Taktu vítamín viðbót á hverjum degi? Meira en helmingur allra Bandaríkjamanna, venjulega í formi fjölvítamín og steinefna. En veistu virkilega hvað þú ert að taka í því skyni að stuðla að góðri heilsu? Þegar það kemur að fjölvítamínum er ráðlegt að fara með varúð.
Gera þú jafnvel að taka fjölvítamín?
Ekkert viðbót eða fjölvítamín getur tekið stað næringarþéttar, plönturíkra mataræði með trefjum sínum og fullt úrval af bæði uppgötvuðu og ennþá að uppgötva næringarefni.
Hins vegar getur tekið vel hannað vítamín og steinefni viðbót verið mikilvægur stuðningur við góða heilsu. Það er vegna þess að mjög fáir borða svo heilsanlega að þeir fái fullkomna magn af hverju vítamín og steinefni sem þarf í ákjósanlegu magni. Til dæmis er erfitt að fá joð, sink, B12 vítamín, K2 vítamín og D3 vítamín í ákjósanlegu stigum með matvælum. Því er öruggt, vel hönnuð fjölvítamín skynsamlegt.
Af hverju getur ekki mataræði gert allt?
Þó að mikill meirihluti vítamína og steinefna ætti að koma frá matvælum, gæti jafnvel heilbrigt, vel skipulagt mataræði verið skortur á tilteknum næringarefnum. Hér eru fimm helstu næringarefni líkaminn þinn gæti ekki fengið frá heilsusamlegu mataræði þínu:
Vítamín B12
- Búið til af örverum og ekki til staðar í matvælum
- Skortur er algengari hjá vegum og á aldrinum 60 og eldri
- Mikilvægt í framleiðslu rauðra blóðkorna, starfsemi taugakerfa, DNA myndun
- Viðhalda nægilegum B12 stigum getur hjálpað til við að vernda gegn Alzheimerssjúkdómum
- B12 skortur veldur blóðleysi, þunglyndi, rugl, þreyta, meltingarvandamál, taugaskemmdir
Sink
- Vegans, grænmetisætur og flexitarians hafa tilhneigingu til að krefjast meiri sinks vegna þess að sink frá plöntuafurðum frásogast minna
- Mikilvægt í ónæmiskerfi, vöxtur, húð heilsu, sársheilun, æxlun, prótein uppbygging, taugaboðefni og insúlín seytingu
- Lág sink magn getur leitt til skerta ónæmissvörunar, tilhneigingu til kvíða og þunglyndis (sérstaklega hjá konum) og viðunandi sinki getur verndað gegn krabbameini í brjósti og blöðruhálskirtli
Joð
- Þeir sem eru með plantna-miðju mataræði sem útrýma sjávarfangi og takmarka iodized salt eru í mestri hættu á skorti
- Nauðsynlegt fyrir framleiðslu á skjaldkirtilshormóni og starfsemi skjaldkirtils
- Skortur á joð veldur ofstarfsemi skjaldkirtils, stækkun skjaldkirtils (goiter) og meðgöngu
K2 vítamín
- Viðbót er sérstaklega mikilvægt fyrir vegan eða nær vegan þar sem aðeins lítið magn er framleitt af líkamanum og næringarefni er af skornum skammti í matvælum
- Mikilvægt fyrir bestu bein heilsu og hjarta heilsu með öldrun
- Lágt K2 í tengslum við meiri möguleika á beinbrotum og beinatapi og lægri beinþéttni
D-vítamín
- Þeir sem eru í hættu á skorti eru flestir sem vinna innanhúss eða búa í köldu loftslagi þar sem sólarljós er aðal uppspretta D-vítamíns
- Fyrir marga er erfitt að ná fullnægjandi D-vítamíni í sólskini án þess að skemma húðina
- Mikilvægt er að byggja upp og styðja beinstyrk með því að auka kalsíum frásog; styður ónæmiskerfið
- Lítið D-vítamín sem tengist meiri hættu á krabbameini, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdómum, þunglyndi og sjálfsnæmissjúkdóma
Er það hæðir til viðbótar?
Hvernig geturðu verið viss um að það sem þú ert að taka er kostnað og daglegt vígslu og síðast en ekki síst er það öruggt? Þegar ég byrjaði að leita að fjölvítamín og steinefni viðbót sem ég gæti gefið sjúklingum með trausti, var ég fyrir vonbrigðum. Flest fjölvítamín innihalda innihaldsefni sem gætu hugsanlega verið skaðleg, sem gerir heildar viðbótin meiri skaða en góð. Ákveðnar algengar innihaldsefni í fjölvítamínum eins og kopar, beta-karótín, A-vítamín og E-vítamín hafa verið lagðar fram í rannsóknum til að hafa heilsuverndandi og jafnvel aukaverkanir sem auka krabbamein.
Fjölvítamínin á markaðnum höfðu allt of mikið af sumum og of litlum öðrum. Jafnvel að taka of mikið af því sem er gagnlegt getur verið skaðlegt. Auk þess innihéldu þeir nánast alltaf áhættusöm innihaldsefni. Til dæmis lýsa langtíma rannsóknir að fólínsýruuppbót stuðlar að krabbameini í brjósti og blöðruhálskirtli. Þess vegna hannaði ég eigin línu fjölvítamína sem innihalda ekki fólínsýra, kopar, beta-karótín eða A-vítamín, sem allir hafa sýnt í rannsóknum að vera skaðleg umfram magni.
Besta notkun á fjölvítamín
Besta notkun góðrar fjölvítamín er ekki að vinna gegn næringarefnalegum mataræði heldur til að vernda gegn mögulegum annmörkum og veita næringarefni sem ekki eru uppfyllt með matvæli. Engin fjölvítamín mun draga úr hættu á algengum sjúkdómum vegna ófullnægjandi mataræði, sem verður skortur á fituefnafræðilegum efnum og inniheldur eiturefni. Besta ástandið er að borða næringarríkar mataræði, ríkur í heilum matvælum og taka einnig vandlega hönnuð viðbót til að takast á við ónæmiskerfissjúkdóma sem geta skaðað heilsu þína.
Heimildir:
Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Áhrif mataræði grænmetisæta á sinkstöðu: kerfisbundin endurskoðun og meta-greining á rannsóknum á mönnum. J Sci Food Agric 2013, 93: 2362-2371.
Hooshmand B, Salómon A, Kareholt I, o.fl. Homocysteine og holotranscobalamin og hætta á Alzheimer-sjúkdómum: langtímarannsókn. Neurology 2010, 75: 1408-1414.
Skrifstofa fæðubótarefna, Heilbrigðisstofnanir. Mataræði Viðbót Staðreyndir: B12 vítamín [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Skrifstofa fæðubótarefna, Heilbrigðisstofnanir. Mataræði Viðbót Staðreyndir: Sink. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W, Herrmann N, Mazereeuw G, et al. Sink í þunglyndi: meta-greining. Biol Psychiatry 2013, 74: 872-878.