3 Bestu Worcestershire sósuvörur fyrir glútenfríar eaters
Það er auðvelt að finna glútenfrí Worcestershire sósu. Lea og Perrins, vinsælasta vörumerkið, er óhætt fyrir þá sem eru að borða glútenfrjálst , og það eru nokkrir aðrir kostir, þar á meðal einn sem er glútenfrjálst og vegan (flestar Worcestershire sósur innihalda ansjósu, sem þýðir að þeir eru ekki grænmetisæta eða vegan).
Hins vegar eru flestar Worcestershire sósur seldar í Bandaríkjunum ekki talin öruggur á glútenfríum mataræði.
Það eru þrjár tegundir sem eru öruggar. Glútenfrí Worcestershire sósu vörumerki eru:
- Worcestershire sósu frönsku
- Lea og Perrins Original (aðeins í Bandaríkjunum)
- Gíslarinn GF / CF Worcestershire sósa (einnig vegan)
Worcestershire sósa fær sérstaka bragðið af tamarindartréinu, sem framleiðir fræbelg sem eru notuð í matargerð um allan heim. Hins vegar fær það yfirleitt sérstaka dökkbrúna lit úr sojasósu og það er oft ekki glútenfrítt. Sojasósa er oftast vandkvætt innihaldsefni í Worcestershire sósu.
Þess vegna geturðu ekki bara neytt vörumerki Worcestershire sósu og gert ráð fyrir að það sé í lagi, því líkurnar eru góðar að það muni innihalda sósu sósu á hveiti. Lesið fyrir bestu Worcestershire sósurnar til að kaupa þegar þú fylgist með glútenlausu mataræði.
Glútenfrí Worcestershire sósu Vörulisti
Hér er listi yfir Worcestershire sósu vörumerki í boði í Bandaríkjunum, auk þess sem fyrirtæki þeirra hafa að segja um glútenlausa stöðu sína:
- Annie er Homegrown . Inniheldur glúten. Margir snúa að Annie fyrir vegan og lífræn val til almennra matvæla, og sum vörumerki vörumsins eru glútenlaus. Því miður inniheldur Worcestershire sósu Annie hveiti úr hefðbundnum sojasósu. Hreinsaðu þig.
- Bourbon Barrel . Inniheldur glúten. Worcestershire sósa Bourbon Barrel er öðruvísi að taka á vinsælum sósu: það er gert með sorghum og eplasíðum edik, sem bæði gefa það sætari, tangier bragð, það er grænmetisæta (ekki ansjósar) og það er á aldrinum í bourbon tunna. Því miður inniheldur það einnig hefðbundin sósu sósu. Bourbon tunna öldrun gæti verið erfitt frá glúten sjónarmiði (þar sem sumir bregðast við bourbon, sem er gert úr glúten korni hveiti og byggi). En það er örugglega erfitt vegna hveitandi hefðbundins sósu sósu. Það er ekki glútenfrítt, svo forðast.
- Bull-Dog . Engar glúten innihaldsefni. Þetta er japanskt vörumerki Worcestershire sósa sem er einnig fáanlegt í Bandaríkjunum í gegnum Amazon og aðrar verslunum. The Tókýó-undirstaða fyrirtæki, með feisty-útlit Bulldog emblem þess, gerir nokkrar mismunandi vinsælar krydd, fyrst og fremst fyrir japanska og kínverska markaði. Worcestershire sósa Bull-Dog inniheldur ekki glúten-undirstaða innihaldsefni (einkum hveiti-inniheldur sojasósa). Hins vegar gerir félagið aðrar sósur með glúten-undirstaða innihaldsefni í sama leikni, þannig að þú getur ekki treyst því að þetta sé varið gegn krossmengun glútena.
- Franska er . Glútenfrítt. Þetta er einn af vinsælustu vörumerkjum Worcestershire sósu í Bandaríkjunum. Það inniheldur eimað edik (sem hægt er að fá úr glútenkornum), melassi, kornsírópi, karamellu litum (glútenfrítt), ansjósu, tamarind og krydd. Þetta vörumerki er oft í notkun á veitingastöðum og í öðrum matvælaforritum. Worcestershire sósu frönsku er merkt með "glútenfrír" af fyrirtækinu.
- Heinz . Engar glúten innihaldsefni. Þessi Worcestershire sósa inniheldur hvítt eimað edik (sem oftast er upprunnið úr korni), melassi, maísúrópu með sterkum frúktósa, sósu sósu sem er ekki hveiti og ýmis krydd. Stefna Kraft Heinz fyrirtækisins er að merkja greinilega heimildir glútena og enginn er til staðar í þessari sósu svo að hún innihaldi ekki glúten innihaldsefni. Hins vegar telur Kraft Heinz ekki það glútenfrjálst, hugsanlega vegna óuppgefinna glútena í innihaldsefnum, það uppsprettur frá öðrum dreifingaraðilum, og hugsanlega vegna þess að kross-mengun glútenar við vinnslu.
