddar í glútenfrjálsan búnað, og þeir eru hæfir sem vegan, samkvæmt fyrirtækinu. Qrunch hamborgari (sem er crunchy frekar en mjúkur) koma í tveimur bragði: Original og Spicy Italian.
- Sunshine Burgers . Þessi lífræn, ekki GMO hamborgari koma í átta mismunandi bragði: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Grillaður, Falafel, Shitake Sveppir og Hemp & Sage Breakfast. Allir eru lausir við soja, korn, hafrar, mjólkurvörur, egg, tréhnetur og hnetur. Vörurnar eru gerðar á hollustuðum glútenfríum framleiðslulínum, en í aðstöðu sem vinnur einnig glútenkorn. Sunshine Burgers prófar vörur sínar reglulega til að tryggja að þær innihaldi minna en 5 hlutar á milljón glúten (GF-5 stig).
Orð frá
Ef þú ert að borða glútenfrí þarftu að stýra vel frá nokkrum vinsælum vörumerkjum af hamborgum grænmetis, þar sem þeir nota hveitegluten sem aðal innihaldsefni í vörum sínum. Forðastu Morningstar Farms, Boca Burgers og Gardenburger vörur - nánast allar vörur þeirra innihalda hveiti og glúten innihaldsefni, og þau sem ekki verða háð glúten kross-mengun.
Ó, og að lokum: Ef þú vilt setja glútenlausan grænmetisburðarmann á glútenlaus bolla , þá eru margar möguleikar sem þú getur prófað.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.