1 - Lærðu um vatnsleysanlegar vítamín
Vatnsleysanlegar vítamínin eru nauðsynleg fyrir margar aðgerðir sem líkaminn þarf að vera heilbrigður, þ.mt orkuframleiðsla og ónæmiskerfi.
Líkaminn geymir ekki flestar vatnsleysanlegar vítamín mjög lengi, þannig að þeir þurfa að endurnýjast daglega. Flettu í gegnum myndasýningu og farðu með ferð í gegnum vatnsleysanlegar vítamínin.
2 - C-vítamín
C-vítamín er að finna í flestum ávöxtum og grænmeti, sérstaklega sítrusávöxtum, jarðarberjum , paprikum og kartöflum. Þú þarft C-vítamín fyrir heilbrigt ónæmiskerfi og fyrir heilbrigða húð. Skortur á C-vítamíni getur dregið úr virkni ónæmiskerfisins.
3 - Tiamín
Þíamín, einnig þekktur sem B-vítamín, er að finna í hrísgrjónum og öðru heilkorni og víggirtu brauði og korni, kjöti og fiski. Tiamín er nauðsynlegt til að umbreyta kolvetnum í orku og umbrotna nokkrar amínósýrur.
Lærðu meira um þíamín
4 - Riboflavin
Riboflavin, sem einnig er þekkt sem vítamín B-2, er að finna í mjólkurafurðum, halla kjöt, egg, laufgrænt grænmeti, hnetur, belgjurtir, víggirt brauð og korn. Riboflavin vinnur með öðrum B-flóknum vítamínum og er nauðsynlegt til almennrar vaxtar, framleiðslu rauðra blóðkorna og umbrot í orku.
5 - Níasín
Níasín, einnig kallað vítamín B-3, er að finna í mjólkurafurðum, alifuglum, fiski, halla kjöt, hnetur, belgjurtir og egg. Þú þarft níasín fyrir heilbrigða húð og til að breyta matnum sem þú borðar í orku. Níasín er einnig fáanlegt sem fæðubótarefni, en þegar tekið er í miklu magni getur þú fundið fyrir níasínskola .
6 - Pantóþensýra
Pantóþensýra, einnig kallað vítamín B-5, er að finna í fjölmörgum matvælum, þar á meðal líffærum, eggjum, fiski og skelfiski, alifuglum, belgjurtum, heilkornum, mjólkurafurðum, cruciferous grænmeti, avocados og sveppum. Þú þarft pantótensýru fyrir umbrot orku og rauð blóðkorn og hormónmyndun.
7 - B-vítamín
B-vítamín, einnig þekkt sem pýridoxín, er að finna í ýmsum matvælum eins og fiski, kjöti, baunum og belgjurtum og mörgum grænmeti. Þú þarft það fyrir heilbrigt taugakerfi og til að gera blóðrauða. B-vítamín B er fáanlegt sem fæðubótarefni, en þú þarft að gæta þess að taka of mikið af völdum B-6 eiturverkana með tímanum.
8 - Folate and Folic Acid
Folate er að finna í laufgrænt grænmeti, appelsínur og jarðarber, belgjurtir og heilkorn. Líkaminn þinn þarf folat til að gera rauða blóðkorna og brjóta niður próteinin sem þú borðar. Fónsýra er viðbótarefnið folat.
Frekari upplýsingar um fómat og fótsýru
9 - vítamín B-12
B-vítamín er að finna í kjöti, alifuglum, sjávarfangi, eggjum og mjólkurafurðum, en ekki í matvælum sem byggjast á matvæli svo veganamenn eru í hættu á skorti á vítamín B-12. Þú þarft vítamín B-12 fyrir heilbrigt taugakerfi og framleiðslu blóðkorna.