Kókosolía hefur orðið eitt af ört vaxandi heilsufæði. Langvarandi rannsóknir halda áfram að sýna jákvæða lyfjapróf sem benda til þess að kókosolía gæti mjög gott verið frábær mat. Aðrar rannsóknir hafa skoðað kókosolíu og bent til þess að það geti hjálpað til við ónæmiskerfi, taugasjúkdóma og sykursýki til að nefna nokkrar.
Vísindamenn hafa einnig gert kókosolíu, sem getur hjálpað til við fitu tap, sérstaklega í kringum kviðarholið.
Þessar niðurstöður hafa örugglega hjálpað til við markaðssetningu kókosolíu sem kraftaverkfitu til að missa fitu. Vinsældir þessa yfirlýsingar hafa örvað marga til að nota kókosolíu sem viðbót við að draga úr líkamsfitu. Á flipside eru rannsóknir efasemdir um kröfur sem veita andstæðar skoðanir, þannig að kókosolía virðist vera umdeild efni fyrir heilsu og hæfni og skilur eftir því hvort dagskammtur virkilega hjálpar til við að draga úr líkamsfitu. Er það allt eðlilegt?
Saga Kókosolíu
Kókoshnetur (Cocos nucifera) koma frá kókos tré eða lófa upprunnin í hitabeltinu. Þeir eru einnig talin drupe vegna þess að þau samanstanda af þremur lögum: exocarp (ytri lag), mesocarp (skál af ávöxtum) og endocarp (ávöxtur). Kókos ávextir hafa verið neytt og notuð lyfjafræðilega yfir margar kynslóðir. Þó að sameiginlegur ávöxtur á eyjunni Malasíu og Filippseyjum er kókosolía nú útbreidd og notað um allan heim.
Er það heilbrigt fita?
Kókosolía inniheldur mikið af miðlungs keðju fitusýrum (MCFA) . Þegar olían er dregin úr ferskum kókoskjöti (ólífu kókoshnetuolíu) hefur magn MCFAs möguleika á að hækka í 85 prósent. Fitusýrur með miðlungs keðju eru fitukenndar auðveldlega og ekki gefin í fituvef eins og langfætt fitusýrur (LCFA).
Vegna þess að MCFA hefur styttri efnakeðju geta þau frásogast í meltingarvegi og flutt í lifur. Þegar fitusýrurnar ná í lifur umbrotnar þær í orku. Þetta ferli gerir minni tækifæri fyrir MCFAs að búa til fituverslanir.
Vegna þess að kókosolía er verulega frábrugðið öðrum fitu í mataræði okkar, getur það talist heilbrigt fita. Miðlungs keðja fitusýrurnar (MCFA) eru þær sem skilja það frá öðrum olíum eða fitu. Mjólkurafurðir eru meltar á annan hátt, sem hefur leitt til að kókosolía verði notaður sem annar meðferð við fjölmörgum læknisfræðilegum aðstæðum.
Að draga úr líkamsfitu?
Má ég taka matskeið af kókosolíu á dag til að draga úr líkamsfitu? Þetta hefur orðið vinsæll spurning meðal virkra fullorðinna, íþróttamanna og einstaklinga sem vilja léttast. Margir hafa þegar byrjað að bæta við kókosolíu fyrir þessa heilsuávinning.
Það virðist sem miðill keðja fitusýrur (MCFA) eru meltar hjálpar til við að efla umbrot og auka orku. Aukin umbrot eykur getu okkar til að brenna fitu. Vegna þessa hefur kókosolía orðið hefta í íþróttafæði og hefur verið sýnt fram á að bæta íþróttastarfsemi. Margir íþróttabarir og drykki eru nú að nota kókosolíu sem markaðssett innihaldsefni.
Kókosolía virðist hafa jákvæð áhrif á umbrot okkar og líkamsfitu. Þetta hefur örvað rannsóknir til að kanna hvort hægt væri að nota kókosolíu til þyngdarstjórnar. Til þess að virkilega vita hvort að taka sólarhringsskammt af kókosolíu virkar til að draga úr fitu, þurfum við að líta á sönnunargögnin.
