Folat er B-flókið vítamín sem finnst náttúrulega í ávöxtum og grænmeti. Orðið folat er dregið af latínu orðinu "folíum", sem þýðir blaða, svo sem eins og þú vildi búast við af nafni, finnst fólat í laufgrænmeti eins og spínati. Dry baunir, aspas, avókadó, jarðarber, papaya, korn, spergilkál og sítrusávöxtur eru einnig góðar heimildir.
Fónsýra er tilbúið form folíats.
Það er að finna í fæðubótarefnum, og það er notað til að auðga eða styrkja nokkrar unnar matvæli eins og brauð, korn og nokkrar tegundir appelsínusafa. Folat og fólínsýra eru svipuð í uppbyggingu en líkaminn gleypir fólínsýru betra en folíum.
Hvers vegna líkaminn þinn þarf Folate eða fósýra
Líkaminn þinn getur notað annaðhvort fólínsýru eða fólat til að búa til deoxýribónukleinsýru (DNA) og ribónukleinsýru (RNA) sem innihalda blöndu allra frumna. Svo er annað hvort fólat eða fólínsýra nauðsynlegt fyrir frumuskiptingu og vöxt.
Konur sem fá ekki nægjanlegt fólat eða fólínsýru á fyrsta þriðjungi meðgöngu eru í hættu á að fæða börn sem hafa taugaþrýstingsgalla, þ.mt spina bifida og anencephaly, þannig að Bandaríkin matvæla- og lyfjafyrirtæki þurfa korn og kornvörur að auðga fólínsýru. Vegna þessa auðgunar hefur tíðni taugaþrýstingsgalla lækkað verulega.
Folate, Folic Acid og heilsuna þína
Inntaka folat og fólínsýru tengdist krabbamein og hjartaheilbrigði í rannsóknum þegar vísindamenn horfðu á stórar íbúðarannsóknir og fundu fólk sem át folatrík matvæli hafði einnig minni hættu á ákveðnum krabbamein og hjarta- og æðasjúkdómum. Þessar niðurstöður leiddu til aukinnar notkunar á fólínsýrufæðubótarefni vegna þess að neytendur vondu að þeir gætu dregið úr líkum á því að verða veikir með þessum skilyrðum.
Hugmyndin um fólínsýru sem er verndandi vakti tilfinningu vegna þess að fólat er mikilvægt að frumuskiptingu og skemmdir á DNA getur leitt til krabbameins og fólínsýra lækkar blóðþéttni prótein sem kallast homocystein (hækkun á homocysteini er einnig tengt meiri hættu á hjarta- og æðakerfi sjúkdómur).
Þegar kemur að næringu, fæðubótarefnum og heilsufarslegri áhættu, finnast íbúafræðilegar rannsóknir oftast í samhengi en venjulega ekki bein orsök og eftirfylgnirannsóknir hafa ekki komist að því að taka fólínsýru dregur úr hættu á krabbameini eða hjarta- og æðasjúkdómum. Svo á meðan þú tekur fólínsýru daglega má leiðrétta fólatskort, því að taka meira en 400 míkrógrömm á dag mun ekki hjálpa hjarta þínu eða koma í veg fyrir krabbamein.
Notkun fólínsýruuppbóta á öruggan hátt
Áfengi, fólk með lifrarsjúkdóm og einstaklinga sem taka ákveðna lyf eða fara í nýrnuskilun eru líklegri til að vera skortur á fólíni og geta notið góðs af fólínsýru styrktum matvælum eða fæðubótarefnum.
Læknadeild setur þolanlegt efri mörk (hæsta stig sem vitað er að vera öruggt) af fólínsýru sem 1.000 míkrógrömm á dag, en það er engin efri mörk eða náttúrulegt fólat inntaka úr matvælum - þú getur borðað eins mikið og þú vilt .
Þó að fólínsýruuppbót sé öruggt getur það tekið á sig stórt magn af vítamín B-12 skorti sem getur leitt til taugaskemmda ef B-12 skorturinn er ekki leiðrétt. Ef þú ættir að tala við heilbrigðisstarfsmann þína áður en þú tekur fólínsýru viðbót út fyrir það sem er að finna í víggirtum matvælum.
Heimildir:
American Cancer Society. " Fólínsýru ."
Harvard School of Public Health, næringaruppsprettan. "Þrír af B vítamínum" Folate, vítamín B6 og vítamín B12. "
Skrifstofa fæðubótarefna, Heilbrigðisstofnanir. "Mataræði Viðbót Fact Sheet: Folate." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, Hann J. "Áhrif fólínsýruuppbótar á hjarta- og æðasjúkdómi: kerfisbundin endurskoðun og meta-greining." PLOS One. 2011; 6 (9): e25142.