Almond: næringar staðreyndir

Kalsíum í möndlum og heilsufarslegum ávinningi þeirra

Möndlur eru nærandi, flytjanlegur , lítill kolvetnismatur sem hægt er að nota í matreiðslu eða borða eins og er. Áttatíu prósent af möndlum heimsins eru ræktaðir í Kaliforníu. Vegna þess að möndlur vaxa vel á svæðum með Miðjarðarhafið, þá eru þau almennt borin í Suður-Evrópu, Norður-Afríku og sumum Mið-Austurlöndum.

Möndlur eru næringarefni ríkur - þau eru góð uppspretta trefja og próteina.

Þau eru einnig góð uppspretta heilbrigðra, ómettaðra fita (einómettuð, svo sem finnast í ólífuolíu). Að auki eru möndlur frábær uppspretta E-vítamíns, mangans og magnesíums.

Eina hámarkið að borða möndlur er að þau eru kaloríarík. Ofnotkun kaloría getur valdið þyngdaraukningu, sjálfstæð áhættuþáttur fyrir ýmsa sjúkdóma, þ.mt sykursýki af tegund 2 og hjarta- og æðasjúkdóma. Því þegar þú borðar á möndlur, ættir þú að vera með hlutastýringu.

Möndlur má kaupa, saltað, ósaltað, hráefni eða brennt.

Þeir geta blandað í möndlu smjör, gerður í möndlu mjólk, eða jörð sem möndlu máltíð. Rauður og brennt möndlur eru natríumlaus, sem er mikilvægt fyrir þá sem eru með sögu um háþrýsting eða leita að því að lækka natríuminntöku af öðrum ástæðum. Möndlur eru einnig góð uppspretta trefja, sem inniheldur 3,5 grömm í einum skammti.

Að auki eru möndlur með lítið kolvetni, mikið próteinfæði.

Heilbrigður fitu-, trefjar- og próteininnihald möndlanna býður upp á móðgandi kraft. Möndlur eru lág í mettaðri fitu, sem innihalda aðeins 1 grömm á skammt. Reyndar er flest fitu sem finnast í möndlum hjartalífeyrandi, einómettuð fita.

Hafðu í huga að þegar þú borðar á möndlum ættir þú að stefna að því að halda í eina þjóna, sem er um 24 heilmöndlur (1/4 bolli eða einn lítill handfylltur). Ef þú ert að para saman möndlum með öðru matseðli, svo sem ávöxtum eða jógúrt, leitast við að halda í 100 hitaeininga (um 12). Fyrir þá sem eru að leita að því að draga úr inntöku kolvetna má nota möndlur í staðinn fyrir brauðkrem í matreiðslu. Möndlumáltíð er einnig hægt að nota í bakstur.

Heilsa Hagur af Almonds

Árið 2003 sagði FDA að vísindaleg gögn benda til þess að borða 1,5 aura hnetur á dag, sem hluti af mataræði sem er lítið í mettaðri fitu og kólesteróli, getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum. Þetta getur verið vegna þess að mikið innihald lípíðsendandi einómettaðra fitu sem finnast í möndlum, til viðbótar við trefjar innihald og andoxunarefnaáhrif af vítamíni E. Möndlur innihalda einnig mikið magn af fituefnum, einkum planta steról og flavonoíðum, sem eru heilbrigt eins og heilbrigður eins og að veita andoxunarefni hagur.

Til að hámarka þessar næringarefni, notaðu möndlurnar með skinn-flavonoíðum eru þéttir þar.

Möndlur eru einnig ríkur uppspretta mangans og magnesíums. Mangan gegnir mikilvægu hlutverki í umbrotum kolvetna, amínósýra og kólesteróls. Magnesíum er að ræða í meira en 300 efnaskiptaferlum, þar á meðal orkuframleiðslu, próteinmyndun, frumuskipting og uppbyggingarmöguleikar eins og beinmyndun. Sumar rannsóknir benda til þess að hærri inntaka magnesíums tengist minni hættu á að fá sykursýki.