Rannsóknir og niðurstöður
Kókosolía hefur fengið rave umsagnir fyrir fjölmargar heilsubætur, þar á meðal líkamsfitu minnkun . Við höfum séð það markaðssett sem heilbrigt fita fyrir bestu hæfni. Stjörnur eru að nota það og næringarfræðingar mæla með kókosolíu sem hluta af heilbrigt mataræði. Þetta er allt gott og gott en án þess að vísbendingar séu um að taka upp kröfurnar, þá er það bara bara heyrnarsaga.
Online heimildir eins og US National Institute of Health PubMed eru frábær staður til að leita upp áreiðanlegar rannsóknar greinar og niðurstöður.
Langvarandi rannsóknir hafa rannsakað heilsufarið af kókosolíu.
Rannsókn 1
Grein birt í National Institute of Health gefur til kynna að kókosolía stuðlar að því að draga úr offitu í kviðarholi. Slembiraðað tvíblind rannsókn var gerð á 40 konum á aldrinum 20 til 40 ára. Þátttakendur voru skipt í tvo hópa sem fengu annaðhvort tvær matskeiðar af sojabaunum eða kókosolíu daglega á 12 vikna tímabili. Konurnar fengu einnig leiðbeiningar um að fylgja mataræði með litlum kaloríum (1000-1200kal / dag) og ganga í 50 mínútur á dag. Klínískar upplýsingar voru safnaðar einum viku fyrir og eina viku eftir prófunartímabilið.
Kókosolíuhópurinn sýndi aukningu á háþéttni lípóprótein (HDL) kólesteróli samanborið við fækkun kvenna sem tóku sojaolía. HDL kólesteról er gott efni sem við viljum á hærra stigum í líkama okkar. Þátttakendur sem neyta kókosolíu lækkuðu einnig í kólesteróli með lágan þéttleika lípóprótein (LDL) en soybean hópurinn jókst. LDL kólesteról er slæmt efni sem við viljum á lægri stigum í líkama okkar.
Báðir hópar höfðu lækkað líkamsþyngdarstuðul (BMI) en aðeins hópurinn sem tók kókosolíu minnkað í mitti. Heildar kólesteról aukist í hópnum sem tekur sojaolía og lækkaði fyrir konurnar sem viðbót við kókosolíu. Í bága við aðrar rannsóknir benda þessar niðurstöður til kókosolíu, ekki hækka kólesteról og stuðlar að fækkun á líkamsfitu á kviðnum.
Rannsókn 2
Journal of the Nutrition and Dietetics Academy birti greiningu sem innihélt fjölmargar rannsóknir á þríglýseríð (MCT) og líkamsamsetningu. Með slíkum blandaðri umfjöllun um MCTs eins og kókosolíu, fannst þeim nauðsynlegt að meta rannsóknirnar. Þeir voru saman 13 þættir sem höfðu prófað MCT og langvarandi þríglýseríð (LCT). Markmiðið var að ákvarða hvort MCTs hafi aukið umbrot og aukið fitubruna í líkamanum .
Samanburðarniðurstöðurnar benda til þess að miðlungs keðju fitusýrur (MCFA) séu til þess að bæta líkamsamsetningu samanborið við lengri keðjuðum fitu. Rannsóknaraðilar sem taka MCFAs eins og kókosolía lækkuðu í þyngd, mitti ummál og líkamsfitu prósentu.
Þrátt fyrir að greint var frá því að mörg rannsóknir skorti nægar upplýsingar og uppgötvuðu atvinnuþátttöku, var heildar athugunin jákvæð. Greiningarályktanirnar gefa til kynna að MCFA hafi tilhneigingu til að draga verulega úr líkamsþyngd og samsetningu. Þeir mæla með frekari stórum, vel hönnuðum rannsóknum til að staðfesta skilvirkni MCFAs og viðeigandi skammt til að ná árangri í líkamsfitu.
Rannsókn 3
Rannsókn var gerð í Malasíu á tuttugu offitu en annars heilbrigðu þátttakendur. Tilgangur rannsóknarinnar var að ákvarða hvort ólífræn kókosolía dregur úr kviðfitu. Sjálfboðaliðarnir voru á aldrinum 20 til 51 ára.
Hver þátttakandi fór í klínískt próf og mælingar fyrir og eftir rannsóknartímabilið. Þeir fengu tvo matskeiðar (30ml) af ólífu kókoshnetuolíu skipt í þrjá skammta ½ klukkustund áður en þeir borðuðu uppbyggðu mataræði. Rannsóknin var gerð á sex vikna lotu.
