B-vítamín, eða kóbalamín, er aðili að vatnsleysanlegu fjölskyldunni af B-flóknum vítamínum. Það er nauðsynlegt fyrir eðlilega virkni taugafrumna, DNA framleiðslu og líkaminn þarf vítamín B-12 til að gera nægilegt fjölda blóðkorna.
B-vítamín er að finna náttúrulega í kjöti, alifuglum, sjávarfangi, eggjum og mjólkurafurðum - matvæli sem eru háar próteinum. Viðbót ætti ekki að vera nauðsynlegt fyrir heilbrigða fullorðna nema vegan, þar sem vítamín B-12 er aðeins að finna í dýraafurðum.
Ovolactovegetarians vilja fá vítamín B-12 úr eggjum eða mjólkurafurðum.
Heilbrigðis- og læknisfræðideild Háskólans í vísindum, verkfræði og læknisfræði ákvarðar næringarviðmiðanir fyrir vítamín og steinefni. Þessar DRI eru byggðar á næringarþörfum meðaltals heilbrigðs manns. DRI fyrir vítamín B-12 er byggt á aldri. Konur sem eru þungaðar eða hafa barn á brjósti þurfa aðeins meira.
Inntök í mataræði
1 til 3 ár: 0,9 míkrógrömm á dag
4 til 8 ár: 1,2 míkrógrömm á dag
9 til 13 ár: 1,8 míkrógrömm á dag
14+ ár: 2,4 míkrógrömm á dag
Konur sem eru þungaðar: 2,6 míkrógrömm á dag
Konur sem eru með barn á brjósti: 2,8 míkrógrömm á dag
Vítamín B-12 skortur
Þar sem vítamín B-12 er að finna í matvælum úr dýraríkinu, fá flestir nóg í mataræði þeirra. Einstaklingar sem eru með illkynja blóðleysi geta ekki tekið nóg af vítamín B-12 vegna þess að þau framleiða ekki nóg af efni sem kallast innri þáttur, sem er nauðsynlegt til að gleypa vítamín B-12 gegnum veggi þörmanna.
Fólk með gáttatruflanir eða sjúkdóma í smáþörmum eins og blóðþurrðarsjúkdómi eða Crohns sjúkdómum, sumar tegundir þyngdartrækjunar, sníkjudýrskemmda eða bakteríudrepandi vaxtar geta einnig dregið úr getu einstaklingsins til að gleypa vítamín B-12.
Slík skortur getur valdið nokkrum mismunandi vandamálum, svo sem megaloblastic blóðleysi, sem gerist þegar rauð blóðkorn geta ekki þróast á réttan hátt.
Skortur á vítamín B-12 getur valdið taugasjúkdómum.
Einkenni vegna blóðleysi eru:
- þreyta (þreyttur mest af tímanum)
- veikleiki í hluta líkamans
- lystarleysi
- þyngdartap
- hægðatregða
Taugakvillar einkenni B-12 skorts geta verið eftirfarandi:
- dofi og náladofi í höndum eða fótum
- tap á jafnvægi
- þunglyndi
- rugling og minnisleysi
- brennandi sársauki eða eymsli í munni eða tungu
Sumir geta haft taugasjúkdóma án blóðleysi og öll þessi einkenni geta komið frá öðrum heilsufarsvandamálum. Ef þú heldur að þú hafir vítamín B-12 skort þarftu að sjá heilbrigðisstarfsmann sem getur ákveðið hvort þú hafir B-12 skort með því að panta sérstaka blóðpróf.
Veganskir eða einstaklingar sem borða mjög litla matvæli úr dýraríkinu geta tekið vítamín B-12 sem mataræði eða borðað vítamín styrkt korn. Ovolactovegetarians ættu að fá vítamín B-12 úr eggjum eða mjólkurafurðum.
Fólk sem hefur verið greind með B12-vítamín skort vegna vanfrásogs getur fengið reglulega vítamín B-12 skot, sem útrýma nauðsyn þess að gleypa vítamín í gegnum þörmum, en í sumum tilfellum getur vítamínið tekið í pillaformi.
Það væri erfitt að nota matvæli til að koma í veg fyrir eða meðhöndla vítamín B-12 annmarka vegna vanfrásogs, en að borða mikið magn af lifur var söguleg meðferð við pernicious blóðleysi.
Að taka vítamín B-12 fæðubótarefni dregur úr homocysteinum í blóði þínu. Því miður virðist að taka viðbótin ekki draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Einnig hefur verið mælt með viðbótum vítamína B-12 til að bæta vitsmunalegan hæfni og auka orku. En rannsóknir hafa ekki veitt nægar vísbendingar um þessar tillögur heldur.
> Heimildir:
> Heilbrigðis- og læknisfræðideild Háskólans í vísindum, verkfræði og læknisfræði. "Mataræði Tilvísun Töflur og Umsókn." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Homocysteine-lækkandi inngrip til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Heilbrigðisstofnanir Skrifstofa fæðubótarefna. "B12 vítamín." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.