Fólk er miklu líklegri til að hafa áhyggjur af því að fá of mikið natríum af matnum sem þeir borða en stundum vil lesendur vilja vita hvort hægt sé að fá of lítið natríum.
Svo lengi sem þú borðar nóg mat á hverjum degi, er ólíklegt að þú verður að vera skortur á natríum, jafnvel þótt þú forðist mikið af unnum matvælum og salti (þar á meðal sjósalti ). Lítil magn af natríum kemur náttúrulega fram í grænmeti, kjöti, sjávarfangi, mjólk, osti og brauði.
Natríumskortur
Þú missir smá natríum á hverjum degi þegar þú sviti, en mataræði þitt veitir nóg natríum til að skipta um magnið sem tapast. Það er hægt að verða skortur á natríum ef þú sviti of mikið, eins og þegar þú hefur of mikið á þig á sweltering degi. Þú getur komið í veg fyrir natríumskort með því að drekka íþrótta drykki sem innihalda raflausn.
Þó að matarskortur sé ólíklegt getur þú dregið blóðmagn natríum niður á hættulegan hátt ef þú drekkur of mikið vatn of fljótt og veldur ástandi sem kallast blóðnatríumlækkun . Þessi hættulega lágnatríumþéttni veldur vöðvakrampum, ógleði, uppköstum, svima og ef það er ekki meðhöndlað getur það leitt til lost og dáa.
Samkvæmt Merck Manual, myndi það taka sex lítra af vatni á reglulegu millibili til að hafa áhrif á heilbrigða unga fullorðna. Ef þú hefur ákveðna hjarta-, lifrar- eða nýrnavandamál gætirðu verið í meiri hættu á blóðnatríumlækkun og ætti að ræða við lækninn um hversu mikið vatn drekkur á hverjum degi.
Hversu mikið natríum þarf ég?
Samkvæmt United States Institute of Medicine, þú þarft um 1.500 milligrömm á dag til að skipta um það sem þú tapar venjulega. Þú getur auðveldlega fengið það mikið með því að borða heilbrigt mataræði.
Bolli af mjólk hefur um það bil 140 milligrömm af natríum, fjórar aura nautakjöt er um 60 milligrömm og stór sellerí sellerí hefur um það bil 50 milligrömm.
Þessir eru allir talin lágir í natríum vegna þess að þau eru við eða undir 140 milligrömm á hvert skammt, en þú getur séð hvernig þeir bæta við enn á daginn.
Unnar mataræði er hátt í natríum . Það er algengt að fólk borði meira en 3.000 milligrömm á dag. Ef þú ert ekki með háan blóðþrýsting (eða er í mikilli hættu á að fá háan blóðþrýsting) getur þú fengið allt að 2.400 milligrömm á dag. The IOM setur 1.500 milligrömm sem markmiðið fyrir þá sem eru með háan blóðþrýsting eða eru eldri en fimmtíu og Afríku-Bandaríkjamenn á öllum aldri.
Af hverju er natríum mikilvægt?
Það er svo mikið skrifað um að skera niður á natríum sem getur verið erfitt að muna að það er nauðsynlegt næringarefni. Natríum er raflausn, sem þýðir að það hjálpar til við að halda vökvaþéttni jafnvægi með því að vinna með vatni, kalíum og klóríði . Þú þarft einnig natríum fyrir heilbrigða tauga og vöðva.
Heimildir:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Ítarleg næring og mannleg efnaskipti." Sjötta útgáfa. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Institute of Medicine National Academies. "Mataræði Tilvísanir: Vatn, kalíum, natríum, klóríð og súlfat."
Lab Próf Online. "Natríum."
The Merck Handbók. "Ofþornun."
United States Department of Agriculture Landbúnaðarrannsóknarþjónustan National Nutrient Database fyrir Standard Reference Release 28. "Food Search."