Glúten-Free Vermont-Style Chicken Pot Pie

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Kalsíum - 248

Fita - 16g

Kolvetni - 7g

Prótein - 20g

Samtals tími 50 mín
Prep 30 mín , elda 20 mín
Gjafabréf 7

Hver elskar ekki pottakepp á nætri köldum vetrartíma? Rjómalöguð fylling, fullur af kjúklingi og grænmeti, sem kúla undir gullskorpu. Þessi pottakeppur er talinn "Vermont-stíl" vegna þess að það er gert með kex ofan í stað baka eða sætabrauðsskorpu. Möndlufæðingarkökin gera þessa uppskrift glútenfrítt og bæta við góðan skammt af próteinum og næringu í fatið. Einnig er hægt að nota glútenfrítt hveiti eða annað þykkingarefni til að þykkna sósu en þetta er alveg undir þér komið.

Innihaldsefni

• 1/4 bolli ósaltað smjör eða ólífuolía
• 1/2 bolli hakkað laukur
• 1/2 bolli hakkað grænt eða rautt papriku
• 1/2 tsk svartur pipar
• 2 msk glútenfrí hveiti (valfrjálst)
• 2/3 bolli ósykraðra sojamjólk eða önnur ósykrað mjólk
• 1/3 bolli þungur rjómi
• 1 bolli kjúklingur seyði
• 3 bollar eldavél kjúklingur, teningur
• 16-eyri poka frysta grænn baunir
• 1 uppskrift
• glútenfrír kexdeig

Undirbúningur

1. Hitið ofninn í 400F.
2. Smeltu smjör í stórum potti yfir miðlungs hita. Eldið lauk í smjöri þar til það byrjar að mýkja.
3. Bæta við hakkað pipar og svörtum pipar og látið það elda í 1 mínútu. Bætið glútenfrítt hveiti hér ef það er notað; látið það elda í 1 mínútu.
4. Bætið mjólk, rjóma og seyði. Ef þú notar guar eða xantangúmmí eða aðra sérgreinavöru skaltu bæta því við hér. Bæta við kjúklinganum og þá grænu baunum. Sumt vatn mun koma út úr baununum meðan á matreiðslu stendur, þannig að sósan ætti að vera smá á þykkt hliðinni á þessum tímapunkti. Smakkaðu með salti. Þó að blandan hitar upp aftur skaltu gera kexdeigið.

1. Þegar kexdeigið er búið og pottarablandan er kúla heitt, hellið pottakeppnum í 2-quart glerfat.
2. Sleikið skeiðvökva af kexdeig á toppinn og skilið pláss fyrir stækkun. (Ef þú hefur auka deig getur þú sleppt skeiðinu á stykki úr álpappír til að elda við hliðina á pottapakinu.)
3. Bakið í 10 mínútur þar til kex eru gullbrúnt.

Innihaldsefni skipti og mataræði

Notkun þykkni í þessu fati er valfrjálst, og það eru margar innihaldsefni þegar kemur að því að þykkna sósu. Ef þú notar ekki glútenfrítt hveiti, getur þú farið í fleiri sérgreinavörur, svo sem baunamjöl eða hrísgrjónsmjöl ásamt guar gúmmí eða Carb Counters ThickItUp.

Hvort sem þú notar mjólk, rjóma eða ósykraðri soja eða möndlumjólk er í raun komið fyrir þig og sértæka mataræði sem þú ert á. Fyrir fáeindu kolvetni , sameinið ósykraðri soja (eða möndlu) mjólk með rjómi fyrir ríku.

Fyrir meira "kjúklinga" bragð, í staðinn fyrir kjúkling seyði þú getur notað Betri en Bouillion súpa stöð; gerðu það um tvöfalt styrk sem pakkinn kallar á og ekki bæta við salti á fyllingu.

Og ekki hika við að skipta um kalkúnn fyrir kjúklinginn ef þú hefur einhverja afgang í kæli. Og ef þér er sama um græna baunir í pottapottinum þínum skaltu reyna gulrætur og baunir.