Salat er venjulega borið fram í upphafi máltíðar, en salat getur verið máltíð ef þú gerir það nógu stórt. Að borða stórt heilbrigt salat getur líka verið frábær leið til að fá meiri ávexti og grænmeti sem eru mikið af vítamínum, steinefnum og trefjum.
Það besta við að gera stórt salat er að það er svo auðvelt. Bara velja uppáhalds ferskt hráefni, hella þeim á disk, toppa með bragðgóður klæðningu og það er tilbúið.
Hvernig á að byggja upp salatið þitt
Leyfðu mér að brjóta það niður fyrir þig. Hér er hvernig á að gera stórt heilbrigt salat og hugmyndir um góða álegg:
Byrjaðu með rúm af laufgrænum grænum. Þeir eru lágir í kaloríum og góð uppspretta trefja. Það eru mismunandi afbrigði af salati, svo sem ísjaki, laufi, spínati, escarole, romaine eða smjöri. Myrkri grænu bjóða upp á fleiri næringarefni en ísbergsalat .
Bæta við hrár grænmeti. Björt lituðu grænmeti hafa flavonoids og dökkgræn grænmetið er lægst í kaloríum, um það bil 20 hitaeiningar í hálfbolli. Ferskar grænnar baunir, léttar baunir, gulrætur, radísur, spergilkál, blómkál, kúrbít, artisjúkir, avókadóar, tómatar og gúrkur eru öll heilbrigt salat álegg.
Bæta við ávöxtum eða berjum. Bláber, hindberjum, brómber, granatepli arils, epli sneiðar og rúsínur geta bætt vítamínum og andoxunarefnum við salatið þitt. Helmingur bolli af epli sneiðar hefur 30 hitaeiningar, og hálf bolla af berjum hefur um 40 hitaeiningar.
Bætið smá próteini við. A hakkað eða sneið harðsoðið egg er frábær uppspretta prótein, þú getur bætt við skammta af halla nautakjöt , soðnum rækjum, túnfiski, kjúklingabringu eða ræmur af osti. Horfðu á skammtastærðina þína og forðast steikt kjöt eins og kjúklingabönd eða battered og steikt rækju. Fjórðungur bolli af hakkað kjúklingakjöti eða einni eggi bætir 75 kaloríum.
Hálft túnfiskur bætir við um 80 hitaeiningar. Tvær aura af kúptum eða rifnum mozzarella eða cheddar osti má bæta allt að 200 hitaeiningum.
Stökkva nokkrar hnetur. Valhnetur, pecans, möndlur eða cashews bæta við gott marr. Bara nokkrar hnetur munu gera, um einn áttunda bolla af hnetum bætir um 90 kaloría. Valhnetur eru frábær uppspretta omega-3 fitusýra, og öll hnetur bæta við próteinum og hjartasjúkum fjölumettum og einumettum fitusýrum.
Ljúktu með salati dressing. Eitt matskeið af venjulegum viðskiptum salatklæðningu bætir 50 til 80 hitaeiningar. Léttar og minnkaðar kaloríubreytingar eru fáanlegar, eða þú getur toppað salatið þitt með ferskum kreista sítrónu eða lime safa.
Prófaðu þetta heilbrigt salat
Hér er stórt heilbrigt salat sem hefur mikið af vítamínum, andoxunarefnum, fituefnafræðilegum og trefjum, auk þess sem það er lítið í kaloríum (um 400). Og best af öllu, það er einfaldlega ljúffengt:
- Tvær bolla af grænn laufsalati
- Einn fjórði bolli hrátt grænn baunir
- Eitt fjórða bolli
- Einn fjórði bolli hakkað tómatur
- Einn fjórði bolli sneið gulrætur
- Eitt fjórða bolli epli sneiðar
- Fjórði bolli bláber
- Einn fjórði bolli hakkað kjúklingabringur
- Eitt hakkað harðsoðið egg
- Einn eyri af rifnum mozzarella osti
- Eitt áttunda bolli Walnut stykki
Efstu salatið með safa kreisti úr nokkrum sítrónu eða lime wedges.
Eða, ef þú vilt, notaðu léttu salatarklefann eða smá olíu og edik. Mundu bara að klæða og olía bæta við auka kaloríum.
Berið salatið þitt með sneið eða tveimur ferskum heilkornabrauðum og háu gleri af glitrandi vatni með sneið af sítrónu eða lime.