- Heinz 57 steik sósu með Lea og Perrins . Inniheldur glúten. Já, Lea og Perrins Worcestershire sósa er glútenfrjálst (sjá hér að neðan), en Heinz 57 steikusósa er ekki á listanum yfir glútenfrír steik sósur. Það inniheldur bygg í formi maltjurt. Þess vegna ættir þú að stýra þessu. Ef þú vilt sameina Worcestershire sósu-steik sósu skaltu íhuga að blanda glútenfrí sósu úr þessum lista með glútenfrían steik sósu - það eru nokkrir góðar ákvarðanir.
- Lea og Perrins Original . Aðeins glúten í Bandaríkjunum. Lea og Perrins er Worcestershire sósa margir mynd þegar þeir hugsa "Worcestershire sósa." The helgimynda pappír-vafinn flösku með Maroon, svartur og gull merki er kunnuglegt flestir sem njóta Worcestershire sósu. Innihaldsefni innihalda eimað hvítt edik (sem hægt er að fá úr glútenkornum), melassum, sykri, lauk, ansjósu, tamarind, rauðum pipar og öðrum kryddum. Þessi sósa, gerð af Kraft Heinz Co., er merkt með "glútenfrír" í Bandaríkjunum. Athugaðu að í eintökum, sem eru seldar í Kanada og öðrum löndum (og á Amazon), er eimað edik skipt út fyrir maltasið úr byggi, sem er ekki glútenfrítt. Ef þú ert að ferðast, þá skaltu alltaf vita hvaða útgáfa þú hefur áður en þú eyðir henni. Kanadíska útgáfan hefur appelsínugulmerki, þannig að auðvelt er að greina á milli tveggja útgáfa. Kraft Heinz stefna er að merkja greinilega glútenbrennslu, þar á meðal bygg, á merkimiðanum, þannig að ef fyrsta innihaldsefnið er "maltjurt" og ekki "eimað edik", borða það ekki.
- 365 daglegt gildi . Engar glúten innihaldsefni. 365 Dagleg verðmæti er vörumerki í heildverslun í heildversluninni. Lífræn Worcestershire sósa fyrirtækisins inniheldur lífrænt hvítt edik (sem hægt er að fá úr glútenkornum), lífrænum melassum, lífrænum rúsósýrum, lífrænum karamellulitum og ýmsum lífrænum kryddi. Varan hefur engin glúten innihaldsefni en er ekki merkt "glútenlaus".
- Gíslarinn GF / CF Worcestershire sósa . Glútenfrítt. Ef þú vilt Worcestershire sósu með glútenfrí og vegan, þá er þessi sósa líklega eini kosturinn þinn (ekki nóg að gera það). Vörumerki töframannsins, í eigu lífrænna merkisins Edward & Sons, býður upp á þessa Worcestershire sósu sem er gerður með eplasíðum edik, tamari ( glútenfrí sósósa ), lífræn melass og pönnusafa, tamarind og ýmis lífræn krydd (þ.mt Shiitake sveppir). Athugaðu að Edward & Sons framleiðir tvær mismunandi útgáfur af Worcestershire sósu: Original Organic Vegan Worcestershire inniheldur hveita-sojasaus, svo vertu viss um að kaupa GF / CF (glútenfrí kaseinlausan) fjölbreytni. Sá sem inniheldur hveiti-sósu sósu hefur rautt og fjólublátt merki, en sá sem inniheldur tamari hefur hvítt og fjólublátt merki. Fyrirtækið bendir á að glútenfrí fjölbreytan hefur aðeins meira sætari bragð en þær vörur sem innihalda glúten.
- Vín og pipar . Engar glúten innihaldsefni . Þessi óhefðbundna taka á hefðbundnum Worcestershire sósu inniheldur sherry og heitt pipar, sem gerir það svolítið meira eins og þykkari sherry pipar sósu en Worcestershire sósu. Innihaldsefni innihalda edik, kornsíróp, ansjos, tamarind, krydd, rauð papriku, sykur og sherryvín. Vín og pipar Worcestershire sósa inniheldur ekki glúten innihaldsefni, samkvæmt fyrirtækinu. Notaður edik getur innihaldið edik úr glútenkornum.
Orð frá
Ef þú ert að leita að alls staðar nálægum Worcestershire sósu finnur þú í hvaða matvöruverslun sem er, þú ert öruggur með Lea og Perrins Original, sem er talinn vera glútenfrjálst. Ef þú vilt frekar vegan sósu, The Wizard er besti veðmálið þitt.
Það er mikilvægt að hafa í huga að Worcestershire sósa í öðrum löndum, einkum í Bretlandi og í Evrópu, inniheldur oft glúten í formi maltamísa sem byggir á byggi. Þú ættir að forðast Worcestershire sósu þegar þú ferðast (og því miður, önnur krydd, svo sem sælgæti og súrum gúrkum) nema þú vitir að víst að maltísiki var ekki notað.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.