Samkvæmt niðurstöðum rannsókna sýndi óljós kókosolía neysla fyrir alla sjálfboðaliða lækkun á kviðfitu, sérstaklega fyrir karlkyns þátttakendur. Einnig var greint frá lækkun á líkamsfitu prósentu og líkamsþyngdarstuðuls (BMI). Virgin kókosolía sem er ríkur í miðlungs keðju fitusýrum (MCFA) virðist vera ódýrt og öruggt viðbót við lækkun líkamsfitu.
Takmarkanir rannsóknarinnar voru að rannsóknirnar hafi stuttan tíma og skorti eftirlitshóp. Einnig var tekið fram að í rannsókninni var ekki tekið tillit til langtíma eftirfylgni þátttakenda. Nánari rannsóknir er mælt með því að staðfesta heilsuverndina með ólífu kókosolíu.
Rannsókn 4
Annar rannsókn samanstóð miðill keðja triacylglycerol (MCT) olíu í ólífuolíu, aðallega lang keðja fitusýrur. Tilgangur rannsóknarinnar var að ákvarða hvort MCT olía lækkaði líkamsfitu og þyngd betra en ólífuolía.
Rannsóknin fól alls 49 yfirvigt en annars heilbrigð karlar og konur á aldrinum 19 til 50 ára. Áður en rannsóknin lauk, lagði hver einstaklingur mat á mat sem innihélt mælingar, DXA skannar í fullum líkama, CT skannar og röntgengeislun. Prófanirnar voru endurteknar eftir lok rannsóknartímabilsins 16 vikur.
Karlkyns þátttakendur voru beðnir um að borða skipulagt mataræði sem samanstóð af 1800 kaloríum á dag og konur notuðu 1500 hitaeiningar. Hluti af mataræði var prófmuffin bökuð með annaðhvort 10 grömm af miðill keðju triacylglycerol (MCT) olíu eða ólífuolíu . Sjálfboðaliðar voru skipt í handahófi hópa og ókunnugt um tegund olíu í muffinsinu sem þeir neyttu daglega.
Þeir sem neyttu muffins með MCT olíu sýndu meiri líkamsþyngd miðað við ólífuolía hópinn. Þrátt fyrir að bæði hópar lækkuðu í heildarþyngdarhlutfalli í líkamsfitu og þyngdartap fitu voru niðurstöðurnar fyrir MCT hópinn marktækar.
Rannsóknarályktanir benda til MCT-olíu sem hluti af þyngdartapi leiðir til meiri líkamsfitu minnkun. Einnig benti til var bætt fituoxun (brennandi) með MCT olíuuppbót.
Svo ætti ég að taka það daglega?
Kókosolía, sérstaklega ólífræn kókosolía, er ríkur í miðlungs keðju fitusýrum, sem er hluti af heilbrigt, kaloría-jafnvægi mataræði getur dregið úr líkamsfitu. Það er heilbrigðara fitu sem hægt er að taka með í daglegu næringu okkar. Áður en þú byrjar að borða það á hverjum degi skaltu hafa í huga að jafnvel heilbrigðari fita er hátt í hitaeiningum. Kókosolía inniheldur 14 grömm af fitu á einni matskeið og 120 hitaeiningar. Samkvæmt rannsókn er fituinntaka 20-30 prósent af heildar daglegum hitaeiningum okkar sagt að vera ákjósanlegur fyrir heilsu og hæfni. Þetta ætti að taka tillit til áður en það náði til þess að skeið af kókosolíu.
> Heimildir:
Assunção ML et al., Abstrakt, Áhrif kókosolíu á lífefnafræðilegar og mannfræðilegar upplýsingar kvenna sem eru með offitu í kviðarholi, National Institute of Health , 2009
> Karen Mumme o.fl., abstrakt, Áhrif miðlungs keðju tríglýseríða á þyngdartap og líkamsamsetningu: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, Journal of Nutrition and Dietetics Academy , 2015
> Kai Ming Liau o.fl., Rannsókn á opinni merkimiða til að meta virkni og öryggi Virgin Coconut Oil til að draga úr víðtækri næmni, ISRN-lyfjafræði , 2011
> Mataræði með þyngdartap sem inniheldur neyslu á þríhringýlglýserólolíu með miðlungs keðju, leiðir til meiri þyngdar- og fituþyngdar en ólífuolía, American Society for Clinical Nutrition , 2008