1 - Af hverju þarftu að borða fleiri berjum
Picking eða borða berjum er sérstakt sumarmeðferð. Þeir eru svo ljúffengir og fallegar - hugsa um ríka rauðan jarðarber, safaríkur bláber og tangy trönuber. Mmm ... svo gott.
Berjum ætti einnig að vera hluti af mataræði þínu vegna þess að þau eru hlaðin með vítamínum, steinefnum og trefjum, auk þess sem þau eru rík af andoxunarefnum sem geta vernda frumurnar gegn frjósemisskaða. Og best af öllu, þeir eru lágir í kaloríum, svo þau eru fullkomin fyrir þyngdarskoðandi mataræði.
Fallegt, ljúffengt og gott fyrir þig. Lestu áfram að læra meira um þessar fullkomna næringargildi.
2 - Jarðarber
Jarðarber eru luscious berjum sem auðvelt er að finna í öllum matvöruverslunum árið um kring. Þeir eru líka ódýrir og hlaðnir með góðu næringu.
Einn bolli jarðarber inniheldur yfir 100 mg af C-vítamín, næstum eins mikið og bolli appelsínusafa. Jarðarber hefur einnig kalsíum, magnesíum, fólat og kalíum. Og þeir eru lágir í kaloríum. Einn bolli jarðarber hefur aðeins 53 hitaeiningar.
Haltu þeim heilbrigt með því að halda þeim einföldum. Berið sneiðra berjum með hvítum rjóma og möndluávöxtum. Dýktu stóran jarðarber í súkkulaði fyrir nærandi snarl sem finnst algerlega decadent.
3 - hindberjum
Hindber eru falleg ber sem eru best á sumrin þegar þau eru í hámarki og á viðráðanlegu verði. Þeir eru viðkvæm og ekki halda mjög lengi, svo notaðu þær fljótt. Flest hindberjar eru rauðar, en þú gætir líka fundið gull eða svörtum hindberjum.
Næringarfræðilega, hindberjum eru ríkar í kalsíum, magnesíum og vítamíni C. Auk þess eru þau lág í kaloríum. Einn bolli hindberjum hefur 64 hitaeiningar.
4 - Bláber
Bláber virðist vera efst á næstum öllum matarlistum. Sennilega vegna þess að þeir eru fullir af andoxunarefnum. Bláber eru í boði allt árið, en þau eru best á sumrin.
Þeir eru líka góðir fyrir næringarefni - ein bolli af bláberjum hefur mikið af kalíum og næstum 4 grömmum trefjum. Þú munt einnig fá góðan skammt af C-vítamíni og aðeins 83 hitaeiningar.
5 - Rifsber
Ferskt rauður eða svartur rifsber má ekki vera auðvelt að finna ferskt, en þú getur fundið þurrkuðum rifjum allt árið um kring. Sennilega besta leiðin til að ná í fersku rifsberjum er að heimsækja bændamarkaði síðla vors.
Rifsber eru háir í kalíum, kalsíum og C-vítamínum og þau eru rík af trefjum. Einn bolli af ferskum hrár rifsberjum hefur um 60 hitaeiningar.
Ef þú finnur ferskum rifsberjum skaltu kaupa nóg og frysta þær.
6 - Blackberries
Blackberries líta út eins og stórir svartir hindberjar, og þeir hafa tangier bragð. Þeir eru nokkuð góðir fyrir þig vegna þess að þær eru háir í kalsíum, C-vítamíni og kalíum, auk einn bolli af brómber hefur yfir 7 grömm af trefjum um 60 kaloríur. Og eins og öll ber, eru þau hlaðin með andoxunarefnum.
Blackberries eru ljúffengur í smoothies eða borinn með smá creme fraiche.
7 - Lingonberries
Tart en bragðgóður lingonber eru best þekkt í skandinavískum uppskriftir og eru oft notuð til að gera varðveislu og safi. Lingonberry sultu er ekki of erfitt að finna en leita að frystum lingonberries á netinu.
Lingonberries eru lágt í kaloríum (þótt þeir þurfa venjulega sykur að sigrast á tartness). Þeir eru líka háir í C-vítamín, magnesíum og trefjum.
Prófaðu nokkur lingonberry sultu og brunost (brúnt osti) á sneið pumpernickel brauð.
8 - Bláber
Bláberjum lítur mikið út eins og bláber, en þau eru ekki. Bláberjum eru villibær sem koma frá British Isles, svo þau eru algengasta í breskum uppskriftir. Bláberjum eru einnig verðlaun fyrir heilsufar þeirra vegna andoxunarefnis þeirra.
Ferskt bláberjum getur verið erfitt að finna, en þú getur fundið þurrkaðir bláber á netinu sem gera bragðgóður og heilbrigt snarl.
Heilsa Hagur af Blómberjum
9 - Cranberries
Tréberjum eru innfæddir í Norður-Ameríku og þau eru oftast þjónað á hátíðum. Það er frekar auðvelt að finna ferskar eða frosnar trönuber í flestum matvöruverslunum, auk þess sem það eru fullt af vörumerkjum af tranebærsafa.
Hvað varðar næringu og heilsu eru trönuberjum háir í C-vítamíni og þeir hafa mikið af andoxunarefnum. Þau innihalda einnig efnasambönd sem geta hjálpað til við að koma í veg fyrir sýkingar í þvagblöðru .
Cranberries eru mjög tartar svo flestar uppskriftir kalla á sykur en það eru nokkrar bragðmiklar uppskriftir í boði.
10 - Elderberries
Elderberries eru litlar djúpur fjólubláir ber og alveg bragðgóður. Þeir eru líklega mest í tengslum við elderberry vín og elderberry síróp sem er notað í hósta sýrðum og kalt tonics. Það er ekki auðvelt að finna elderberries í verslunum, en þeir geta birst á staðnum bændum mörkuðum. Eða þú gætir vaxið eigin elderberjum þínum.
Elderberries eru háir í C-vítamín, kalsíum og kalíum, og mjög mikil í A-vítamín og trefjum.
11 - Hvað um kirsuber?
Tæknilega eru kirsuber ekki ber vegna þess að þeir eru með ósættanlegar pits en þessar litlu rauðir ávextir eru notaðar á svipaðan hátt.
Kirsuber inniheldur nokkrar næringarefni og andoxunarefni og dökk kirsuber eru frábær uppspretta melatóníns - svipað hormóninu sem eykst í líkamanum þegar þú færð syfju. Reyndar gæti nibbling á litlum skál af kirsuber fyrir svefn aðeins hjálpað þér að sofa betur.
Berið fram pitted kirsuber með látlaus grísku jógúrt eða tartfryst jógúrt. Eða bæta við kirsuberjum í smoothie með banana, jarðarberjum eða öðrum ávöxtum.
Heimildir
Nile SH, Park SW. "Edible berries: lífvirkir hluti og áhrif þeirra á heilsu manna." Http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract.
Landbúnaðarráðuneytið Landbúnaðarráðuneytið Landbúnaðarrannsóknarþjónustan National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4.