Algengar spurningar um Almonds

Eru möndlur trjáhnetur?

Möndlur eru talin vera trésmiður.

Þeir vaxa almennt á runnar eða í trjám og eru líklegir í harða skel. Flest af þeim tíma, ef maður er með ofnæmi fyrir trjáhnetum, eru þeir með ofnæmi fyrir öllum trjáhnetum.

Er möndlumjólk gott val á mjólkurmjólk?

Ef einhver hefur ofnæmi fyrir mjólkurvörum er möndlumjólk gott val. Og þrátt fyrir að möndlur séu náttúrulega háir í hitaeiningum, er möndlumjólk lægri í kaloríu í stað kúamjólk .

Tína og geyma möndlur

Möndlur innihalda mikið magn af fitu og því halda þeir best á köldum, þurrum stað, svo sem kæli eða köldum, dökkum búri. Markmiðið að innsigla möndurnar þínar (sérstaklega brennt) í loftþéttum umbúðum til að ná besta geymsluþol; að koma í veg fyrir oxun er lykillinn að því að viðhalda ferskleika. Forðist útsetningu fyrir beinu sólarljósi og mikilli lykt.

Ef þú hefur áhyggjur af mikilli natríuminntöku skaltu líta á að kaupa möndlur sem eru ósaltaðar. Ef þú vilt fá smá viðbótarbragð, geturðu kryddað þau með þurrka af eigin vali af kryddi.

Heilbrigðar leiðir til að undirbúa möndlur

Möndlur má borða sem snarl, sem viðbót við máltíð, svo sem haframjöl, eða felld inn í hliðarrétt. Fyrir skammtaðar möndlur eru einn af þeim matvælum sem þú vilt alltaf hafa með þér . Þegar þú ert í klípa, geta þeir þjónað sem heilbrigt, flytjanlegt næringarefni þétt snakk. Til viðbótar við hrár eða brennt möndlur, getur þú notað möndluvörur, svo sem möndlumjólk, möndlusmjör og möndlumjólk. Hér eru nokkur góð ráð.

• Pakkaðu höndina fullt í litlum poka og náðu þeim þegar hungur slær.
• Dreifðu möndlu smjör á sellerí, eða epli fyrir trefjar og prótein sem innihalda snarl.
• Bætið möndlum í salöt, jógúrt, kotasæti - notaðu ímyndunaraflið. Hnetur má bæta við allar tegundir matvæla.
• Forðastu möndlur sem eru húðuð í sykri eða hunangi gljáa.
• Notið ósykrað möndlumjólk í skjálftum, sósum, eggjum og svipaðri notkun.

• Möndluhveiti (sama og möndlumáltíð) er hægt að nota í mörgum litlum kolvetnisuppskriftir. Prófaðu pönnukökur , muffins , kökur og jafnvel fyllingar.

Uppskriftir með möndlum

Matreiðsla með möndlum er frábær leið til að auka næringarefnum máltíðs en draga úr kolvetnisinnihaldinu. Möndlur bæta einnig mylja og bragði sem hefur satiating máttur og getur komið í veg fyrir að þú getir sleppt. Bæta við möndlum í morgunmat, hádegismat, snarl, kvöldmat eða eftirrétt. Mundu þó að fylgjast alltaf með hlutunum þínum. Hér að neðan eru nokkrar góðar uppskriftir:

• Low Carb Blueberry Almond Breakfast Pudding
• Kjúklingasalat með Strawberry Vinaigrette

> Heimildir:

> Linus Pauling Institute. Mangan.

> Linus Pauling Institute. Magnesíum.

> Matur og lyfjaeftirlit. Hæfir heilsufullyrðingar: Skírteini um fullnustu - Hnetur og kransæðasjúkdómur.